茶庄暗流——南昌茶庄业扫描

茶在西周时期是作为祭祀品使用的,到了唐朝,才成为大众饮料。唐朝的刘贞亮把饮茶的益处表述为“以茶散都气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志”。唐朝的陆羽写就了世界上最早的茶文化专著——《茶经》,茶就这样慢慢形成了一种文化现象,成了文化载体,成了文化的使者。“客来茶敬”已成为我们生活中的习惯。     

香茶奉客倍觉亲--走进台湾茶艺馆

一茶之为饮,发乎神农,闻于秦汉,盛于唐代,遂成中国人普遍喜爱的饮料。大约在两宋时代,随着福建先民移居台湾,饮茶习俗遂传入台湾。明末清初(17世纪上叶),福建、广东移民大量入台时,饮茶风俗已在台湾流传。到了20世纪70、80年代,饮茶风尚在台湾成为潮流,饮茶也由日常生活的一部分升华为富含文化气息的品饮艺术。     

一片绿叶叩响一个世界——“世界茶树原产地”和普洱茶申报世界遗产叙事曲

茶为世界三大饮料之一,世界上有三分之一的人在饮茶,这些人群中至少有一半人知道世界名茶普洱茶,普洱茶的家乡就在西双版纳、思茅和临沧。 云南是世界茶树原产地和茶资源的中心,拥有世界三大茶树王和万亩野生古茶林以及闻名世界的普洱茶,有1300万人靠茶吃饭。无论从弘扬民族文化还是发展云南特色经济的角度看,时代都在召唤云南茶产业的“二次创业”。 云南茶叶品牌铸造和文化提升的龙头在哪里?专家提出把西双版纳、思茅、临沧三地州的21个县市作为世界茶树原产地和世界名茶普洱茶,向联合国申报世界遗产。 事实上,申报无论成功与否,对云南茶叶的品牌构筑和借助文化创新的深层产业整合都将产生重大的推动力。     

亦茗亦药茶文化

茶又名"茗",现已成为世界许多国家的主要饮料。我国古有饮茶之风,茶又有药用之效,茶文化源远流长。茶作为世界三大饮料之一,从发现利用到成为人们普遍喜爱的饮料,历经漫长的岁月。 　　在秦朝前,茶并不是一种饮料,而是当做一种药材,被称为"苦茶",它对人的大脑和心脏能起兴奋作用,并可清热解渴。到西汉,茶开始成为人们生活中的饮料。三国、魏晋南北朝时,饮茶的风气已经形成。到唐朝,茶已成为人们生活的必须品,在城镇已经出现有茶馆,茶和柴米油盐酱醋一样已成人们日常生活的"七件事"。此时陆羽所著的《茶经》,详细记载了茶的…     

香茶奉客倍觉亲——走进台湾茶艺馆

茶之为饮，发乎神农，闻于秦汉，盛于唐代，遂成中国人普遍喜爱的饮料。大约在两宋时代，随着福建先民移居台湾，饮茶习俗遂传入台湾。明末清初(17世纪上叶)，福建、广东移民大量入台时，饮茶风俗已在台湾流传。到了20世纪七八十年代，饮茶尚在台湾成为潮流，饮茶也由日常生活的一部分升华为富含化气息的品饮艺术。而要享受这“人淡如菊”般的品饮意境，最好的方式就是去茶艺馆。     

茶承载的跨文化传播

茶,作为世界三大饮料之一,是中国物质文化的一块瑰宝。而茶所承载的文化涵义则远不止于此,中国的茶文化是中国人对世界文化的一大贡献,世界各国无论是茶物质文化还是茶精神文化都直接或间接地来源于中国。一、茶是中国浓茶起源于中国,历史悠久,“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”茶文化的形成和发展在陆羽的《茶经》出现之后。被誉为“茶叶百科全书”的《茶经》可以看做是茶的发展的成熟阶段的标志,它的问世标志着我国的茶文化在唐代进入了繁荣     

