市场牵引产业化的成功典型──来自思茅炮掌山咖啡场的报道

在思茅，很多人原来并不知道炮掌山。然而，自思茅地区农牧局在这里办起了咖啡场后，炮掌山逐渐声名远扬。在瑞士雀巢公司中国云南咖啡种植图上，只有500亩种植面积的炮掌山咖啡场赫然入目。雀巢公司驻中国的专家和广东、海南的咖啡界知名人对他掌山咖啡场大加赞赏，他们称赞炮掌山咖啡场是“中国和世界一流的咖啡种植园”，所产咖啡豆是“世界高品质的咖啡豆”。1996年，建场仅4年的炮掌山咖啡场迎来了首次投产的喜庆年。500亩咖啡有400亩正式投产，有100亩试产。共采摘鲜果310吨，加工咖啡米50吨，还出售良种1．1吨；平均亩产咖啡米100公…     

重识校企合作逻辑

面对传统劳动力的短缺,劳动密集型的制造业和服务业企业的劳动力结构也发生了深刻变化,即农民工向学生逐渐转变过渡、＂工人学生化＂等。那么,这些变化对于传统的校企合作来说,有哪些深远影响和现实挑战呢？先来看一个案例：雀巢公司已经在云南普洱收购咖啡豆长达25年。在此期间,雀巢公司既不圈地,也不雇佣农民种咖啡豆，更不使用签约的方式确保咖啡豆收购量，而是为农民开课培训咖啡种植的方法，挨家挨户走访并指导绿色可持续种植的措施，还不定期地向农户发布咖啡豆期货价格，甚至帮助这些农民检测咖啡豆质量。     

在贵阳打造“台湾妈妈厨房”——台湾夫妇的“佛系人生”

<正>在一间20平方米的台式小吃店,林群翔听着音乐一边炸鸡排,一边与吧台上吃卤肉饭的食客聊天,香脆的鸡排做好后,林群翔又拿起吧台边的咖啡豆磨起来,不一会工夫,一杯手冲咖啡摆在食客面前。“尝一尝,这是不专业手冲,如果喝咖啡不会睡不着,可以试试,很香的……”善于言谈的林群翔一边向食客自荐咖啡,一边拿着杯子喝起来,怡然自得。     

挑"豆"你的品位

不落俗套,已经不是众人喝花茶你独尝咖啡的代名词了。购置了手动的、电动的咖啡研磨机,配上瓷的、陶的咖啡具,研磨着来自美洲的、非洲的咖啡豆。然而一旦某天一位长年品咖啡的资深人士,走进厅堂一侧小小的咖啡吧,拈起你的咖啡豆微微一笑时,你那关于咖啡品位的自豪感就会全线崩溃:我的咖啡豆居然是……     

借鉴创新与云南咖啡产业的跨越发展

<正>2017年4月5日,云南省政府发布了《关于咖啡产业发展的指导意见》,要求按照"创新、协调、绿色、开放、共享"新发展理念,进一步扩大精品咖啡基地面积、改造提升咖啡加工业、推进咖啡品牌打造,把云南打造成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大咖啡精加工生产基地和咖啡豆贸易中心。这就需要我们不断开拓市场,深入挖掘自身优势,站在国际化文化视野的高度,借鉴法国咖啡文化及其价值释放,促进云南咖啡产业跨越发展。     

赵兰芳与“朱古拉”的传奇

正8月下旬的一个午后,"天鸽"过境,暴雨席卷了昆明。我约到了采访对象赵兰芳。一进门,她就给我来了杯手冲咖啡。咖啡入口,一扫阴雨带来的烦闷。我俩喝着咖啡,有一搭没一搭地开始了这次访谈。一家咖啡馆咖啡源于非洲,当咖啡豆从埃塞俄比亚走向世界之时,人们低估了这颗小豆子对人类社会的影响。16世纪中叶,咖啡成为阿拉伯世界普遍的饮品,一次偶然的接触勾动了西方世界对咖啡的好奇心。历经一个多世纪,西方世界对这颗神秘豆子展开了探寻、追逐、争论,最后接受了     

