不完美的最佳答案

当我还只是个营养专业学生的时候，并不觉得给别人指导饮食会引发多少争议。就拿谷物、果蔬和营养补充剂这三个东西举例，我曾多次推荐《中国居民膳食指南》这本书，这本权威著作开篇写的就是：“食物多样、谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类。”通篇也没有介绍过营养补充剂。     

牢记“6度” 吃出健康

正食物怎样吃才健康完美?吃饭速度,食材硬度、咸度、温度,吃饭食量——把握好这"6度"才能让身体大受裨益。【广度】饮食提倡广度,实则是强调食物多样化,指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说,每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食     

膳食指导

1 .平衡膳食———注意酸碱平衡、主副食平衡、荤素平衡、寒热平衡、精杂平衡、摄入与排出平衡、情绪与食欲平衡、饥饱平衡等原则 ,每日进食必须包括谷类、薯类、蔬菜、水果、禽畜肉蛋 ,奶类及奶制品 ,豆类及豆制品 ,调味品 ,以中国平衡膳食宝塔结构为准。　　 2 .高蛋白饮食———蛋白质是构成人体组织的基本材料 ,能调节人体生理功能 ,补充蛋白质 ,可以增加肌体对传染病的抵抗力 ,补足代谢的消耗。　　 3.高维生素高矿物质饮食———一个人要想获得良好免疫能力 ,需要摄入充足的维生素和矿物质 (微量元素 ) ,包括维生素A、维生素B、叶酸…     

健康膳食看“宝塔”

卫生部1月15日发布了由中国营养学会权威专家重新修订的《中国居民膳食指南（2007）》（以下简称《指南》），其堪称指导中国人科学合理饮食的“教科书”。《指南》推出“中国居民平衡膳食宝塔”（以下简称“膳食宝塔”），将五大类食物合理搭配，构成符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。科学已证实，人类必需的营养素多达40余种，     

以“放心粮油”工程为载体推动粮食经济科学发展

太原市是省会城市，常住人口348万人，年粮食消费10亿公斤，而年产以玉米和杂粮为主的粮食总量仅有2.5亿公斤，缺口7．5亿公斤。全市居民粮食消费以小麦面粉、大米为主，供求总量不足，品种结构不平衡，90％以上要从外地调入；食油年消费1亿公斤，全部靠外地调入。为此，我们以推进“放心粮油”工程建设为载体，促进了全市粮油市场稳定繁荣。     

人体每天需要的营养

<正>每天一餐杂粮,五谷为养,适量吃主食不会使人发胖。关键是减少精白细软的主食,每天至少要吃一餐杂粮豆类和淀粉种子,比如黑米、燕麦、荞麦、小米、红小豆、大豆、芸豆、莲子、薏米等。这些完整的淀粉种子富含维生素B族、矿物质和膳食纤维,能让我们有顺畅的肠道和持久的精力,有益于血糖和血脂。     

《自然灾害情况统计制度》解析（四）

问：农作物受灾情况统计哪些内容？与农业损失的关系是什么？ 答：农作物受灾情况统计包括粮食作物、经济作物和其他作物因自然灾害的损失情况。其中粮食作物包括稻谷、小麦、薯类、玉米、高粱、谷子、其他杂粮和大豆等；经济作物包括棉花、油料、麻类、糖料、烟叶、蚕茧、茶叶、水果镣其他作物包括蔬菜、青饲料、绿肥等。     

粗粮虽好不宜贪多

常吃粗粮有益健康，但不宜贪多。重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的“居民膳食营养指南指出，吃粗粮也有许多“讲究”。     

为“营养”立法

膳食营养素参考摄入量（简称DRIs）是根据不同国家居民的营养状况和国内外最新的营养研究成果,由国家级学术团体研究制订的有关本国居民膳食营养素合理摄入量的文件。我国上一次制定膳食营养素参考摄入量是2000年。去年年末,中国营养学会理事长程义勇教授表示,按照国际惯例,“摄入标准”进入了更新周期,新的标准将于2013年正式公布。     

开阔视野

中国人需要一场膳食革命卫生部副部长王陇德在《人民日报》上撰文：《中国人需要一场膳食革命》。文章说,我国居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速,铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明,肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命,加重疾病负担,并影响经济社会的发展和全面建设小康社会目标的实现。因此,中国人迫切需要来一场膳食革命。     

老年人宜多食面粉与杂粮

北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究中发现，把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人，而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人。那么，从中医学角度来看，面粉和杂粮为什么会优于大米呢？我们先来看一看主要杂粮、面粉与大米的性味和功效。     

小康的膳食标准

小康的膳食标准我国营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，最近，拟订出一套符合我国居民膳食结构的小康营养标准，并以“一、二、三、四、五、六”做了概括：“一”即每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。“二”即每天两调羹油。这是指...     

