晋阳饭庄“阅微草堂名人宴”

为满足不同档次顾客的需求,挖掘纪晓岚故居的文化内涵,弘扬晋阳饭庄以商养文、以文兴商的宗旨,本店隆重推出阅微草堂名人宴。阅微草堂名人宴每晚17时开始,每日只限一桌,每桌人数限定在12人以内,并需提前预定。     

晋阳饭庄“阅微草堂名人宴”

为满足不同档次顾客的需求,挖掘纪晓岚故居的文化内涵,弘扬晋阳饭庄以商养文、以文兴商的宗旨,本店隆重推出阅微草堂名人宴。阅微草堂名人宴每晚17时开始,每日只限一桌,每桌人数限定在12人以内,并需提前预定。     

2002年首都劳动奖章获得者 于晓波 最看重的一次获奖

正已经有近二百年历史的同和居饭庄,现在的第五代传人是于晓波。从1971年初中毕业到现在,他四十多年没有离开过厨房,靠过人的刀功、随心所欲的火候把控,将鲁菜精髓发扬光大。1971年,于晓波初中毕业被分配到同和居,被安排给全国鲁菜大师宋进义当徒弟。为了能学到宋师傅的技术,于晓波常常是清早顶着路灯就到岗。来了之后,他忙着掏炉坑、扫炉灰、筛煤核,再推着小车去倒垃圾,把火笼上,烧开水,切好菜,     

李为民与老北京烤肉

正烤肉这个美食在北京的历史源远流长,而北京的著名烤肉饭庄有烤肉季和烤肉宛,它们用来烤肉的餐具是铛。西来顺饭庄也经营着烤肉,它们使用的餐具则是勺,菜品名称为老北京烤肉。最精于制作这道菜肴的,是西来顺饭庄厨师长李为民。近日,49岁的李为民向记者介绍了他坎坷的从事厨艺的经历。李为民初中毕业后,父亲劝他:"你到我们厂先干临时工吧!"母亲也劝道:"这是国营大     

年夜饭中的传统美味

正过年过节,京城人能把大年三十的团圆饭定在老字号已经成为一种"食尚"。在"恭喜发财""新年好"热烈的大年夜气氛中,老字号的镇店名菜,如曲园酒楼的蒸腊肉、西来顺的马连良鸭子等,几乎桌桌必点。蒸腊肉与元勋宴蒸腊肉只是一道普通的传统湘菜,怎么与开国元帅挂上钩呢。曲园酒楼的行政总厨张景严表示,蒸腊肉是"元勋宴"的一道菜之一。1955年9月27日,中华人民共和国元帅、将官授衔、授勋典礼隆重举行,从此,新中国确立了十大元     

为了那份忠诚——记北京粮食集团副总经理、京粮(天津)粮油工业有限公司董事长刘占军

<正>提起刘占军,京粮股份公司油脂事业部的每个人都对他赞不绝口,他近乎于"工作狂"的工作态度感动着身边的每一个人。在刘占军的带领下京粮天津油脂项目的建设工期比计划提前了一年,在竞争激烈的油脂市场上抢占先机,取得项目当年投产,当年创效的佳绩。     

我是一个记者 来自老百姓——专访著名揭黑记者王克勤

王克勤,2004年中国十佳曝光勇士,2003年度中国记者八大风云人物,2003年度《南风窗》"为了公共利益"年度人物。近年来先后推出震惊海内外的《北京出租车业垄断黑幕》、《兰州证券黑市狂洗"股民"》、《公选"劣迹人"引曝黑幕》、《甘肃回收市场黑幕》等一系列揭黑性深度调查。仅2001年,他的报道有力促成了160多个黑恶分子被送进监狱,当年有黑社会组织曾扬言要出价500万元买他的人头,因此他被传媒界誉为当代中国"身价"最高的记者。     

工会志愿者陪残疾人过十五

<正>2月11日是元宵节,通州区玉桥街道总工会帅府志愿服务队的十余名志愿者,走进玉桥街道残疾人温馨家园,和这里的残疾人士与工作人员一起包饺子、煮元宵、唱歌、猜谜语。早上天刚亮,志愿者便到菜市场采购了新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、面、佐料等,并准备剁馅、和面。忙活了两个小时后,十余名志愿者带着700元捐款与爱心,走进温馨家园,和这里的残疾人士与     

毛春和与宫保鸡丁

正清朝山东巡抚丁宝桢到四川任总督后,将鲁菜的"酱爆鸡丁"的做法与四川的食材结合创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米爆炒而成的美味佳肴。丁宝桢去世后,清廷追赠他为"太子太保"。"太子太保"是"宫保"之一。为了纪念丁宝桢,后人便将他发明的这道菜命名"宫保鸡丁"。如今,"宫保鸡丁"落户峨嵋酒家已有近70年的历史。经过峨嵋酒家几代厨师     

看,那些行业协会们

福州市省府路1号11楼可称为福建的 "协会楼"。楼内总共有17个行业协会,其 中16个都是自下而上,由企业界内生出来 的行业组织。这栋4层旧楼几乎是中国行业 协会的发展历程的缩影。 国内知名服装品牌"七匹狼"的老总 周少雄,在这幢楼里也有一间办公室。作 为福建服装服饰协会会长的他,现在左右 逢源,一边受政府的尊敬,一边受业界的 拥护,不折不扣地成了福建服装行业利益 的"代言人"。     