土耳其神秘的咖啡占卜

早就听说过土耳其的咖啡占卜，但一直不明白究竟是怎么回事。这次到土耳其观光，我算是开了眼界。土耳其咖啡的做法比较精细，先把经过烘焙热炒的咖啡豆磨成细粉．连糖和冷水一起放入像深勺一样的咖啡煮具里，以小火慢煮，反复搅拌不断加水，大约20分钟后，又香又浓的咖啡才算大功告成。     

重塑文昌百年咖啡文化 打造“海南咖啡之都”

<正>海南是我国最早种植咖啡的地区，也是我国主要的咖啡产地之一。海南咖啡引种种植主要分布在文昌、澄迈、临高、儋州、白沙、琼中和万宁等地，其中文昌是海南最早的咖啡引种种植地区。文昌市属热带北缘沿海地带，光、热、水、湿以及土壤等自然条件优越，是咖啡种植的“黄金带”。本文对文昌咖啡产业的发展现状进行分析，并就文昌咖啡产业发展的目标和举措提出参考建议。     

爱面子的中国人如何点“待用快餐”？

“待用咖啡”正在登陆中国 这不是什么咖啡新花样,也不是哪家咖啡连锁店,而是一杯充满了温暖的爱心咖啡。 “待用咖啡”的意大利语是caffesospeso,这个传统起源于意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆。在那里人们可以提前多买一两杯咖啡,给其他可能比较贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”,如果有就可以不用付钱也能喝上一杯热热的咖啡。     

梦回三里屯

现场烘焙的卢旺达皇家波旁咖啡豆,温暖而有情调;豆子在烘焙机里翻滚着,由青色渐渐地变为深棕色。虹吸壶的火焰诡异的泛着蓝色,热水带着咖啡粉末,从下塞风直冲向上塞风,厚厚的咖啡油脂,伴随着蓝色的火焰在跳动,随着火焰的熄灭,咖啡粉带着浓浓的热气,快速回流到下塞风中,一壶咖啡做好了。     

十种食物可润肺

咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，近年来，我国饮用咖啡的人数日趋增加，但是，医学界有关人士却认为，不宜多饮咖啡。那么，多食咖啡对我们的健康究竟有哪些影响昵？     

要让咖啡飘香

一个刚踏入社会的女孩,经常抱怨她的生活诸事不顺,于是苦闷之中就去找她的爷爷诉苦。爷爷想了想,给孙女做了一个有趣的实验。他将胡萝卜、鸡蛋和咖啡豆分别放进3个锅里煮,10分钟以后,孙女发现胡萝卜变软了;鸡蛋变硬了;咖啡飘出了扑鼻的香气。胡萝卜水煮之后就变软了;鸡蛋在水煮之后变硬了;而咖啡豆在水煮之后却改变了水的味道,让平     

江伟和他的“猫样人生”

静谧的午后，当你漫步在洒满阳光的小道。是否会被浓浓的咖啡飘香所吸引。是否会闻香识人，慢慢地靠近那正在煮咖啡的人。看看他的脸上泛出的笑容。然后点一杯咖啡。沉浸在咖啡弥漫的小世界里，仿佛忘记了时间，忘记了一切。笔者就是因为这样。认识了一位咖啡店的老板。老板人很和善。穿着一件咖啡色的简单polo衫，他好像是客人，一点老板的架子也没有。很有意思的是，这家咖啡店的名字叫做cat coffee，中文翻译成猫样人生咖啡，照老板的话说是喝咖啡就是一种像猫一样慵懒的生活状态。这一切都让笔者忍不住想深入了解，好奇心的驱使下笔者和老板开始了畅谈。原来他创业的背后也有一段动人的故事。     

“美丽产业”扮靓“美丽德宏”

