武夷岩茶与台湾乌龙茶的渊源

<正>武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山。这里海拔大都在几百米，有的达二千多米，山中云雾缭绕，日照很短，地质属丹霞地貌，土系沙质，给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶加工非常精致，要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序，这些工序要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。武夷山茶历史悠久。据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有一千多年的历史了。古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事，不少文人还吟诗作赋。明朝万历年间，荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。     

茶为媒 两岸情——记海峡两岸专家为武夷岩茶品质提升出谋献策

6月11日，由台湾茶协会、福建公泰茶业有限公司、福州大学食品科学技术研究所联合主办的海峡茶科学研讨会暨“武夷岩茶产业化关键技术与品质控制”合作协议签署仪式在福建武夷山举行，来自海峡两岸的茶学界和食品科学界的专家学者30人出席，共同为武夷岩茶的品质提升和产业化发展出谋献策。     

阿里山 武夷山 以茶为媒促两岸茶文化交流

自2008年开始,武夷山每年举办海峡两岸茶博会,到2019年已是第十三届。台湾各界人士踊跃参加茶博会,两岸茶文化交流以武夷岩茶为纽带,呈现勃勃生机,前景十分广阔。台湾冻顶乌龙茶是从武夷山跨海移植台湾的。一部台湾的茶叶史,也是台湾与祖国大陆血肉相连的见证。地处台湾南投县鹿谷乡东面的冻顶山,四季如春,云雾缭绕,十分适宜茶树生长,其天然环境与武夷山可相媲美,武夷岩茶也就成为台湾冻顶乌龙的"祖先"。台湾盛产茶叶,以乌龙茶为最大量。     

武夷月明岩茶人生——记武夷岩茶科研带头人姚月明

沿着姚月明的人生轨迹,品闻着那不时散发出的浓郁茶香,姚月明几乎成了武夷岩茶的代名词,他艰辛的岩茶人生,让闻者倾心,听者动容。名山出名茶。武夷山灵秀山川孕育出的武夷岩茶,品质优异,驰名中外。它是世界四大茶类中的中小叶种茶树之代表,又是乌龙茶类之始祖,位居中国十大名茶之前茅,倍受世人之青睐。72岁高龄的姚月明老人把他一生中的50多年时光交给了岩茶,并成为武夷岩茶发展史上承前启后的一个关键人物。科班出身的姚月明,1932年出生于江苏无锡。1953年,年仅21岁的姚月明毕业于安徽大学茶叶专业,被分配到当时全国三大茶叶试验场之一的     

武夷茶香连两岸 闽台茶侣友情浓

金秋10月,丹桂飘香。1995年10月下旬来自台湾的陆羽茶艺中心总经理蔡荣章先生率20多位台湾茶侣怀着喜悦心情,与全国各地和来自日本、韩国、香港等国家和地区的专家、学者、茶侣300余人,相聚在景色秀丽的武夷山下,欢度第五届国际无我茶会和第四届武夷岩茶节,为古老的武夷茶乡增添了欢乐气氛。由台湾陆羽茶艺中心首倡的国际无我茶会,先后在武夷山举办过三届。第三届、第四届国际无我茶会,是1992年和1993年分别在日本和韩国举办的。从1990年以来,武夷山还连续举办了三届岩茶节,台湾许多茶界知名人士应邀与中外茶友相聚武夷,     

飞天前后看神州

又是感恩节。初冬的早晨，站在阳台上喝着武夷岩茶．眺望那浩瀚的大西洋，波浪一层层的翻卷着；慢步到沙滩，迎面而来浓重的海洋气息，令人陶醉．不由得又想到那遥远的武夷山和那海天一色的亚龙湾……     

武夷岩茶与台湾乌龙茶的渊源

武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山,这里海拔大都在几百米,有的达二千多米,山中云雾缭绕,日照很短,地质属丹霞地貌,土系沙质,给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶加工非常精致,要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序,这些工序要掌握得恰到好处,不允许有丝毫马虎。     

“慕茗而来 缘聚武夷”——两岸婚姻家庭茶文化产业研习班活动侧记

正武夷山是中国著名的茶叶产区,是中国茶文化艺术之乡,是中国乌龙茶和红茶的发源地。武夷山岩茶的传统制作工艺也已经被列入国家级非物质文化遗产。11月14日至21日,由全国台联台胞部和福建省台联主办、南平市台联承办的首届两岸婚姻家庭茶文化产业研习班在福建中华武夷茶博园开班上课。近180名来自岛内和在祖国大陆     

武夷山

中国是世界上生产茶叶最早的国家,许多名茶区往往也是风景区。其中之一就是生产鸟龙茶中珍品“岩茶”的武夷山。这个位于我国东南沿海福建省内,平均海拔六百五十米以上,周围六十多公里的名山,还以其得天独厚的丰富的生物资源而闻名。世所罕见的头上长角的蛙——崇安髭蟾,就生长在它的山溪里。武夷岩茶武夷茶既有红茶的甜醇,又有绿茶的清香。色香味别有风韻。武夷山的气温、湿度、日光、土壤都适     

