猪囊尾蚴病的宰后检验

猪囊尾蚴病是常见的人畜共患寄生虫病，对人类健康和兽医公共卫生危害极大，所以猪囊尾蚴病的检验是肉品兽医卫生检验的重要项目之一。由于目前肥猪屠宰加工程序和操作技术尚不够规范，给肉品卫生检验工作带来一定的困难，使猪囊尾蚴病的漏检、误检时有发生。因此，应进一步加强猪囊尾蚴病的检验。１　猪囊尾蚴病的宰后检验按照《肉品卫生检验试行规程》（以下简称《试行规程》）要求，猪宰后检验时应切开咬肌、深腰肌和膈肌，检查其中的猪囊尾蚴。剖检时若在上述肌肉内发现卵圆形、粟粒至黄豆大、乳白色半透明、内有无色液体的囊泡时，即可…     

狗肉检验程序及标准试述

在我国的广东、广西、延边、四川、湖南等地,人们有食狗肉的习惯。因此,对狗肉进行兽医卫生检验,鉴别可食用狗肉,保护人民身体健康,防止某些人兽共患性疾病的发生显得十分必要。目前国内尚未见到有关部门制定狗肉的兽医卫生检验规程及标准,我们自1986年以来开展了对狗肉检验的工作,并参考有关资料,结合自己的体会,摸索了一套狗肉的检验程序和方法,现介绍如下。(一)屠宰加工和检验的一般卫生要求 根据动物区系的生物学特征和解剖学特点,从肉品卫生的角度出发,狗的屠宰加工和检验,应当严格遵守与其它屠畜类同的操作规程、检验程序和卫生要求,力求做到屠宰安全、放血良好、解体整沾、检验周详。要改变过去用绳吊死、不放血、不开膛的做法,因为如此加工的肉尸,不耐久藏、有损外观,而且由于某些病原菌的入侵,易招致食肉中毒。     

猪的几种少见的肿瘤

肿瘤是人畜都能发生的一种疾病,人与动物在肿瘤发生的病因上,往往有着相同的环境因素。肉食品卫生与人民的健康有着密切关系,家畜的肿瘤能否传染给人呢?需进一步探讨。这就首先要求我们查清供肉食的家畜都能发生那些肿瘤,进而研究对这些肿瘤肉尸的处理问题。我们在兽医卫生检验工作中,除经常遇到的一些脂肪瘤、纤维瘤外,也遇到过一些少见的病例,介绍如下供参考。     

猪恶性淋巴瘤病例观察

近年来,在兽医卫生检验过程中,发现肿瘤的病例有明显增多的趋势。因而,患肿瘤肉品的食用卫生评价问题应引起各方面的关注。 1981年12月23日,我们在宰后检验中发现一头严重病例,现简要报告如下: (一)病猪 病猪属正常宰杀,肉体肥度中等,放血良好,脂肪色泽正常。白色阉割公猪,体重150市斤左右。 (二)巨检     

肺丝虫引起骆驼死亡一例

我们在进行骆驼寄生虫区系调查时有一峰骆驼在剖检前的当天早晨死亡。死前有咳嗽、气喘等症状。剖检后发现有大团的肺丝虫堵塞在喉头,气管、支气管都有大量的肺丝虫,特别是支气管几乎都被肺丝虫塞满     

关于骆驼有无“百叶干”一病的探讨

一、问题的提出 “百叶干”即瓣胃阻塞。在缺水和饲草细碎而坚硬条件下的耕牛,较常发生。但同样是反刍兽的骆驼,究竟患不患“百叶干”呢?过去我们认为患,那是因为不但书本上有,而且总以为骆驼与牛同属反刍亚目,牛有百叶干一病,故骆驼有“百叶干”便是理所当然的事了。因此,在我校的驼病讲义上,一直编有骆驼百叶干这个病。直到71年师生共同讨论编写“驼病防治”新教材时,一位阿右旗学员提出:骆驼没有“百叶”(重瓣胃),怎么会患“百叶干”这个病呢?当时大家查阅了有关驼病的部分资料[如《元亨疗马牛驼经全集》、     

高原藏羊肉孢子虫病的调查

肉孢子虫病是由无丝孢子虫亚纲(Acnidosporidia)肉孢子虫目(Sarcosporiclia)肉孢子虫属(Sarcocystis)的各种孢子虫寄生在动物体内所引起的原虫病。肉孢子虫除寄生于牛、马、羊、猪、骆驼、鹿、犬、猫及爬行动物外,人类、鸟类、鱼类及鼠类也是寄生对象。为了保障人体健康和食品卫生,我们于1983年9～11月结合屠宰加工,采用以肉样压片镜检为主,辅以肉眼观察,对青海省黄南州的300多只绵羊和山羊进行了肉孢子虫的检查和虫体形态结构观察。     