德宏,从被资本遗忘的角落到大企业大项目云集的热土,玉石、红木、咖啡等特色优势产业集群崛起,为德宏贴上了一张张美丽的标签。德宏,正在把美丽打造为靓丽的产业。"有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长,密密的寨子紧紧相连,那弯弯的江水呀碧波荡漾……"半个多世纪前,一曲《有一个美丽的地方》,将人们对德宏的印象,长时间定格在"美丽"上。从产业"散、小、弱"到以"后谷咖啡"为代表的生物特色谷定《那丽的     

“风口”起舞 尚需苦练内功

正从二十世纪八十年代末开始商业化生产,云南咖啡产业经过30年的发展,优势产区基本形成,产业集中度明显提升,面积、产量中国第一的地位已不可憾动。现如今,全世界越来越多的人喜欢上云南小粒咖啡,云南咖啡的产业优势也吸引着越来越多资源和资本的到来,包括很多大型国企在内的新“玩家”正在快速进入云南市场,云南咖啡产业正面临前所未有的机遇。然而,在对云南咖啡产业作出乐     

漫语“国花”

正如我们应当肯定我们伟大的成就一样，我们也应当承认“昆明世博会”我们无国花是一大缺憾。此次博览会不是其他什么博览会，而是与花卉密切相关的“园艺博览会”，是本世纪末最大也是最后一次世界盛会，又是在我国兴办，我们更有三年的难备时间。此时此地此事，“隆重推出”我们的国花，是其时也，是其地也，是其事也！然而，我们却错过了这一千载难逢的最佳时机。中国确定国花，本应走在世界前列。这是因为：我国是一个五千年文明古国，是一个花的国度，是世界上观赏植物最多的国家之一。我国的花卉栽培有3000年历史。在《诗经》中，就有…     

外卖咖啡三国战

正对速度、便捷的追求推动了"懒人经济"的崛起,快递、外卖行业的发展势不可挡,这让越来越多的咖啡品牌掌门人嗅到了新商机。茶、咖啡、可可,并称当今世界的三大无酒精饮料。从我国范围来看,尽管消费者对于咖啡的饮用习惯还在培育中,但其发展势头迅猛。有调查显示,我国的咖啡人均消费量正在以30%的速度不断递增,我国有望成为世界上最具潜力的咖啡消费     

“总理同款咖啡”背后的故事

2015年5月7日上午,国务院总理李克强来到北京市中关村创业大街3W咖啡馆,并在这里点了一杯咖啡。随后,3W咖啡声名鹊起,"总理同款咖啡"于一小时内售罄。与此同时,3W咖啡创始人许单单也被更多人熟悉。许单单的草根出身,让他的奋斗史充满了传奇色彩,激励着无数和他一样曾身处人生谷底,有抱负有野心改变命运     

品牌农业的“澄迈样本”

在2012年海南冬交会上，澄迈县斩获颇丰，瓜果菜落实签约订单数量18．5万吨，金额超4亿元。福山咖啡、澄迈福橙、无核荔枝、椰仙苦丁茶等四种农产品被评为2012年海南首届农产品包装和著名商标。澄迈县人民政府荣获1998—2012年冬交会“突出贡献奖”，在海南18个市县中名列前茅。     

靠“三有”创佳绩──记思茅市大开河咖啡场

思茅市大开河咖啡场位于思茅市以南30公里，是市供销社与市南屏乡大开河村联营建成的村办企业。1988年该场弓l进世界银行贷款300多万元开发建成2000亩小粒咖啡基地，到1990年试产时，咖啡鲜果平均单产达400公斤，1993年累计投产面积1500亩，鲜果单产580公斤，最高单产上吨，实现销售收入80余万元。产品迅速与国际市场接轨，由中外合资企业——广东省东范雀巢咖啡厂包销13年。参加基地开发的315个农工、500多农业人口，过去连吃饭问题都解决不了，如今大部分已用咖啡收入买了电视机。云南省委书记普朝柱曾多次到该场考察指导，对该场几年来解…