六类最佳水果蔬菜榜

最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。     

荠菜记忆

荠菜是种雅俗共赏的好食材,自古便有文字记载。《诗经》中"甘之如荠"之句,便是古人对荠菜味道的赞美。盛唐时代,人们还用荠菜做馅包春饼。将鲜嫩的荠菜切碎,与肉沫同拌做馅包饺子,更别有一种风味。著名     

土菜

正年关近了,年味渐浓,闲暇之余且聊聊土菜。所谓土菜是指最能代表一个地区民俗民风的菜,那么邵武的土菜有啥特点呢?邵武土菜多为家常菜。食材来源甚广,素的有梨菇、观音菜、厥菜、萝卜缨子、芋子等;荤的有田螺、泥鳅、河鱼、河虾等。这些食材与星级酒店的高档菜有着品质上的差别。土菜用最简单最原始的方法制作,花式不多浑然天成。一回,与友人到乡下寺庙闲走,午饭前上厨房看了看,案板上码了一排切好的素菜,边上一满盆堆着本地红辣椒、大蒜头、生姜等配料,土灶红红燃着,锅里"吱吱"     

活到百岁的智慧

近日,"江苏省百岁老人调查报告"发表,报告对江苏2153位百岁老人的生活方式进行了探究。多吃鱼和豆、不吃隔夜菜。调查报告显示,寿星们都喜欢吃自家地里种的菜,肉要当天宰的,菜     

荠菜飘香的童年

<正>荠莱,一如故乡的丘陵,连绵起伏在我童年的记忆里。杏花盛开的季节,乡下孩子的春天就真正开始了。天晴的时候,我和小伙伴们每人一个竹篮子,一把小铲子,三五成群像鸟儿一样在田野里飞来飞去。闻着丘陵田野间青涩的味道,我们快乐地搜寻着清香的荠菜,一棵又一棵……春雨贵如油。丘陵高地上的荠菜,因为缺少雨水的滋润,又少又小。富贵哥是我们小伙伴中最大的,他最大的愿望就是春天能经常下雨。每逢荠菜挖不满篮子的时候,富贵哥就与我们唱起古老的童谣求雨,用童谣向苍天献上一片童真:老天爷,下大雨,蒸了包子往上举;老天爷,别晴天,煮了饺子往上端。能吃上香喷喷的肉包子和饺子,是我们童年最清晰、最具体、最热切的盼望。童年的故乡,家家都很穷,一年见不到一点油。为了防止锅里生锈,母亲每次做荠菜渣前,就用一块猪油皮擦锅,直到肉皮又黑又硬。因此,荠菜渣里总是带有锈味。勤劳能     

舌尖上的春天

正春光明媚,杨柳青青,莺飞草长。"踏春吃春,是从我奶奶的祖辈传下来的一个习俗,图的不仅仅是一口嫩鲜。"春天吃春菜,这是我故乡的习俗。春菜在香、味、色等方面不但要注意清淡、素雅和香甜,而且要突出春的颜色——绿。吃春菜的首选蔬菜,非荠菜莫属。"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜     

“卖难买贵”何时消——海南瓜菜产业发展问题的思考

<正>从"蒜你狠""姜你军"事件的不断上演,再到辽宁光辉乡的大白菜、沈北的胡萝卜、山东芹菜和萝卜等农产品一次次上演着滞销的悲剧,"菜贵伤民""菜贱伤农"是当前我国瓜菜产业的真实写照,我国农产品"卖难买贵"现象较为突出,而海南瓜菜更是如此。近十年来几乎年年出现少则一起多则多起的海南冬季瓜菜"卖难"现象,与此同时伴随的是岛内菜价屡屡攀高甚至高得离谱的极端现象。对此极端现象,菜农想不通,消费者也想不通。各级政府更是忙于奔命,时刻充当消防员到处救火,然而却收效甚微,为何?     

河南原阳：打造预制菜产业“大餐”

<正>原阳食品产业基础优势明显：中国（首家）预制菜全产业链创新中心等落户原阳,现有九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、绝味鸭脖、巴奴火锅、三元、姐弟俩土豆粉、菊花开等知名食品企业100余家,产品辐射全国。中国（首家）预制菜全产业链创新中心、上榜“2023年全国十大预制菜产业基地”、“中原农谷”南区所在地……前不久,2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在河南省新乡市启幕,     

应保障“菜篮子”少伤民

去年以来,＂菜贱伤农＂的现象在全国多地相继出现,今年春节前后,由于受蔬菜种植区域性、季节性和结构性影响,又一度出现＂菜贵伤民＂现象。     

粵菜及其創新

“食在廣州”是中國人稱讚廣東菜烹飪技術高超、菜式講究多樣、在廣州飲食最為方便的一句俗話。為了恢復和推廣传统的廣東名牌菜,發展這種經過千百年所形成的南方的飲食文化,廣州市的旅遊服務公司和飲食公司在一九八七年和一九八八年秋冬之際,都举辦了广東美食節。參加的酒肆、茶樓紛紛在本店中推出正宗名牌菜,並創新一大批菜點。僅去年美食節,全市就有九十四家大小酒家和賓館參加,推出美點佳餚上千款,共有一百六十多萬人品嘗過。主辦單位從顧客的反映和專家的評選中,選中九十二款精品菜、三十九款精品點心和二十五款精品小食。正宗名牌菜 廣東菜以廣州菜為主導,還包括潮州菜和東江菜。在外國旅遊者品嘗廣州地方風味的宴席上,常有白切鷄、烧乳猪和冬瓜盅三味製法獨特的佳餚。它們分別體現了廣州菜以清、淡、鮮、嫩、爽、脆、滑、香為特色的食味。白切鸡是一味家常菜,製法簡便。把整鸡放在微沸     

