晋阳饭庄“阅微草堂名人宴”

为满足不同档次顾客的需求,挖掘纪晓岚故居的文化内涵,弘扬晋阳饭庄以商养文、以文兴商的宗旨,本店隆重推出阅微草堂名人宴。阅微草堂名人宴每晚17时开始,每日只限一桌,每桌人数限定在12人以内,并需提前预定。     

晋阳饭庄“阅微草堂名人宴”

为满足不同档次顾客的需求,挖掘纪晓岚故居的文化内涵,弘扬晋阳饭庄以商养文、以文兴商的宗旨,本店隆重推出阅微草堂名人宴。阅微草堂名人宴每晚17时开始,每日只限一桌,每桌人数限定在12人以内,并需提前预定。     

“帅府宴”与张学铭

正天津有个著名的鲁菜饭庄登瀛楼,20世纪80年代初推出一席"帅府宴",每席八冷八热十六道菜,餐后点心、水果,开价1000元。这在当年绝对属于高水平消费,一般工薪族望而生畏。"帅府宴"推出后接待的第一桌顾客,是一位个体户请客,7个人吃了580元,人均83元,相当于每人一次吃掉了当时科级干部的月工资!一时引起许多人的注目。"帅府宴"顾名思义出自帅府,这里指哪家帅府呢?指当年东北军大帅张作霖。那么,天津的鲁菜饭庄登瀛楼怎么经营起东北的"帅     

饮酒吃“地毯”

广州人有喜庆事,喜欢到酒楼摆上几桌酒菜款待客人。目前市面办喜寡的标准,按收费大致可分为三类:一类是饭店、招待所,每桌100至150元,主人往往碍于面子,怕人说“寒酸”,于是,渐少光顾了;二类是酒家,每桌150至200元,主人常乐于此道,因为既经济又实惠;三类就是一些中外合资的高级酒店了,每桌200至400元之间,广州人形容来这些酒店饮喜酒为“吃地毯”。来这些酒店吃喜酒,人们心中会有把秤,“吃在肚子里,算在心头上”,算出端上来的食物其价值仅仅占交付金额的一半,另一     

“丧葬热”中怪现状

历史老人象是打了一个盹,一睁开眼,竟惊诧莫名地发现:在神州大地上出现了一些奇怪的“死亡”现象。一座座豪华的“冥府”吞噬着秀丽的绿水青山。一支支披麻戴孝的队伍拥着棺材扬幡招魂;一桌桌丰盛的“死人宴”洗劫了许多活人的钱囊。更有那摇唇鼓舌的巫婆、呼风唤雨的神汉、煞有介事的风水先生……难怪有识之士忧上心头连声疾呼: 我们面临的不仅是经济、科技的挑战,也面临着死者的挑战,一场不可等闲视之的“死亡之战”! 葬礼变奏曲——迷信专业户——“冥国粮食局” 24辆摩托车一字形地蠕动在西安市郊的一条新街     

老字号的维权新烦恼——北京红螺食品有限公司遭遇“被侵权”难题

京城传统老字号企业云集,但老字号企业维权却一直处于尴尬的境地.一方面,"老字号"相当于一块金字招牌,先天的知名度优势极易转化为资本、营销方面的优势;另一方面,所谓树大招风,品牌的美誉度是老字号生存发展的基础和前提.因此,遇到利益受损的情况,不少老字号企业往往会选择各种委曲求全的做法,以求息事宁人.岂料,类似的做法往往进一步惹祸上身,为企业未来的发展增添新的不确定性.调查问卷显示,老字号在面临品牌维护困境时,急需用好法律和舆论武器.     

农家院里寻年味儿

正每年春节自然免不了亲朋聚会,可聚会地点多年不变,难免略显平淡,于是京郊度假成为不少城里人的时尚选择。到京郊过大年图的就是个热闹,体验的就是农家那股子热乎乎的年味儿。传统"二八席"、百年"敛巧饭",唱大戏、赶农村大集,什么菊花宴、豆腐宴,好吃的应有尽有。有地方聊天又能住得舒服,家人与朋友间联系紧密却又互不干扰,无须动手就能吃到山野美味,何乐而不为呢?     

初夏时节品冷蒸

正初夏的一天,乡下的二哥给我快递了一份冷蒸。在签单时,女儿问我"冷蒸"是什么?我说简单的回答,"冷蒸"是"未成年"的麦子。女儿追问:"那还有复杂的回答喽?"是的,复杂的回答我得写篇文章才能说清楚。冷蒸最初出现在什么时候,可能谁也说不清楚,最早的文字记载见于明代的宫廷杂史《酌中志》,其中的一篇《饮食好尚纪略》中写道:"取新麦穗煮熟,剁去芒壳,磨成细条食之,名曰稔转,以尝此岁五谷新味之始也。"这是冷蒸进入食品界的投名状。     

吴裕泰公司首家通过四标一体化管理体系认证

近日,吴裕泰茶业股份有限公司在国内茶业行业和北京老字号企业中首家通过质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系和食品安全管理体系认证,取得"中美双标"认证证书。     

