谁还在吃野生动物?

有民谣说:“没有东北人不敢干的事,没有广东人不敢吃的东西。”看来广东人的爱吃和敢吃是“有口皆碑”的。广东人为什么爱吃野生动物?围绕这个话题,记者访问过多位专家和市民,答案不一,归纳起来有如下几种:一种饮食传统。就像陕西人爱吃面,四川人爱吃辣椒一样。唐代以前,广东原始的捕捞狩猎的生活方式沿续的时间可能更久。西汉《淮南子》记载:“越人得髯蛇以为上肴,中国得而弃之不用。”其中的髯蛇就是现在的蚺蛇。《清稗类钞》中称:“粤人嗜食蛇……其以蛇与猫同食也,谓之龙虎菜。”不难看出广东人吃食野生动物历史之悠久。进补的观念。这…     

有感于齐桓公和齐景公纠风

有感于齐桓公和齐景公纠风唐更生《说苑·反质》记载：一次齐桓公对管促说；“我的国家财用很少，但群臣衣饰车马却很铺张，我打算禁止这种风气，能办到吗？”管促说；“国群爱吃的食物臣子会争着吃，国君爱穿的衣物臣子会竞相穿，您吃的最佳肴美酒，穿的是紫衣狐裘，这便...     

汤里滋味

主妇的日子总有很多细细地烦恼。最让人头痛的就是一日三餐的琐碎。每天下班前一心里就想着晚餐桌上的那几道菜，就像牵挂着一天不见的家人。今天突然想要做个咸肉冬瓜汤。儿时的夏天，最爱吃的就是这个菜了，那时母亲几乎天天做给我吃，每次汤刚做好，还在锅里翻腾时，闻到那个味道，我就乖乖地坐到桌旁了，上桌之后尝一口那熟悉的味道，从口中一直绵延至心里。人都说常吃一个菜会厌倦，可我却一直钟爱这味道，也许这就是母亲的味道，闲话扯远了。     

精益求精，更上一层楼──向《人大研究》编者提一点意见

精益求精，更上一层楼──向《人大研究》编者提一点意见邓庆璋“东辣西酸，南甜北咸”。其实，我们西北人也是爱吃辣的。感谢邓庆璋君新年伊始给我们编辑部送来了诱人的“朝天椒”。尽管文中有的意见我们并不完全赞同，但我们旨在倡导“辣椒精神”和“吃辣椒的精神”。多...     

已然过大的贫富差距怎能否认

七月初，著名经济学家茅于轼在媒体上发表了一篇名为《收入差距真的大了吗》的评论。引起各方争议，茅于轼认为，现在贫富差别比改革开放前要小。因为“30年前是吃饱和挨饿的差距，今天则是吃什么的差距；30年前是穿暖和受冻的差距，今天则是穿什么的差距，”。     

自掏腰包还吃吗？

中国的“吃”文化饮誉世界，从过去的满汉全席到现在的南北八大菜系，着实令世人刮目相看，让人在大饱“口福”的同时，还大饱“眼福”。这几年有关“吃”的新闻热点不断，委实让人开了“眼界”。《今日早报》前不久报道一则消息，杭州市环城北路的一家大酒店日前赫然打出广告：“截止到9月15日，只要在本店消费满100万元，可送桑塔纳轿车一辆!消费50万元送奥拓轿车一辆!”     

务除“肉麻”

《红楼梦》里有两个典型的“肉麻”人物,一位是王熙凤,另一位是刘姥姥。王熙凤对贾母处处讨好,亦步亦趋,甚至“老祖宗爱吃的我也爱吃”,因而深得贾母欢心。刘姥姥虽是一乡下老妪,     

跟着专家学养生

<正>新春伊始,笔者采访了卫生部首席健康教育专家胡大一,请他谈谈自己的养生方法。胡教授答应得很爽快:"好,一起去吃自助餐,边吃边聊。很多人说,吃自助餐会不知不觉把肚子吃得很撑,我反倒是最爱吃自助餐了,容易控制,还不浪费。"     

从25年前的《拯救天物》说起

“当今有些率先致富的人似乎已经吃腻了五谷杂粮和海味,转而喜好珍禽异兽,不惜高价吃稀奇。据说在沿海城市有的宾馆饭店从北方空运来梅花鹿等做盘中餐。就是在这种‘吃补品’‘吃生猛海鲜’的风气下,不知有多少国家重点保护的野生动物被人们吃掉了。”这是25年前,本人在党刊发表的《拯救天物》(后收入《潮起东南》一书)里写到的。尽管这次新冠肺炎疫情的源头目前还未找到,但中国科学院某院士表示,新型冠状病毒来源是武汉一家海鲜市场非法销售的野生动物。     

