餐桌:靠什么设防——透视中国食品安全问题

时近中秋佳节。中秋节吃月饼,是中国的传统风俗。但南京冠生园用过期原料制作月饼的事件被曝光后,今年月饼行情应声大跌。从目前市场反映看,各月饼生产厂家的产品销售情况都不容乐观。 民以食为天。在我们这个连见面打招呼都要问“吃了没有”的国度里,却出现了中秋佳节月饼遭冷遇     

中秋送礼莫攀比

读了《瞭望》第37期《官员,请警惕月饼礼盒》一文,我猛然想起我们江浙沪一带有个规矩,每逢中秋节,做女婿的都要“张丈母”,俗话叫“张八月半”。近年来,这个“老规矩”的“规格”越来越高,礼品由原来单一的月饼演变到现在的水果、名烟、高级补酒、鸡鸭鱼肉、保健药品等,价格也愈来愈高,光月饼就从原来的几     

豪华包装是陋习

<正> 中秋节渐近。每逢临近中秋节,各地都会掀起送月饼的热潮。但每每瞧见那月饼的豪华包装,就会令人咋舌!今年更甚。请看北京一家老字号今年的月饼包装:先是一个35厘米见方、6厘米厚的彩色硬纸盒,内有一个薄的塑料托,托的9个9.5厘米见方的槽内放着9块月饼,每     

月圆时节“品”月饼

去年的“南京冠生园陈馅事件”,令月饼市场大伤元气。又至中秋,今年的月饼市场境况如何呢?     

“捞油水”小考

有朋自某地来,带来这样一则“新闻”:中秋节前,某县防疫站下了一道送检通知,凡生产月饼的厂家每个品种的月饼送3斤,经销酒的商店每种酒送3瓶,每送检单位另缴检验费10元。这件事颇为蹊巧。 其一,卫生检疫应该是抽样化验,其效果往往就在这个“抽”字上。这家防疫站不去抽,而是站在上面发通知,让被检者送去,问题必然也由这个“送”字而生。哪个单位会选不合格的月饼和酒送检呢?其中谁又能保证没人弄虚作假?这种检验结果有何意义?据说,这次检验结果表明,没有不合格的商品,上下皆大欢喜。这不是自欺欺人吗?     

官员,请警惕月饼礼盒

虽然离中秋节还有些日子,楼下超市琳琅满目的各式月饼却早早地摆到了最醒目的货台上。毋庸讳言,这个仅次于春节的中华民族的传统节日,现在更多地已经变成了商家的“节目”。因为不是国家法定假日,学生要继续上课,职工要照常上班,除了吃几块月饼,这个节恐怕就再没有别的文化的、情感的内容。其实,这也没什么,至少是无害的。商家赚得盆满钵满,国家也能增加税收,老百姓也乐得在这天过足嘴瘾,是可谓多赢。     

老字号与诚信

南京冠生园食品厂去年用陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件经媒体披露后,不仅冠生园的月饼无人问津,其他产品如元宵、糕点也一同被市场打入“冷宫”,连全国各地其他厂家的月饼都受到牵连。俗话说,种瓜得瓜,种豆得豆,也就半年的时间,失信于市场的冠生园终于受到了市场的惩罚:因生产难以为继,今年2月初,冠生园终于向法院申请破产,南京市中级法院日前已受理此案,并正式启动破产程序。 一家具有70多年历史的老字号,眼看就要“香消玉殒”了。尽管冠生园是以“经营不善,管理混乱,资不抵债”为由提出破产申请的,但真正的理由应该是:由于失信,老字号的根基已不复存在。     

“三个回归”:全面从严治党结出的累累硕果

正党的十八大以来这四年,"全面从严治党"的生动实践结出了累累硕果,从理念到行动,可以用"三个回归"予以简要概括之,即社会回归了常识、纪检回归了本职、全党回归了初心。回归常识:月饼"是用来吃的"千百年来,中国人都有在欢庆中秋佳节吃月饼的习俗。换句话说月饼不过是一种普通的食品,是在中秋节令用来吃的,这本是一个常识。然而,如果党风、政风不正常,尤其是"在发展社会主义市场经济条件下,商品交换     

“蓝星”——唤醒市场 创造市场

“蓝星”,是人们对蓝星化学清洗集团的简称。 8年前,“蓝星”只是一只小小的流萤:一项科研成果加七个共青团员,两万元贷款。如今,“蓝星”已成为一颗名副其实的北斗明星:“蓝星”技术撒遍全国,250多家分公司和联合体遍布大江南北,并已东渡扶桑,西进乌克兰,擎起达到国际先进水平的中国化学清洗产业。几年来通过清洗使各类设备实现节能和提高效益,创造的社会财富数以亿计。 “蓝星”现象引人深思。今天,当我们从市场角度来观察“蓝星”,     

市井人语

正警惕朋友圈里的"私房月饼"最近有读者反映,她在微商处购买了"私房月饼",吃完后家中三人上吐下泻。她立即向商家投诉,却被对方拉黑。目前,许多消费者在选择食品时转向了朋友圈,以为"朋友"就多了一份信任,只是没想到朋友也有地道和不地道之分。所以对朋友圈里的"好东西"也要保持足够警惕。(王军荣)     

美国收入差距扩大的恶果与启示

美国爆发相互联系又相互影响的次贷危机、金融危机和经济衰退,为我们带来了三点重要启示。 启示一：社会收入分配和税收政策要有利于缩小贫富差距 在美国国内和主要西方国家,长期以来一直存在是实行“劫贫济富”政策、还是实行“劫富济贫”或“抑富济贫”政策之争。     