腊味蒸滑鸡

主料:腊肠1条,腊肉适量,干肠1条,土鸡1/4只,香菇适量。制作:1.腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用。     

斯大林的军衔和勃列日涅夫的勋章

本来，在军衔制中，只有元帅，而没有什么独一无二的大元帅。在卫国战争期间，斯大林就不过苏联军队中的29名元帅之一。可是，在整个战争中，除了他而外，那28个元帅都曾身着戎装，骑马挥刀地驰骋过疆场，只有他没有亲临过战场却指挥着苏军的一切。     

招聘奇招

去年,广州街头巷尾宾馆酒楼都在流传着一则招聘广告。按说,招聘一名公关小姐的广告在今天已是极平常之事,可这条广告招聘的却非寻常之辈,它要求应聘者要懂5门外语,报酬自然是4位数以上了。许多人都感到纳闷:一个普通酒楼的公关难道真需要经常与5个不同国家的外宾打交道吗?     

隆庆祥：用手艺丈量时代“体温”

<正>凭借着精致的做工、细腻的手艺，老字号拥有着无与伦比的魅力，隆庆祥便是其中之一。在历经数代人艰苦卓绝的奋斗与创新后，隆庆祥的匠人师傅们凭借手中的一剪、一尺、一针、一线，依然延续着熠熠生辉、经久不衰的品牌传奇故事。百年老字号展现东方文化作为拥有500年历史的北京老字号“隆庆祥”可以追溯到明清时期，这三个字不仅代表着皇室制衣的传统，更体现民族服装定制品牌随着家国变迁历经风雨的脉络。     

全国首所“土家族红军小学”建立

正10月26日,土家族红军小学学生齐唱红军小学校歌。当日,全国红军小学建设工程理事会在湖北省宜昌市长阳土家族自治县为老区留守儿童援建全国首所"土家族红军小学"。长阳是湘鄂西革命根据地重要组成部分,贺龙元帅曾率部九进长阳,并在这里建立红色政权,发展革命武装,开展革命斗争。新华社发刘长龙摄     

老号德昌楼的新主人

三十年前,他是改造私营企业的闯将;三十年后,他又成了国营茶楼改革退制的尖兵,成了——座落在广州市龙津中路的老字号"德昌"茶楼,早年曾因创制甘香酥脆名牌美点     

记忆中的年味

正不知道从什么时候起,过年不再像小时候那样变得令人期待与守望,我们总会听到"年味淡了"的感慨,一时间让人有种青春易逝、韶华易老,记忆中年味儿永再难寻的错觉。时光如流水,转眼,一年已至尾声了。看着窗外飘飞的雪花,我不禁回忆起以往过年的景象来。记忆中的年味儿充满丰足喷香,是以"妈妈的味道"作为开端的。小时候印象最深的是过了腊八,妈妈就开始蒸枣花、蒸糕。那时,妈妈早早就忙起来了,头天晚上发上面,第二天她很早起来和几个关系好的邻居一起蒸。在邻居家被灶火熏得黢黑的灶间     

黄黏米做的年糕味更浓

正我的家乡在京畿重地河北省易县,雍正皇陵的旁边一个小小的城郭内名叫忠义村的满族乡村,黄黏米做的年糕是老家过年必不可少的美食。进腊月蒸豆包、蒸年糕就意味着年很快就要到了。蒸年糕是个细活,蒸不好就会生一块、熟一块的。过去奶奶掌管家里的厨房。一进腊月,奶奶大清早就要在大柴锅里烧沸水,架上笼屉准备蒸年糕。后来奶奶年岁大了就将这门传家手艺教给了二婶,可巧节前回老家送年货,正赶上二婶蒸年糕,厨房里腾云驾雾般的蒸汽     

如何实现老字号的不老传说

笔者在对中华老字号充分了解的基础上，以“内联升”为例，分析者字号经营管理的现状及存在问题，同时提出解决对策来实现老字号的创新发展，使我们中华者字号实现其不者传说。     

年味三题

<正>备年饭距离春节还有十来天,家家户户就炊烟袅袅飘飞,不分早午晚。年年腊月末都这样,人人图过年时轻省,都急不可耐地提前备年饭。蒸花糕、蒸枣花、蒸油卷、蒸糖饼、蒸糖包、蒸肉包、蒸豆馅包、蒸粉条皮渣等;炖鸡、炖鸭、炖鱼、炖排骨、炖牛肉、炖羊肉、炖猪头肉、炖肥膘肉海带丝等;炸酥肉、炸萝卜丝丸子、炸鱼、炸焦虾,     

封面故事回顾

"失踪"的元帅林彪30年公众影像追踪今年7月,在北京举行的新中国成立以来国防和军队建设成就展上,林彪等一批在历史上曾经犯有罪行的开国元勋,以真实客观的历史形象出现于展览之中引起了公众的极大关注。有评论家认为,这体现了新时期中国新的政治文明,反映了党对重大历史问题和重要历史人物更加实事求是的态度。