和谐的黄埔大家庭

《黄埔》杂志今年第二期刊登了才彦同志写的“感受‘天下黄埔是一家”’的文章，我读后，引发了内心诸多感慨。今天借“黄埔感言”栏目吐露出来，与大家交流。     

重奖，为了什么？

今年6月28日，海南省人民政府出台了《海南省食品安全有奖举报实施办法（试行）》（以下简称《办法》），办法中规定，举报食品安全违法行为经查属实，最高可奖励50万元，为鼓励企业内部人员举报，《办法》里还特别规定，在奖励的基础上再追加50％，奖励幅度居全国前列。同时公布的还有24小时的举报电话。众所周知，近年来中国食品安全问题频发，涉及到了老百姓餐桌上的方方面面，甚至一些人们传统意义上的“大厂家”也在此问题上纷纷落马。食品安全在短短几年成为了社会上最关心也是最担心的问题，中国传统观念中的“民以食为天”变成今天的“谈吃色变”。     

冰箱内取出的食物别急着吃

夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛。严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身发冷等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右．而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃，     

“高考文化”是耶非耶？

2006年6月9日傍晚，在一家颇有名的米线店中，一位母亲对身旁坐着的女儿说道：“前几天考试你都没吃好，今天多吃点。”一时间，7年前的情景浮现在了我的眼前。也是这样一个炎热的夏天，早晨父亲陪我一同走到考场后，便在考场外等侯我，傍晚时再把我接回家中。     

食品安全监管难在哪里

主持人:中国人爱吃、会吃,可近年来在吃上也显得特别纠结:一方面是食品种类的极大丰富,另一方面是"我们还能吃什么"的普遍困惑。任何一条跟食品相关的新闻都可能被"围观"、被放大,甚至被冠以"食品安全事件"的名头。到底我们的食品安全现状如何?食品安全监管难在哪里?有什么破解的招儿?请各位嘉宾谈谈你们的认识。     

问出民心答出责任

民以食为天，食以安为先。近年来，国内食品安全恶性事件频频出现．让群众忧心忡忡：今天我们还能吃什么？如何保障老百姓吃上放心菜、放心肉、放心粮，已经成为考验政府施政能力和社会管理创新能力的重要指标。     

闹元宵

闹元宵王新民农历正月十五日元宵节，也就是春节后的第十五天（今年春节为２月１９日），是汉族民间的传统节日。这一天除吃元宵外，各地还有许多不同的饮食习惯，陕西人是日吃“元宵茶”，茶由面汤里放进各种菜和水果做成；河南洛阳、灵宝一带爱吃枣糕，云南昆明人多吃豆...     

邕城八方菜系谁领风骚？

南宁人爱吃、好吃，这话一点不假，并且包容性很强，对于外来美食一概来者不拒。据业内人士介绍，南宁人是“三年三吃”，以1994年～1996年为例，1994年，南宁人吃柳州狗肉，次年改口桂林黄焖鸡，一时吃得全城“鸡飞狗跳”：1996年，南宁人奇招再出，吃出广西，那一年的川菜酸菜鱼直令南宁鱼贵，友人相见多是询问“你吃酸菜鱼了吗？”     

“老顽童”张祖贻的百岁生活

百岁老人张祖贻每天睡午觉前一定要吃点零食,有一天女儿没给他吃的,他就不睡觉,还说,“不给吃的,不白睡了？!”他加入过国民党,后来被批斗得体无完肤,但他看得开;他曾经是个“药罐子”,经过自己调理后,身体越来越好;上世纪50年代,别人都不谈养生,他却已经开始做了;因为爱吃零食,     

今天看“杨妹不食”

杨妹的故事发生在半个多世纪以前，但这则发黄的旧闻在今天的我们看起来却并不陌生。耳朵认字、意念移物等等人体特异功能几年前闹得沸沸扬扬，令我们记忆犹新；而国内一家发行量极大的妇女杂志也曾刊出过一篇报道江西一女尼“辟谷”的长文。所谓“辟谷”，按《现代汉语词典》的解释，便是“不吃五谷，方土道家当做修炼成仙的方法”。文章把这个尼姑写得活灵活现，还配发了照片，可谓言之凿凿，不由你不信。     

不宜多吃泡泡糖

不宜多吃泡泡糖很多儿童爱吃泡泡糖，因为好吃又好玩。但是，过多地吃泡泡糖有害于儿童健康。泡泡糖的主要成份中有橡胶的增塑剂，有的加了硫化促进剂和防老化剂，这些添加剂有一定的毒性。增塑剂可以使糖起泡，它的毒性虽然很低，但一块泡泡糖含３５０毫克，如果一个儿童...