继续调整领导班子

继续调整各级领导班子,是今年全党要做的几件大事中的一件。 调整领导班子,无非一个是进,一个是退。就是说、继续选拔一枇有知识、有开创精神的年轻干部进到领导班子中来,使各级领导班子进一步年轻化;同时,也有一批老同志从领导班子中退下来。 要把大批有知识的年轻干部提拔到领导岗位上来,当前最主要的障碍,仍旧是用人上的“左”的思想和旧的观念。例如,“没有知识分子照样干四化”,“知识分子可用不可信,只能团结,不能依靠,更不能重用”,等等。这些论调仍旧在一些人的头脑中起作用。他们把知识分子当作异己力量,     

“达菲”是怎样炼成的

一场新型流感，让很多人首次听说了一种叫“达菲”的治疗流感的药物。有些人可能觉得奇怪，市场上不是一直有感冒药卖吗，达菲有什么稀奇的？市场上随便买得到的感冒药，部是镇痛、退烧、通鼻塞等缓解感冒症状的药物，只是“治标”的，而达菲能够“治本”——抗击流感病毒。达菲不是第一种抗流感病毒的药物，却是用得最多的、最著名的抗流感病毒药物。     

把光明带给世界盲人——访斯里兰卡国际眼库创始人西尔瓦医生

斯里兰卡以盛产红茶和宝石闻名于世,素有“印度洋上的明珠”之称。然而,如今更为世人所敬佩的还是以“给盲人以光明”为己任的斯里兰卡国际眼库创始人西尔瓦医生。二十多年来,他不论白天黑夜,刮风下雨,每天把本国人民慷慨捐出的一颗颗眼球从首都科伦坡寄往世界各地,使在黑暗中摸索的人重见光明,从而被千百万盲人誉称为“大恩人”。最近,在科伦坡华德街七十五号一座黄色     

桥头的困惑

桥头的困惑,事实上是温州乃至东部相当一些地区的困惑。 很多人可能不知道桥头镇,但如果说全国每10颗纽扣中有8颗产自桥头,相信很多人会重新打量这个不怎么显眼的小镇。隶属于温州永嘉的桥头镇,上个世纪八十年代凭借温州人特有的吃苦耐劳和经商才干,迅速找到了致富之路。鼎盛时,纽扣市场的摊位数超过4000,纽扣品种多达28000种,销售总额高至5个亿,以往“八山一水一分田”的偏僻小镇,一跃而为中国的“纽扣之乡”和“拉链之都”。     

“金台夕照”的余晖——金台杂录之二

北京昔有“八景”。现在有的仍存,成为著名的游览地。如“芦沟晓月”,“西山霁雪”、“玉泉垂虹”等,有的则早已名守实亡了,如“金台夕照”。 人们常说“观景不如听景”。因为景有实有虚,后者往往只是一种象征或理想的寄托,给人的不是直     

谨防“金蝉脱壳”

不少国有企业效益不佳,甚至债台高筑,陷入困境。这实乃当今我国经济生活中一大令人头痛的问题。面对这种情况,大多数亏损企业正着眼于深化改革,提高对市场的应变能力,积极谋求摆脱困境。但也有少数企业负责人,被困难消磨了进取的志气,一些人甚至乘机暗设奸计,回避困难,损公肥私。“金蝉脱壳”,便是某些人使用的一种伎俩。 所谓“金蝉脱壳”,又可叫“母体裂变”。这就是将原有企业分解成若干个具有独立法人资格的新企业。财产全部瓜分,债务却不承担。这样一来,原企业全部资产就剩下了一块牌子,一个章子,一个摊子,一堆财单。总之内核已经抽去,只是脱下一个空壳,故名之为“金蝉脱壳”。 由于“金蝉脱壳”,使国家资金大量流失,难以     

把自己的日子过好

9月18日是中国的传统佳节中秋节,而“九·一八”事变又是日本军国主义者拉开全面侵华序幕,使我国山河破碎、人民惨遭蹂躏的国难日、国耻日。传统节日与国耻日同为一天,这在时间上是一种偶然的巧合,但在感情上,传统“团圆节”的欢乐祥和与国耻纪念日的悲情,却使相当部分国民难以调适。尤其是当前日本政府错误的历史认知态度和一系列不友好的言行,令     

核弹元勋周光召

读者也许还记得,不久前本刊在报道《“两弹”元勋邓稼先》时,有这样一段话:“邓稼先他们含辛茹苦地工作到1959年,就把我国第一颗原子弹的理论计算的轮廓勾出来了……,他们还不放心,又请理论物理学家周光召等人从物理概念出发进行估计,结果证明邓稼先等人得到的数据是正确可靠的。” 事情就从那时讲起。那是60年代初最艰难的岁月,某大国撕毁协议、撤走专家,使中国第一颗原子     

温州农民闯市场

在中国改革开放的征程中,温州成了一方“热土”:无休无止的争论,围绕着“温州模式”进行。一会儿说:“好极了”,一会儿又说“走错了”。赞扬与指责,交替着投向温州。温州人只是听着、想着、干着。赞扬和指责,都能给他们启发,但脚下的路却要靠自己去走。整个中国的改革,都是在探索中前进的,温州也不例外。温州人的贡献在于,他们在地处偏僻、交通闭塞、地少人多、资源匮乏、基础薄弱的地区,倚仗自身的优势,以市场为导向,走出了一条很有个性的致富之路。