壶里乾坤自有道 身外岁月了无痕——崇正水连天茶艺馆品茗赏艺合二为一名噪京城

饮茶,雅称“品(?)”,是东方民族历史悠久、独具特色的民俗习惯之一。茶艺,则是千百年来我们聪明的祖先在饮茶实践中结合社会形态、社交礼仪以及时代背景等逐渐探索形成的一种文化瑰宝。早在唐代陆羽所著的《茶经》中,就对与茶有关的文化内涵和基本常识进行了详细的论述。而在古代文献上第一次出现“茶”与“茶     

喝一杯好茶

以茶为载体的文化现象，就饮茶形式言，在中国大陆称为“茶文化”，台港澳地区称为“茶艺”，日本称为“茶道”，韩国称为“茶礼”。虽似纷纭，其致一也。于是近二十年来，我国大江南北茶艺馆大兴，各省市纷纷成立各种茶文化组织。     

多彩多姿的神州饮茶习俗

茶故乡，绚丽多姿茶文化。一族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓一历史久远中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。     

探访台湾茶乡坪林

到台湾旅游,除了阿里山、日月潭、台北故宫这些耳熟能详的景点外,还有很多去处,各具特色的老街,以地方名特产品为招牌的自然和人文景观,精致又耐看。茶是中华民族最高贵也最大众化的饮料,饮茶、品茗及由此形成     

寻茶香飘处 觅文化之根──韩国茶俗

茶俗是民族文化中一种物质和精神相交融的礼俗，由茶、水、茶具和人的观念与行为构成。一个民族的饮茶习俗多沉淀和反映着该民族的生活习惯、民族性格、审美情趣、价值观念等诸多文化底蕴，同时亦能从中透析出因受邻近文化影响及自身政治经济和社会发展等因素而导致的变迁。韩国茶俗就具有其浓重的民族文化特色和哲学思想，从一个侧面体现着大韩民族的特点。一、源远流长的历史韩国茶俗有着悠久的历史。三国时代茶俗：三国时代能享用的均为贵族阶级，以上茶待客为最高礼遇。寺院的僧侣则用茶供佛，并以在闲暇时品茶作为一种嗜好。可见，茶是…     

品茗，脱离名利场

古往今来,酒鬼遍布世界,而真正 的茶客却只存在于中国及深受中华文 化影响的地域,如日本、韩国。茶对国 人来说,不仅仅是饮料,也是一门高深 的学问,一种十分精致的生活文化,至 少茶仍旧是"开门七件事"中不可缺少 的--纵然是最后的一件,却是最雅 的一件。     

唐代饮茶风习

我国饮茶的历史十分悠久,距今千多年前已经开始,或可追溯更远。“周礼”记周代祭祀用茶,“晏子春秋”记齐国晏婴“食茗菜”。《神农本草》称久服茶茗,“令人有力悦志”。人或以为神农时代就知道饮茶,恐未必如此。俗传神农氏尝百草,知药味。根据这传说推想神农氏已尝过茶,辨别了茶的性味,并不是毫无可能,只是这传说和记载,时代绵邈,难于考索,后人所述又不足深信。汉代以后,有关饮茶的记载量多而翔实,我们说饮茶历史悠久,可算“信而有徵”。魏晋南北朝时期,爱好饮茶的人已经不     

花草茶——植物的魔法物语

什么是花草茶?一般我们所谓的花草茶(herb tea),其实并不含“茶叶”的成分。英语herb一字由拉丁语erba转变而来,源于地中海地区的古语,就是“草”的意思,在中文翻译成“药草”或是“花草”。准确点说,传统上国人习惯把除了茶之外的天然植物制成的饮料,视为有疗效的保健配方,而把欧洲饮用的传统植物饮品,称为“花草茶”。花草茶或花茶、草茶、药草茶,是植物的根、茎、叶、花或皮等部位,单独或综合干燥后,加以煎煮或冲泡而产生的芳香味道的草本饮料。其中的自然香气和特殊口味,就是我们称这种非茶叶饮料为“茶”的原因。人类使用药草有着悠久…     

