那些数字背后的科学

<正>每天喝8杯水1945年,美国国家科学院发布报告称,我们每吃1卡路里的食物就需要补充1毫升的水。该说法传播开后,就成了"每天应喝8杯水"。一位运动学家称:"每天喝8杯水,意味着补充2.5升液体。"但他表示,"其中约750毫升液体来自食物。"所以,所谓"8杯水",只是提醒我们多喝水,而且最好"在口渴之前主动喝水。"过量饮水反而易引起身体水肿。每天摄入400克果蔬世界卫生纽织曾建议人们每天摄入最少400克果蔬。有研究发现,     

十大抗癌食物风云榜

<正>饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。红薯在20种对癌细胞有明显抑制作用的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。研究者发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。     

民风·健康

常吃红薯可抗癌防病生活在城市里的人往往吃得过于精细,膳食纤维的摄入严重不足,容易诱发便秘。而红薯含有多种不易披消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通。有人喜欢吃脆甜的生红薯,但生红薯中的淀粉难以消化;而且红薯傲熟后,淀粉会发生变化,与生吃相比可增加约40%的膳食纤维,通便效果尤为明显。所以,红薯还是做熟了吃更好。变质的红薯千万不要吃,一般说来,有黑斑的     

一只送上门的獾

这是发生在自然灾害时期的故事。刚入冬，我家就揭不开锅了。好不容易盼来救济，却只有高梁面和红薯干。那时我刚刚6岁，却患有严重的胃病，吃红薯干，胃里反酸、烧心，老吃高梁面，大便干燥。三番五次折腾，我的胃病就更厉害了，每天肚子饿得难受，可就是咽不下一点东西。     

牢记“6度” 吃出健康

正食物怎样吃才健康完美?吃饭速度,食材硬度、咸度、温度,吃饭食量——把握好这"6度"才能让身体大受裨益。【广度】饮食提倡广度,实则是强调食物多样化,指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说,每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食     

胆固醇高日食两块红薯

红薯含百分之八的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食，延年益寿”。日本东京大学对一百三十种食物抑制胆固醇的功效进行研究，     

“喝粥养胃”并非人人适宜

<正>最近,一名患有浅表性胃炎的患者,听说喝粥可以养胃,每天坚持喝稀粥。不料,竟患上了严重的反流性食管炎,整个食管已经糜烂。这让"喝粥养胃"这句老话受到了质疑。那么,到底喝粥是不是真能养胃呢?其实,现在的生活水平大幅提高,人吃得好,吃得细,食物本身就经过多种方式的加工,如果这个时     

老年人一天吃四顿最适宜

老年人的消化功能日益减退,难以消化吸收所吃的全部食物,如果每顿饭吃得比较多,容易引起消化不良,增加心、肾的负担。但如果吃得过少,每日摄入的营养很可能不足,难以满足机体的正常消耗,出现饥饿、头晕、乏力、胃痈等不适症状。所以最好是少食多餐,每天四顿饭。     

科技新知

1.食物多样,谷类为主,粗细搭配;2.每天吃奶类、大豆或其制品;4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6.食不过量,天天运动,保持健康体重;7.三餐分配要合理,零食要适当;8.每天足量饮水 ,合理选择饮料;9.饮酒应限量;10.吃新鲜卫生的食物     

老年人一天吃四顿好

老年人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良增加心、肾的负担。但如果吃得过少，每日摄入的营养很可能不足，难以满足机体的正常消耗，出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。所以最好是少食多餐，每天四顿饭。     

开春五件事 一年身体好

<正>喝茶吃萝卜排毒。冬季天冷,人就偏爱吃热食。到了春天,就必须给自己的肠胃减减负,清肠排毒了。春天讲究喝春茶,不管是绿茶还是花茶,都能起到排毒、提神养气的作用。给身体排毒还要适当多吃萝卜、白菜、土豆、红薯,帮助排便。     

食物里的好脂肪

<正>一说到脂肪,人们唯恐避之不及。其实,脂肪也有好坏之分,多吃富含好脂肪的食物,避免坏脂肪,可以更好地保护心脏及全身健康。单不饱和脂肪。最佳食物来源:鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL,低密度脂蛋白)水平,而且可以增加好胆固醇(HDL,高密度脂蛋白)水平。欧米伽6脂肪酸。最佳食物来源:葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。这类多不饱和脂肪酸有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平,有益健康。欧米伽3脂肪酸。最佳食物来源:鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼。另外,亚麻籽、核桃和     

红薯的记忆

说出来不怕人见笑；我是吃红薯长大的。“红薯汤，红薯馍，离了红薯不得活。”伊呀学语，就从大人嘴里学会了这样的儿歌。红薯作为裹腹、救命之物，伴我度过天真烂漫的童年，伴我发育成五大三粗的汉子。若没有红薯，很难想象我能活到今天。回首往事，许多意象都淡漠了，而红薯留下的苦涩记忆却历历在目。     

常吃生姜保健康

我在体检时,化验胆固醇、血脂、甘油三酯不正常,膝关节疼痛,尤其是上楼时腿痛得厉害,从此我开始吃生姜:每天吃     

小红薯做成大品牌

<正>组织装车、微信定购苗、检查新建地窑……眼下,唐河县农民企业家冯家昌每天都在围绕着红薯的事忙碌着。正是他,把小小的红薯从唐河推向了全国20多个省市,现日销售红薯100多吨,年销售万吨以上,成为远近闻名的"红薯大王",并且光荣当选南阳市人大代表。回乡创业种红薯。1996年,冯家昌从南阳农校毕业后去了南方打拼,但总觉得自己学的知识用不上。于是,他作了一个重要的决定:回乡创业!     

哪些食物容易失眠和帮你睡眠

夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有"胃不合则卧不安"的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些"不宜"的食物。那么,究竟晚上吃什么有利于睡眠,而哪些食物会让你夜不能寐呢?     

绿色走廊

八种食物可清油脂1、茶可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管壁的韧性,抑制动脉粥样硬化。每天饮3杯云南生产的沱茶,即可使血液中的脂肪大大降低。茶中含有大量的食物纤     

对老年人牙齿有益的食物

专家建议，中老年人不妨多吃以下几种食物： 1．核桃。常吃核桃，对牙本质过敏症可起至一定程度的防治作用。中老年人可以每天生嚼核桃仁，或将核桃仁稍微加热，然后反复咀嚼，每天3-4次。     

帮你拿到长寿钥匙的10个饮食习惯

说到长寿,几乎每年都有人更新长寿食物"排行榜",如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分,相信蔬菜、水果、谷物、红茶……一定都榜上有名。不过换个角度看,"怎么吃"有时比"吃什么"更重要。美国MSN网站刊文指出,只要雷打不动地坚持以下10个饮食习惯,就能帮你找到那把长寿钥匙。     

初秋进补 吃素三宝

<正>引言:俗话说,"一夏无病三分虚"。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损。进补食物:红薯夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,影响消化吸收。用一些营养素食来进补,