除夕之夜“不归人”

厨师: 提供美味菜肴,马虎不得 "每年除夕都像打一场硬仗,压力特别大."来自山西运城的晋阳饭庄的厨师范海江说.除夕这天,范海江比平时早2个小时上班,因为他要和所有同事一起提前准备顾客预订的年夜饭.一进厨房,他便开始进行餐前的各项准备工作:挑选食材、洗菜、切菜、菜品初加工、摆盘装饰……"每道菜都有规定的形状大小、厚薄以及调味的先后顺序,所有这些步骤都会直接影响菜点的口感、质量,直接决定菜肴的好吃与否,所以为了让顾客享受到我们的美味菜肴,我们马虎不得.""顾客集中用餐的4个小时里,我们晋阳饭庄的特色菜——过油肉——我至少要炒上百盘."范海江得意地说.     

豪华办公楼清查再出击

“眼见他起高楼,眼见他宴宾客,眼见他楼塌了。”《桃花扇》中这几句形容世事兴衰无常的经典台词,恐怕要被改成“眼见他起高楼,眼见他被查了”,因为中央又开始新一轮的清理政府豪华办公楼、培训中心了。     

业主捐款慰问受伤保安

去年,深秋的一天傍晚,住在北京望京西园三区的40多位业主聚集在小区的中心广场,自发举行了一个献爱心捐款活动。大家你拿出30元,他捐出50元。314楼一位女孩捐出20元后说什么也不留下自己的姓名;年近六十的住户老孟不在家,特地打电     

相隔五十年的两张造假照片

1958年大跃进，已经过去半个多世纪了。当年，在下13岁，不谙世事，在天津上初三。懵懵懂懂之中，印象最深的是亲历的两件事：     

“学习包厢”里的“特权文化”味儿

图片是吉林农业大学在图书馆二楼的“学习包厢”。来这学习的同学，每年只要花上800元就能得到完全属于自己的学习空间。据媒体报道，“学习包厢”很抢手，169个包厢全都有了主儿。那里的老师说，学生利用率高，考研率也跟着上升了。根据校方的规定，“学习包厢”严禁一厢多人用，并不允许转租或转借他人使用，一经发现立刻收回，同时不退还当年所交费用。     

聪明反被聪明误

宋玉和孟倩倩一早来到某区婚姻登记处，窗口里有两个工作人员，一男一女。两个人都是面色苍白，脸上不停往下流汗。 宋玉说：“我们登记。”男的没抬头，问：“你们登多少钱的记？”宋玉和孟倩倩疑惑不解。男的指指窗口玻璃上贴的一张纸。纸上写着：一千元、五百元、一百元、五十元、免费、奖励一百元。     

首都力量

<正>他们是首都的建设者他们为北京这座城市贡献石景山区总工会推出"两节"送温暖系列活动石景山区总工会针对不同职工群体推出"两节"期间送温暖系列活动。送温暖,慰问80个困难职工家庭,每户给予1000元的慰问金以及价值1500元的慰问品服务卡。区领导走访慰问节日期间坚守工作岗位的一线职工,为他们送去新春的祝福。送欢乐,为石景山区京卡会员免费赠送1万张石景山游乐园和八大处庙会门票,会员现场刷京卡即可最多获得4张门票。     

第二次“进步主义时代”

今天,西方国家已有人开始呼号要有第二次"进步主义时代",这种声音对转型国家同样迫切。在西方的历史意象里,认为是好的时代是"黄金时代",它是指一个时代不但金光闪闪,也如黄金一样结实厚重。相对"黄金时代",后来又有"镀金时代"这种否定性的比喻,它是指一个时代看起来闪亮耀眼,但那只是一层镀金。实质上则是贪腐盛行、贫富不均,社会完全没有厚实的基础。镀金时代,这种说法不是当年的美国文豪马克·吐温所首创。它是指19世纪第四个1/4世纪到大萧条为止的这段期间。     

国企,不好进,更不好混

"做自己情绪的主人" "进入实习工作是在功德林饭庄,第一个岗位是传菜,万万没想到做餐饮会这么累,突然间觉得自己的选择是错误的."今年刚刚大学毕业的曾辉回忆说:"工作强度大,一周只能休息一天,每天我都告诉自己明天不来了,但第二天早上醒来又感觉不甘心."这种状态持续了一个多星期,第一次离开父母身边的曾辉终于按耐不住,给父母拨通了电话,诉说自己对工作的美好幻想与现实存在的种种差距."我记得那天晚上他们对我说,走入社会后不论职位高低,都必须从基层脚踏实地的做好每一项工作.学会自我调节,做自己情绪的主人,而不是做自己情绪的俘虏."有了父母的鼓励,曾辉决定把心沉下来,重新给自己一次机会.     

港片登“陆”记

香港电影的文化登"陆"战,不仅诉说着香港人在内地经济崛起背景之下新的身份焦虑和定位,而且重构着当下中国新主流文化的想象。如果说1980年代以来以香港电影、流行音乐为代表的大众文化作为一股强劲的南来之风深刻地改变了后革命时代中国的文化景观及记忆,那么新世纪以来香港电影与内地电影的全方位融合所产生的华语电影则成为中国崛起时代的文化表征。这些香港电影的文化登"陆"战,不仅诉说着香港人在内地经济崛起背景