茶趣两题

正岩骨与柔媚每年五月中,繁忙的武夷山茶区气候就会表现出两种特质:早晚的娇媚温婉和正午的烈日炎炎。这很自然地让我联想到武夷茶区的两类名茶:岩茶和红茶。千载儒释道,万古山水茶。武夷山,不但有列入自然遗产的碧水丹山,也是儒释道三教融合的文化名山。"大红袍祖庭"是永乐寺的禅茶;"茶烟     

文化同根 茶香同缘

<正>从过去到现在从现在到未来两岸的茶缘将代代相传一直传承下去再续佳话……2008年开始,武夷山每年举办海峡两岸茶博会,到今年已是第十三届。参加茶博会的台湾各界人士十分踊跃。两岸茶文化交流以武夷岩茶为纽带,呈现勃勃生机,前景十分广阔。     

武夷茶香连两岸 闽台茶侣浓浓情──第五届国际无我茶会暨第四届武夷岩茶节追记

武夷茶香连两岸闽台茶侣浓浓情──第五届国际无我茶会暨第四届武夷岩茶节追记杨瑞荣国际无我茶会是由台湾陆羽茶艺中心首倡的，已经在中国福建武夷山市举办了两届，在日本和韩国分别举办了一届。此外，武夷山市从１９９Ｑ年以来还先后举办了三届武夷岩茶节。１９９５年１...     

下梅茶市：连接晋商贸易路

电视连续剧《乔家大院》中,提到晋商乔致庸到武夷山贩茶的经过。但剧中没有具体地提到与武夷山哪些茶商做岩茶贸易。晋商在武夷山做岩茶贸易,有一段鲜为人知的史实:据《常氏庄园儒商文化书系·榆次车辋常氏家族》     

武夷山市政协重视对“双遗产”文化内涵的深挖掘

武夷山市政协去年初组织人员编撰的《武夷山遗产名录》将于年内出版发行，这是继《武夷山摩崖石刻》、《世界遗产武夷山》、《历代名人与武夷山》、《武夷茶经》等文史资料后的又一力作，内容涉及武夷山自然、文化和非物质文化遗产三方面。     

岩岩竞秀

正茶叶是福建的一张名片。我庆幸自己是福建人,缘分让我在2005年筹备创办了《海峡茶道》(现改《茶道》)杂志,也因此有幸爱上了武夷岩茶,现在想来这还真是件幸福的烦恼。武夷山素有"茶叶王国"的美誉,据统计,这里有名有姓的茶叶就有300多种,而在民国时期,著名的茶叶专家林馥泉搜集到的慧苑岩茶树花名都有:素心兰、瓜子金、正太阳等830余名。要喝懂每个品种,真是极为困难的大事。     

武夷山市：开展专业化人大代表小组活动

<正>"武夷岩茶以其优秀的品质和独特的韵味受到人们的青睐,但是在外部市场环境的影响下,茶产业又显得犹为脆弱,我感到,必须有茶文化为其支撑……""今年茶青价格下跌,茶叶存在部分压仓的现象,建议市政府及相关职能部门要早重视、早布置,采取有力措施帮助解决茶农的实际困难。"……一场关于武夷山茶产业发展状况和存在问题如何破解的会商,在武夷山止止茶道文化传播有限公司内的人大代表之家热烈     

闽台两地物资交流的历史渊源

闽北的基础产业是农业，千百年来，辛勤的闽北人在此耕作生息，使之成为物产富庶的地区。闽北盛产水稻、小麦、甘薯等，被誉为“福建粮仓”。闽北林木总蓄积量1亿多立方米，被誉为“南方林海”、“绿色金库”。闽北茶笋连山，出产绿茶、红茶、白茶等，武夷岩茶、北苑茶更是享誉海外。     

武夷岩茶缘

茶文化使者2007年8月5日,左能典代带着70位日本民间茶道爱好者,到福建探访武夷岩茶和了解武夷茶文化。这是她第22次武夷之行,也是她在日本东京创办中日茶文化交流沙龙"武夷岩     

武夷山“天一井”趣谈

在世界遗产地武夷山的下梅村,现在还遗存一口清代茶商用来斗茶的井,它就是“天一井”。这口宋代就挖掘的井,因为它坐落在大洲埠旁,人们都叫它大井。到了清代,下梅村成为交易武夷岩茶的茶市。竹筏出入转运,都要经过大井。这口井清代重修后,叫“天一井”,说起“天一井”井名的来历,它还有一段斗茶的传说呢。     

别具一格的武夷山建筑艺术

武夷山“奇秀甲于东南”，凡到过武夷山的人，都对它瑰丽的自然景观赞不绝口。近年，这里又增加了许多人文景观，与自然景观相映成趣，更添魅力；建筑物就是其中颇具特色的一部分。坐落在武夷山风景区的武夷山庄，犹如一组古朴、典雅的田园诗，点缀着武夷山的丹峰碧水。武夷山庄兴建于1983年，是一座具有江南园林特色的仿古建筑群，坐落在风景秀丽的幔亭峰下，占地50亩。整个工程由已故的著名建筑学家杨廷宝教授指导，南京工学院和福建民用建筑设计院共同设计。设计者吸取了武夷山区当地民居的造型语汇，建筑布局上充分利用山坡地势，清新隽…