健康饮食十五要素

一、杂食： 杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃50种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃1O种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。     

如何辨别有毒食品

有些食物看起来很漂亮，很诱人，但是，漂亮的外表里面却隐藏着许多不为人知的秘密，这些秘密时刻威胁着你的健康。认清这些食物丑陋的一面，选择健康的食物让你和家人吃得放心。     

谁偷走了你的睡眠

有人因为疾病疼痛难以入眠，有人因为生活压力心烦意乱难以入眠，但是你大概忽略了一个和生活最贴近的原因，那就是每天吃的食物。这些食物可能在不知不觉中让你夜夜辗转反侧，偷走你的睡眠。     

孕妇不宜吃桂圆

孕妇在怀孕期间要注意很多问题，处处都要很小心，桂圆是生活里大家经常用来滋补身体的，不过这个却是孕妇所不宜吃的食物之一。     

食品打包要注意

请朋友饭店吃饭，食物吃不了打包带回家是一种节约的做法。但并非所有的食物都适合打包。煮熟的蔬菜大多含有不等量的亚硝酸盐，过夜的蔬菜经过一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性会增强。而淀粉类食品易被葡萄菌污染，即使高温加热也不易分解。打包的剩鱼一定要加热后食用。而在加热时也要讲分寸，过度受热，鱼肉类动物脂肪组织会产生有害人体的过氧化脂质，其中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。     

夏天四类食物应多吃

“酸”味食物夏季出汗多且最易丢失津液，所以应适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病的发生。     

聊博一笑

人不如鸟 这天，小华经过一家宠物店，看到一只十分可爱的九宫鸟，便上前逗它。但这只九宫鸟只会说“你好。”     

4种食物不宜和猪肉搭配

猪肉人们不但常吃，还发明了许多花样去烹饪，但有些食物不宜与猪肉搭配食用。牛肉。猪肉酸冷、微寒，有滋腻、阴寒之性。而牛肉气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功效。两者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。羊肝。羊肝气味苦寒，有补肝、明目的作用，能治疗肝风虚热。猪肉滋腻，入胃后易生湿热。从食物药性讲，两者不宜配伍。另外，羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒易生怪味，从烹饪角度看也不适宜搭配。     

吃“五色”食物养五脏

目前,影响国人身体健康的因素,心血管疾病是第一位,这些疾病发生都与饮食结构不合理所导致身体内血液发生"质"的改变有关。我们知道,血液在全身行走,无处不到,它的功能就是向全身各处运送养分,并运走身体内的有害毒素。这样重大的任务,血液本身必须是个"健全无病的劳动者",才能圆满完成。比如一个家庭主妇生病了,她就不能买菜做饭给大家吃,也不能把家里的卫生打扫干净,那这个家就不像个家了;你的血液不健康,则你的身体也就像这个家一样不健康了。怎样才能使自身血液良好?营养学家建议:一是多吃碱性食物,二是少吃酸性食物。哪些食物为碱性?哪些食物为酸性?大体上说动物性的食物(牛奶除外)都在体内产生有害的酸质,故称为酸性物质;植物性食物(少数除外)在体内可保持血液适度碱性所以称碱性食物。中国人说:"民以食为天",从身体健康来讲,饮食是健康的基础,要合理膳食,中医认为"药食同源",不同颜色的食物即可以治疗不同的疾病,而且可以保证自身血"质"良好。例如心功能不好的人可多食红色食物;肝功能不好的人可多食绿色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。     

生活百味

《民国吃家》/二毛 本书是一部关于美食的故国风情录．它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国．慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；     

无食可吃

一次老同学聚会,随着一道道的菜端上桌,不知是谁起头,大家开始愤怒声讨这些无辜的菜肴:鸡千万不要吃,没听说卖鸡的人为了看相好,专门在鸡脚上抹丰乳霜吗?何况现在的鸡吃什么饲料大家都心知肚明。那些看起来个大味美的大龙虾更不能吃,听说养虾的人为了让龙虾们成长迅速,在水里洒了避孕药,在座的女士们还想不想要下一代了?西红柿不能吃,上面洒了增红剂……正说着服务员端来了一盘云南人都很喜欢吃的凉拌米线,大家正想大快朵颐,有人突然大呼一声:“米线里有吊白块! (一种有害的化学品,能使食物变白)”就这样,大家对着满桌的菜竟然无处下筷。难怪我的一位同学本来早就在美国取得了绿卡,还找了一个美国老婆,有一天却突然带着夫人和三岁的儿子回了国,在自己偏远的家乡买了20亩地,盖了一栋房子,其余的都开成了菜地,还挖了一口井,过起了自给自足的生活。自己种的菜才放心,井里的水更是天然的矿泉水,同学如是说。     

多吃发酵食品可抗衰老

中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物。实际上,日本人并不会天天吃这样的食物,真正每天的饭食当中不可缺少     

偷空练得好身材

春天是百花盛开的季节,各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物,一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏。专家提出,春天常吃四种食物可起到抗过敏的功效。     

春季养生

春季养肝 一年四季春为首，五脏春季肝当令。四时养生，春季当以养肝为首。在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。由于春季人体新陈代谢加快，因此应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，     

三个故事说穿了许多人的心

一 A不喜欢吃鸡蛋,每次发了鸡蛋都给B吃。刚开始B很感谢,久而久之便习惯了。习惯了,便理所当然了。于是,直到有一天,A将鸡蛋给了C,B就不爽了。 她忘记了这个鸡蛋本来就是A的,A想给谁都可以。为此,她们大吵一架,从此绝交。     

温水泡米助钙的吸收

大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一,但其中含有一种叫植酸的物质,会影响身体中蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。     

你适合做什么工作

在日常生活中，人们购买那些经过加工处理的食品时，总要检查生产日期和保质期，在保质期相同的情况下，人们总选择生产日期靠近购买日期的食品，这就是为了吃个新鲜。虽然质是相同的，但是新鲜的程度不一样。随着科技的不断发展，人类发明了冰箱，它利用低温抑制被贮藏脂肪类食物中微生物的繁殖，延长保存期，即达到保质的目的，但是它仍然无     

大视野

十年后,我们吃什么?我国每天消失行政村20个,进城务工人员总数已超过2.4亿,十年后谁来种地?难道是依靠留在农村的老弱病残的剩余劳动力吗?到底谁来种地?这是值得深思和探讨的问题。(来源:《半月谈》)     

黄白相间蓑衣饭

<正>吃一碗蓑衣饭,不仅能想起那些难以忘却的往事,还可以对一个时代进行追忆。——题记1我是地地道道的农家子弟。小时候,能吃上一餐母亲亲手制作的蓑衣饭,就是一种奢侈和幸福。特别是蓑衣饭泡着合渣汤,那种香味好像是食物天然散发出的香气,既有玉米的甜香,又有菜叶的清香,还有豆子的馨香,格外诱人,格外馋人。即便肚子吃得大大的、圆圆的、鼓鼓的,但那种馋味始终抹不去,也让人忘不掉。     

夏季服中药留意忌口

冬病夏治不宜吃黄瓜"冬病夏治"的药方中常用附子、肉桂、干姜等"温补"药,黄瓜、西瓜、绿豆、香蕉、梨等"寒凉"食物,却会干扰"温补"疗效,正在接受"冬病夏治"的患者最好对这些食物"敬而远之"。服双黄连不宜吃大蒜清热中药,如双黄连口服液、牛黄解毒片等,或汤药,一般都含有黄连、黄柏、银花、连翘、栀子、丹皮等药材。服用时,最好和大葱、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、韭菜等性热