电针治疗骆驼“麻腰病”

骆驼“麻腰病”是甘肃省高台县盐池公社双丰大队驼群中比较严重的一种疾病。近几年来骆驼发病头数逐年增多,截至1974年底,因丧失使役能力,废毙患驼已逾百峰,给农业生产上带来了很大损失。 为了支援农业大干快上,我们组成了老中兽医、赤脚兽医、研究人员三结合的医疗小组,奔赴牧区,在地方党委的领导下,应用电针试治患驼48例(痊愈37例,减轻7例,无效4例),     

驼源性核酸多重快速荧光定量PCR检测方法的建立及检测试剂盒的研制

为准确鉴定骆驼肉乳制品,减少市场中用低价肉乳制品冒充高价肉乳制品的欺诈违法行为,保障食品安全,维护公平合法贸易,建立多重实时荧光定量聚合酶链反应（PCR）快速高通量检测骆驼核酸的方法。利用多重实时荧光定量PCR法构建肉乳制品中骆驼成分检测方法,设计了哺乳动物18S rRNA基因与骆驼cytB基因的引物探针,对市面上常见肉乳制品进行检测。结果显示,本研究中针对肉乳制品的核酸提取方法不受食品添加剂影响,提取过程简便快捷高效,可于20 min之内完成提取;建立的多重实时荧光定量PCR法具有良好的特异性和灵敏度,在牛奶粉、羊奶粉、驼奶粉、骆驼肉制品、鲜猪肉和鲜骆驼肉6种样本中,成功特异地检测出骆驼成分,且在驼奶粉质量分数为30%、20%、10%、8%、5%、3%、1%和0.5%的条件下进行检测,全部成功检测出,准确度达100%。结果表明,建立的骆驼源性成分多重快速实时荧光定量PCR法可有效鉴别肉乳制品中的骆驼源性基因。     

用0.05%林丹乳剂水溶液淋浴防治骆驼疥癣病

骆驼疥癣病在我旗已流行7年之久,给养驼业造成危害,我们曾用常规灭疥杀虫药治疗,效果不显著。1982年改用林丹乳剂配成0.05％水溶液用机械淋浴,经对878峰患有疥癣病的骆驼和与患驼有接触史的270峰骆驼进行治疗试验,治愈率达99.6％。(一)试验方法     

住肉孢子虫在双峰驼体的首次发现

住肉孢子虫是球虫类的一种人畜共患寄生虫,其宿住范围很广。 1910年Masan报道了埃及单峰驼(Cumelusdromedarius)的住肉孢子虫,其后一些学者(Ghaffaretat,1979;Hilali等1980、1982)先后对埃及单峰驼的住肉孢子虫进行了生物学特性和超微结构的研究,确认埃及单峰驼的住肉孢子虫为骆驼住肉孢子虫(Sarcocystis ca-meli)。双峰驼的住肉孢子虫,国内尚无报道。     

肉孢子虫病对人畜的危害性

肉孢子虫病(Sarcoystosis)是肉孢子虫(Sarcocystis)所引起的一种世界性的人畜共患原虫病。早在1961年,加拿大安大略地方爆发了达尔梅尼病(Dalmeny Disease)。 Corner等作了报道,17头母牛有10头流产,25头感染牛死亡5头,12头在濒死前被扑杀,死亡率为68％。临床症状为:过度流涎,肌肉颤抖,采食量下降,体重减轻,尾尖脱毛,PCV下降,母畜流产。剖检16头牛,其中11头牛的许多组织血管内皮细胞内有裂殖体,现     

新疆和静县巴音布鲁克区牦牛住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是危害严重的人畜共患原虫病之一。住肉孢子虫寄生于家畜(马、牛、羊、猪、驼、鹿、犬、猫)、鼠类、鸟类、爬行类和鱼类等动物,也寄生于人。我国青海、甘肃均有本病发生;新疆尚未见报道。我们于1985年10月对新疆的巴音布鲁克山区牦牛住肉孢子虫感染情况进行了调查。     