都市消费面面观

新年伊始的消费市场丰富多彩，消费方式日益多样。一度兴盛的高档、豪华奢侈开始受到冷落，商家纷纷把目光投向普通消费者。下面这些“镜头”试图反映当今都市消费的新特点、新趋势。众口可调经济的迅速发展正逐步改善着中国人的饮食习惯，他们餐桌上的“内容”，已由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。高粱、玉米等杂粮的再度“走红”，反映了老百姓对杂粮中微量元素的重视；食不厌“鲜”是近来中国人餐桌上的另一个特色。过去，由于受季节的影响，中国北方居民往往是“守着土豆、萝卜、白菜过一冬”。1987年以来，由于“菜篮子工…     

各地中秋大不同看看国外怎么过

虽然同为中秋，可是各地过中秋的方式却各有不同，各有各的味道。 不同一：中秋不吃月饼吃什么 日本“月见节”：吃团子日本人称中秋节为“月见节”。节日这天，成千上万的居民都穿上富有民族特色的服装，吟唱吆喝，扶老携幼，抬着神龛到庙里去进香。孩子们还到野外采集象征吉祥如意的野草装饰家门，     

启动消费需求应解决好四个主要问题

扩大消费需求，促进经济增长要想取得成功，必须研究居民的家底状况，研究居民关注的消费热点和难点，制定和调整相应的政策。只有把准了居民消费的脉搏，才能有针对性地引导居民的消费行为，启动消费增长。表面上看，我国居民存款余额１９９８年达到５３４０７亿元，居民可支配的消费潜力非常之大。但据有关统计，约２０％的人拥有了居民财富的６０％，而８０％的人只占有４０％的财富。事实上，２０％的少部分先富起来的人的消费已趋于饱和状态，其对消费的拉动已十分有限，而另外８０％的人消费能力非常低，以至不敢、不愿扩大消费。个中…     

妙语

地方官员要跟上形势，主动和媒体交朋友，给媒体“喂料”。“皇粮”吃不饱，媒体就会找“杂粮”，“杂粮”也不给，媒体就会挖你的绯闻。     

我国贫富差距现状

反映贫富差距的基尼系数增大。按国际惯例，衡量一个国家贫富差距程度的标准是基尼系数。据世界银行测算，1978年我国人均收入的基尼系数为O．33；ZO％的最穷人口占有居民全部收入的628％，ZO％的最富人口占有居民全部收入的39．8％。1994年我国城乡居民家庭人均收入的基尼系数为O434；ZO％的最穷人口占有居民全部收入的4．27％，ZO％的最富人口占有居民全部收入的SO．24％。地区间居民贫富差距扩大。居民收入较高的东部地区与收入较低的中西部地区相比较，1985年东、中、西部地区居民人均收入的差距为1．15：O．88：1；1990年扩大为1…     

医改已到关键时

尽管我国实行医药卫生体制改革已经三年了，我国医院门诊和住院的医药费用上涨，已从１９９８年以前的２６％与２３％降到２００１年的９％与６％，但当前医药费用支出上涨速度，仍然高出居民可支配收入增长速度。如河北省平均每一个出院者的医疗费用为２５３７．５０元，而同期居民可支配收入为５６６１．１６元，医药费约占４５％。最近中国经济景气监测中心对北京、上海、广州等７００余位常住居民的问卷调查也显示：６６．８％的居民认为医疗费用仍然偏高，８３．４％的居民对将来投医问药的费用表示担忧。医药卫生体制改革并没有从根本…     

健康新知:主食不选“白富美”

正谷类是中国人传统的主食,一直以来,谷类的精细和洁白程度都被当作是评价质量好坏的一个标准。但这显然是一个误区。如今,颜色洁白均一、富含油脂香味、手感松软、口感细腻的"白富美"主食受到了众多人的追捧。然而,从健康的角度分析,这种主食并不是最佳选择。首先,主食之所以发白,是由于其营养成分中碳水化合物所占的比例大。但在这种情况下,主食中所含的钙、铁、锌等微最元素和B族维生素以及膳食纤维的量就会相对减少。因此,主食颜色越白对健康越不利。另外,颜色过白的主食还有可能是因为加了     

保障粮食安全 为全省经济社会发展提供有力支撑

实行粮食省长负责制，是我国粮食管理体制的重大改革，也是保障区域粮食安全进而确保全国粮食安全的重要战略。山西位于黄河中游、黄土高原，山区丘陵占总面积的80％，粮食产需缺口30亿斤左右，主要粮食品种产需结构严重失衡，产粗吃细，小麦缺口50％以上，稻谷、食油几乎全部靠外调，玉米、杂粮有余，保障粮食供需平衡的任务繁重。