云南:茶叶来做媒 文化旅游富山乡

正茶文化旅游是当今旅游业的新兴板块,以其独特的自然气息与人文魅力吸引着越来越多的游客加入其中,在我国乃至世界范围内引起了一场文化旅游的热潮。云南,既有宜茶的人文环境,又有宜茶的自然环境。云南丰富的茶园、茶事、茶艺、茶俗等资源,是我国也是世界茶文化发源地,也是最古老的产茶胜地,生活在这里的各     

云南普洱茶及其在世界茶史上的地位

茶叶是世界上最好的饮料之一。除饮用功能外,它还有防病健身的效用,因而越来越引起世人的关注和重视。全世界计有四十多个国家种植茶叶,但主要产区在亚洲,其产量约占世界总产量的百分之七十五以上。我国是亚洲的主要产茶区之一,云南又是世界茶树的原产地。作为云南茶叶的主要代表普洱茶,有着悠久的历史和灿烂的饮茶文化。茶在古代又名檟、莈、茗、荈、臯、芦等。相传四千多年前我国就用茶叶来治病,并将其视为祭祀的珍品。然而,我国的茶叶最早又源于哪里?世界茶树的原产地在什么地方?这是一个重要的学     

云南普洱茶产业发展之我见

中国是茶的故乡,自从神龙尝百草、日遇七十二毒、得茶而解之,中国人就发现和利用了茶叶,并把这一健康饮料推广到全世界。茶叶,被公认为“国饮”。茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。200年前,我国茶叶产量、出口量占世界第一。100多年以前,我国茶叶还称雄世界,1896年前,中国茶叶出口量占世界市场的90%。如今,英国立顿茶(Lipton),在全球市场的占有率达60%,年销售额数十亿美元,立顿茶一个品牌的全年利润额就超过我国茶叶同年的出口值!茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首,并预测,茶将成为21世纪世界“第一…     

有关茶之絮语

一我是喝茶人,自觉得白开水味淡,矿泉水凉胃,咖啡苦涩,其他饮料多数不是太甜就是含有防腐剂或色素,非不得已基本不用。我认为茶是最健康的饮料,一日不可无茶。我喜欢喝乌龙茶,如果没有乌龙茶,绿茶、花茶、红茶也凑合着喝。大杯茶或工夫茶,浓浓的茶或淡淡的荼,全可接受,这大概是条件和习惯所使然。     

茶俗茶礼

有一句俗语叫“柴米油盐酱醋茶”，“茶”是日常所需，既是所需，就成为文化。有茶艺、茶令，又有茗具、茗粥，如东坡诗“偶为老僧煮茗粥”，是茶和米一起煮。又多有煮茶、沏茶、斟茶、品茶、饮茶等名称。唐代诗僧皎然，有茶饮诗：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”将茶饮提到极高境界。用茶待客，向长辈敬茶，又是一种礼仪。南方有对长辈敬茶习俗，清晨倒一杯香茶，双手捧着，恭恭敬敬地献给长辈。如今香港、广东等地还盛行这种礼节。这礼节颇有人情意义，有助于尊敬老人的社会风…     

两千年前的茶叶和茶味食品

“茶”是中国南方人发明的风味饮料,现在仍是世界上与咖啡、可可齐名的三大饮料之一。唐人陆羽的《茶经》是我国最早的茶学专著。但一二千年以前的茶是什么样子?谁也没有看到实物。 在马王堆汉墓的出土文物中,我们不仅看到了两千年前的茶叶,而且从竹简上,我们还发现了以茶做成的食品——苦羹。 关于苦羹,专家们有人认为是茶叶和米做成的汤;有些专家则认为是“苦菜汤”。但西汉贵夫人死于吃甜瓜的季节,这时,苦菜已经老了,不可能做食品了,还是以“茶羹”说较为可信。若此,则