猪的肌旋毛虫病理形态学研究

旋毛虫病(Trichinosis)是一种人畜共患的寄生虫病。据文献记载,几乎世界各国均有流行,我国云南、西藏、河南及东北地区多有流行。目前肉品检验中都采用肉眼观察和压片低倍显微镜下观察相结合的方法。为了寻求快速、准确、简易的检验方法,人们进行了各种试验,消化法、血清学检查等诊断检验方法相继产生。但由于这些方法各具优缺点,在肉     

骆驼、山羊、绵羊源口疮病毒感染动物试验

在临床上见到骆驼、山羊和绵羊发生的口疮病症状极为相似。但从流行病学调查又观察到,在羊每年发生本病,而与羊常年混牧的骆驼是首次罹患,那么从三种动物分离的病原体有何关系,是不是同种口疮病毒?为了弄清这个问题而进行了本试验。 (一)材料与方法 1.抗原:①驼骆口疮病痂皮悬液毒抗原(驼毒):采自发病驼口唇部痂皮病料,去毛     

骆驼“红柳中毒”的初步诊断

在内蒙古额济纳旗骆驼发生一种以强直性或阵挛性搐搦为特征的疾病,病驼死亡很快。长期以来认为与采食红柳有关,因此,当地一般称之为骆驼“红柳中毒”。每年均有骆驼患病死亡,造成经济损失较大,影响着养驼业的发展。发病地区位于额济纳旗东西两条季节河下游,包括苏古淖尔公社和赛汉陶来、东方红两公社的一部分。该地区每年均有河水灌溉,水草较好,为戈壁上之绿洲。此地降雨量少,气     

应用快速ELISA诊断家畜住肉孢子虫病

住肉孢子虫病是人畜共患病之一 ,其病原住肉孢子虫 (Sarcocystis)属原生动物门、孢子虫纲、真球虫目、住肉孢子虫科、住肉孢子虫属。家畜感染住肉孢子虫可引起贫血、消瘦、生产力下降 ,甚至死亡。目前 ,关于家畜住肉孢子虫病生前诊断的方法虽然很多 ,但都不太成熟 ,未能广泛应用于生产。湖南省畜牧兽医研究所与湖南医科大学共同研制的住肉孢子虫病快速ELISA诊断试剂盒经一定范围的扩大试验 ,效果良好。为进一步推广这项成果 ,笔者应用该试剂盒检测了湖南省洞庭湖地区具有代表性的华容县、沅江市屠宰水牛、猪的住肉孢子虫感染情况 ,证明该…     

骆驼伤口蛆病流行病学调查及防治

骆驼的伤口蛆病是寄生蝇类的绿蝇、污蝇、麻绳等幼虫寄生于骆驼阴道及其它天然孔和体表伤口所引起的一种特殊蝇蛆病。 1989～1991年对阿拉善盟骆驼蝇蛆病进行了调查,发病率为14.68％(349/2377),感染强度为4～241条(平均102条),病驼死亡率为1.43％(34/2377);阴道蝇蛆病驼占伤口蛆病驼的94.84％(331/349)。该病所造成的经济损失是相当严重的。     

兽医科学发展近况

随着生产和科学技术的发展,兽医科学的领域和职能也在不断地扩大。它现在已经包括了用基础科学和应用科学去研究解决除人类以外所有动物的生物学过程和疾病过程的全部知识。近年来,兽医学和医学的关系日趋密切,在兽医科学研究领域中已把增进人类健康、改善动物卫生和生产条件等纳入。这样,就使现代兽医学的研究对象和内容更加广泛深入了。其研究的对象现在包括有食用动物、经济动物、毛皮动物、实验动物、伴侣动物、观赏动物、野生动物以及蜂和蚕等。研究内容包括各种动物疾病的防治,人类的动物性食品和其他畜禽产品的卫生检验,进出口动物及畜禽产品的检疫和检验,人畜共患疾病的防治研究,实验性动物以及为人类疾病提供动物模型的研究,环境卫生保护、空间医学、水生生物以及某些昆虫疾病的研究等等。此外,动物食品工业、医疗化学药品工业、饲料工业等也都需要有兽医直接参与或密切配合。     

羊胴体肩前髂下淋巴结的剖检

羊胴体肩前髂下淋巴结的剖检在羊胴体检验三个必检淋巴结（肩前、髂下、腹股沟深）中，肩前、髂下两个淋巴结较准定位。而淋巴结定位方法的准确与否，一方面反映了一个肉检工作者操作的熟练程度，另一方面也直接与流水作业的时间、招致污染的机会及肉的商品外观密切相关。...