吃蔬菜应遵循『彩虹原则』

蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源;蔬菜有助于保持人体肠道的正常功能,可以降低慢性病和癌症的发生风险。那么,我们一天要吃多少蔬菜呢?《中国居民膳食指南》推荐我国居民(一个正常成年人)蔬菜的摄入量是每天300?500克。摄入蔬菜时,要如何搭配呢?这里推荐大家依据“彩虹原则”来搭配。     

七大健康争论有了科学答案

正生活中有很多的纠结,比如,水果在饭前吃好还是饭后吃好?智齿到底要不要拔?蔬菜生吃好还是熟吃好?不过,这些终于有了靠谱的答案。水果削不削皮?近几十年来,中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加,证据显示,一些杀虫剂施用量远远超出推荐剂量,有时清洗并不能保证完全清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质。因此建议根块类蔬菜和水     

每天最好吃五种蔬菜

蔬菜是每日必需的食物,每天吃多少才算合适呢?中国营养学会制定的"膳食宝塔"将蔬菜和水果列在第二层,推荐每天每人应吃400～500克。从品种上来说,一天最好吃5种以上蔬菜。     

五谷杂粮话健康

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。多样化有两个层次，一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。     

论我市全面启动“绿色食品蔬菜工程”

绿色食品是21世纪的主导食品，蔬菜是绿色食品的重要组成部分。为确保市民能吃上“安全”的高品质蔬菜，长春市政府决定全面启动“绿色食品蔬菜工程”，这是造福于市民的重要举措。本文认为，从长春市的实际出发，加强“绿色食品蔬菜工程”建设，除了政府重视外，首先要把好生产关，要抓好清水灌溉；施用有机肥料；大力推广生物农药；加强蔬菜的农药残留量的检测；加大科技投入，建立研究机构；加大资金投入，建立风险基金制；注意防止流通过程中的污染；加大组织领导和工作的力度等关键环节。力争在2005年前实现蔬菜无公害栽培的宏伟目标。     

誓言无声——记银川市西夏区芦花镇良渠稍村党支部书记谢占河

进入良渠稍村一家农户的蔬菜温棚，映人眼帘的是一片长势旺盛、瓜果满藤的景色。主人和主妇忙着下地摘了些新鲜的瓜果，要我们品尝，满脸都流溢着自豪和幸福。“现在的日子，过去谁敢想，谁能想到呢?过去别人不爱吃的菜，到我们这里大家抢着买，现在想吃啥就有啥，而且是绿色无公害的；过去我们掐着指头过日     

怎样降低施肥对蔬菜的污染

施肥不当对蔬菜的污染是严重的。蔬菜中硝酸盐、重金属和病原微生物等的含量与施肥密切相关。因此，必须科学施肥，减少因施肥不当对蔬菜造成污染，生产无公害蔬菜，确保消费者吃上放心菜。     

臭氧可去除蔬果的残留农药

吃蔬果时,最让人担心的就是农药残留问题。为此,农业行政管理部门对降低农药残留问题已制定了很多的办法。除了选好蔬菜的生产地,选用抗病虫害的蔬菜品种外,还强调要合理使用农     

总司令种菜（纪念“五·一”劳动节）

1936年红四方面军在炉霍短期休整。战士们因长期吃不到蔬菜，不少人患了夜盲症。如何解决部队吃上青菜，不得这种病。成了当务之急。     

健康语录

●喝杂粮粥是一个简单有效的养胃方法，对容易腹泻和消化不良的人也衣所帮助。●三种食物要买低钠的：盐、虾皮、酱油。●霾天，除了外出归来要及时洗脸、漱口、清理鼻腔之外，还应多吃一些有益肺部健康的食物，如绿叶蔬菜、银耳、山药、梨等。     

切莫“笑贫不笑娼”

小时候听老师讲《西游记》，当听到妖怪来抓唐僧时，心里禁不住纳闷起来：“妖怪与唐僧无冤无仇，怎么要去抓唐僧?”当老师说唐僧肉吃后能长生不老时，我疑问顿消，心里还悄悄地想：如果别人给我一块唐僧肉吃该有多好，以后就不会死了。     

健康新口号争蜂吃醋不怕苦

如今，人们吃得越来越精细，肠胃负担却越来越重。为此，专家喊出了健康新口号——争蜂吃醋不怕苦。也就是多喝蜂蜜、醋．多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦却益处多多的食物和蔬菜。     

向下述廉如何

报载:深圳市地方税务局的各级领导每月末都要向自己的下属作一次述廉:一个月来自己不该吃的吃了没有?不该拿的拿了没有?不该做的做了没有?此举甚好。     

昔日同窗大言不惭——“你干得好不如我嫁得好”

根据世界卫生组织近日公布的一项最新发现：在洋快餐中用得最多的添加剂丙烯酸氨化物(简称丙毒)是一种致癌物质，继添加剂苏丹红一号被发现致癌后，人们不禁要问，食品添加剂吃还是不吃?还有多少添加：剂有问题?     

为什么农场人守着土地菜篮子却出现了问题

眼下,吃菜难,吃菜贵,吃菜靠城里批发,已成为农场人议论的一个敏感话题。笔者不禁要问,守着土地的农场人为什么连自己的吃菜问题都解决不了呢?     

“五有”老人乐陶陶

老年人心理卫生的内容很广泛，尤其要注意以下几个方面： 饮食的心理卫生 老年人消化功能衰退，因此要特别重视饮食时的心理卫生。老年人常因情绪不安，心情不佳引起胃肠功能失调。因此，老年人在吃饭前后，要力求心情平静与愉快，切忌生气、忧愁等负性情绪。吃饭时可有意识地利用心理上对美味食物的想像来唤起食欲，激发消化系统功能。逢年过节或碰上特别爱吃的东西，切忌过量，否则加重消化系统的负担，容易诱发消化系统疾病。     

“毛草地”成了就业大舞台

吃过午饭，杨红便急着往外走：“几十吨蔬菜马上就要到岸，我得抓紧时间再把市场清扫一下，弄得整整洁洁的才好!”     

哪些菜不宜凉拌

含淀粉类的蔬菜，如土豆、芋头、山药等。这些菜必须熟吃，否则其中淀粉粒不易破裂，人体无法消化。一些豆类，如扁豆、芸豆等。因其含有两种毒素（豆素、皂素），而这两种毒素的毒性作用必须在高温100摄氏度以上才能被破坏，生吃容易引起食物中毒。     

怎一个“吃”字了得

孔老夫子说：“食，色，性也。”由此可见，吃乃是人的天性。“民以食为天”，这句古训也说明了吃是人的第一件大事。中国悠久的历史是一部饥饿频频出现的历史，即使是康乾盛世的乾隆元年，也曾饿殍遍野，所以，人们自古就很看重吃。小孩出生要吃“三朝酒”，一个月之后要吃“满月酒”，考上大学要吃“庆贺酒”，结婚要吃“贺喜酒”，搬进新居要吃“进屋酒”，五十、六十岁……生日要吃“祝寿酒”，即使上西天不能再“吃”了，儿孙亲属们也要大吃一顿“上山酒”，人的一生简直就是在大吃大喝中度过的。中国悠久的历史也是一部“食不厌精，脍…     

这些蔬菜好 胖人请吃

许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄入，过剩的碳水化