多途径引导 大力度调整

今年以来,黄州区发挥城郊优势,按照“一桌菜”、“两条带”、“猪鱼菜”的发展思路,多途径引导,大力度调整,取得了初步成效。到目前为止,全区已发展蔬菜7万亩、水产5万亩、林果花卉3万亩,年生猪出栏12万头,新建市场20多个,兴办加工企业20多个,成立各类服务组织60多     

三月荠菜鲜

<正>东风解冻,化为春雨。时令,会让人感受到季节的变化。在菜场看到有荠菜卖,就知春来。买了饼皮,准备回家包春卷。"采薇采薇,薇亦作止。曰归曰归,岁亦莫止。"阳春三月三,野菜生香暖。此时餐桌上最可口的佳蔬,莫过于自己挖的荠菜。告别奔流的车水马龙我游走在城市末端     

昌洒镇:特色农业摘掉贫困帽

文昌市昌洒镇土地总面积147平方公里,海岸线长11.7公里,荒坡多,砂壤地多。近年来,该镇吸引了海口农兴公司等10多个公司进入昌洒地区承包土地4万多亩,进行特色农业开发。其中:海口农兴公司建立2000多亩荔枝、龙眼、芒果基地;琼燕公司种植万亩椰林;东海岸公司和九洲公司建立5000多亩牧草基地;蜀海公司兴建万头猪场。在“公司+农户“的带动下,全镇农民种植瓜菜面积已达1.6万亩,涌现出200多个瓜菜种植专业户,有50多个瓜菜种植专业户还到陵水、三亚、保亭、乐东、东方等市县承包土地种植西瓜1万多亩。他们种植的圆椒和红皮尖椒等5个品牌8个产品1999年被评为国优、省优产     

创建网格化平台机制 让代表更好服务群众

正2021年6月上旬,罗山县丽水街道赵园社区赵西组居民黄德珍发现设在居民小区的菜地摊被取缔了。这个居民小区菜地摊是2020年初春为了方便疫情防控期间居民买菜而设立的,至今已有一年多了。菜地摊周边并没有发生任何变化,地方比较宽敞,为什么要取缔?带着疑问,黄德珍来到设在小区里的人大代表联系点,提出恢复菜地摊的建议。没过几天,这个菜地摊便恢复了。     

为毛泽东掌勺年夜饭

在"主席家"掌灶22年的程汝明,每年除夕夜不过是多做几个毛泽东爱吃的菜——辣椒、苦瓜、红烧肉……,全部不放酱油。那晚,程汝明不用在菜里多加汤水保温,因为吃这顿"团圆饭"时,毛泽东不会像平时边吃边看文件,饭后,他才照例批阅文件,程汝明则和每天一样,把当日菜单处理掉     

来信来论

菜卖得多就可以提拔吗?据报道,山西寿阳县大种蔬菜20多万亩,但销售不出,菜烂伤农,老百姓对始作俑者的当地政府抱怨不已。无奈之余,寿阳县委、县政府下发了《关于机关干部参加百日蔬菜营销活动的意见》,要求全县干部参与卖菜,并将卖菜作为考核干部的重要依据,谁卖得多,谁就可以提拔。     

发展我省生态农业的对策与建议

一、湖北省生态农业产业化的重点领域 1、种植业发展重在调整优化生产结构。粮食产业的发展,应突出优化粮食品种结构,发展优质高效、具有区域优势和市场前景的品种。经济作物产业则要优先发展绿色有机产品。蔬菜产业要增加特色菜、精细菜、反季节菜,在条件适宜地区大力推广无公害蔬菜,积极发展精细小包装和多品种的加工蔬菜。     

中原风味小吃

豫菜在宋代(都汴梁,即现今河南开封)已形成风味独特的菜系,当时的豫菜分为宫廷菜、官府菜、寺庵菜、民间菜和市肆菜,它以清淡、鲜嫩,造形美观,受到人们的喜爱。河南的小吃,不少源于豫菜,有几百种之多。河南的小吃与广东的排档不尽相同之处是不少小吃的主人只经营一个品种,如“红闷羊肉”、“粉浆面条”、“全驴汤”、“羊肉绘面”、“伊府面”、“牛肉拉面”、     

小土豆 大产业乌兰察布市全力打造“中国薯都”

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮饲菜兼用作物和工业原料,目前已广泛种植于150多个国家和地区。我国2006年种植面积已达8000万亩,产量7500多万吨,面积     

鲜花菜肴多姿彩

在我国用鲜花做菜,历史较为悠久,最早的文字记载始于春秋战国时期。传袭至今,用鲜花做成的菜肴已一时难以计数。云南是一个四季飞花,鲜花遍地的花卉王国。因此,云南的少数民族常常就地取材,以鲜花为菜,所做成的菜肴就有100多种。其中,制法古朴、用料奇特的鲜花菜有: