管理也是生产力

位于北京南城的北京东方饭店建于1917年,曾是解放前京城著名的六大饭店之一,改革开放以来,随着高档饭店的陆续兴建,东方饭店不象以前那么显赫了。在前几年旅游业不景气的情况下,加上管理跟不上,东方饭店一度被亏损压得喘不过气来。     

正太饭店与历史要人相关史实钩沉

正太饭店是有百年历史的西式建筑及河北省省级文物保护单位。作为近代石家庄最豪华的酒店,不少军政要人莅临石家庄时都会在正太饭店下榻。吴禄贞作为山西巡抚和北洋六镇统制,在石家庄停留7天的下榻之处是车站站长室,而非正太饭店。1920年正太饭店才开张营业,孙中山和宋教仁不可能有下榻正太饭店的经历。先后三次在石家庄中转的九世班禅,由于有住庙不住店的讲究,负责接待的地方官员只得对正太饭店客房内部装饰做一些必要的变通处理。蒋介石和张学良曾多次到访石家庄,也曾多次在正太饭店居住、开会、吃饭,但要说“九一八”事变前蒋与张在正太饭店秘密商定不抵抗政策,则缺乏史实证据。     

上星级 创名店 振雄风——南京秦淮饭店小记

位于南京夫子庙闹市区的秦淮饭店度过了八个春秋。八年来,这家隶属于南京秦淮区政府的原区政府招待所,走过了一个曲折的发展历程。目前,它已成为夫子庙地区的一家二星级涉外饭店。在谈及该饭店是如何上星级、创名店时,自饭店创建伊始就担任总经理的李茂江同志深有感触的讲述了饭店所走过的历程。     

民主管理给“东方”注入生机和活力

东方饭店是1987年建成营业的一家三星级中外合资涉外旅游饭店,承担着接待国内外宾客和为市委、市政府重大接待工作服务的双重任务。由于1989以来旅游业一度不景气,饭店出现亏损。如何摆脱困境、扭亏为盈,饭店党委和行政领导在调查研究的     

财政部:党政机关出差定点饭店三星级以下

财政部日前发布关于组织开展2009-2010年党政机关出差和会议定点饭店政府采购工作的通知。通知说,党政机关出差定点饭店以三星级以下(含三星级)的饭店为主,原则上省(自治区、直辖市、计划单列市)政府所在城市的定点饭店客房套间协议价格应控制在600元以下,     

致富门路

错位经营有市场错位经营是一种经济模式,意思是你搞这个,我就搞那个,大家彼此错开位置,各有侧重。这种经营方式巧妙地避开与竞争对手正面竞争,开辟出占据优势的新市场。在某县城,有大小酒楼、饭店300多家,其中相当一部分生意并不好。究其原因,许多饭店经营的菜式大同小异,毫无特色可言,况且仅有三四万人的县城,饭店林立,竞争不激烈吗?在这种情况下,有一位经营饭店的老板,将饭店所需食品原料进行加工,例如把活鱼买回刮鳞、开膛洗净之后,经油炸后再出售给其它饭店。这位老板所加工的食品,全是饭店包席做菜所需的原料,由于价格合理,销路非常好,…     

崇清尚简

新春佳节,年关实为"廉关",考验着社会风气的清正。以往过年,各类饭店尤其是中高档饭店里觥筹交错,"剩宴"成风,浪费惊人。眼下则大不同,公款吃喝得到强有力遏制。酒店饭庄屡遭"退订",难见昔日热闹,有的高档饭店干脆给员工放年假暂停营业。     

浅谈饭店服务标准化管理

中国旅游饭店服务在当前和未来一个时期的发展方向应该以标准化为主、个性化为辅。这是因为国内旅游者才是我们旅游饭店业的主要消费支撑力量。本文主要阐述饭店服务标准化的功能、发展进程,并探讨饭店服务标准化的发展趋势。     

在德国东部重温“社会主义”

东部饭店坐落在柏林韦森湖区。一走进饭店,就能感受到一股浓浓的东德风情:墙壁上的一张老柏林地图,     

顾客的医疗费该由谁承担

1999年 10月，赵某和几位朋友到某高级饭店就餐。饭店里有个游泳池，赵某在经过游泳池边时，因地面较滑而摔倒在地，造成小腿骨折，经住院治疗已痊愈，但花去近万元医药费。为此，赵某多次向饭店提出，要求饭店承担其医疗费。但饭店称：是赵某自己不小心摔倒的，不应由饭店来承担责任。赵某一纸诉状将饭店告上了法庭。 　　如果你是法官，请问：赵某的医疗费应由谁承担 ? 上期答案：根据《中华人民共和国继承法》的规定，朱、刘作为房屋的所有权人，所立公证遗嘱，具备法律要件，合法有效。最高人民法院关于贯彻《中华人民共和国继承法》…     

“我的年夜饭，我说了算！”

足不出户，就能在家享用饭店上门提供的年夜饭。如今，许多市民除了去饭店过除夕吃团圆饭外，又增加了新的选择。某饭店经理告诉记者．很多人认为在家吃年夜饭的年味儿比在酒店吃更浓。但自己在家张罗又实在太劳累；有的家庭想到饭店就餐．但家里有行动不便的老人和年幼的孩子，年夜饭上门服务就是针对这些人群“量身定制”的。     

催债妙招

一年前，朋友老孙开了一家饭店。老孙性格豪爽，为人仗义，捧场的朋友很多，饭店生意十分红火。     

旅游饭店财务管理体制改革的几点思考

我国内资旅游饭店行业是随着改革开放迅速发展起来的一个新兴的行业,要使旅游饭店业逐步成为国民经济增长的支柱产业,就必须对内资旅游饭店财务管理体制进行改革.     

最低工资标准适用于试用期

2009年7月，小王到新心饭店做服务员。饭店与小王签订了为期一年的劳动合同，合同中写明小王试用期为两个月，试用期工资600元，经考核转正后工资为1000元。2009年12月，小王离开饭店，双方解除了劳动关系。此后，小王听说北京市最低工资标准是每月800元，就找到饭店，要求补足自己试用期内的工资差额400元。     

谁是可笑之人?

老人过生日，在一家饭店包了酒席，全家男女老少，亲朋好友，几十口人，高高兴兴奔饭店而去……饭店的门脸相当漂亮，霓虹灯映红了一片街景，汽车排满了门前的停车场，看来这家饭店生意十分红火。未到门前，两位迎宾小姐早已把门打开，笑脸相迎。走进正厅，迎面供桌上，是...     

石家庄最早的豪华饭店——正太饭店

正太饭店位于石家庄市新华区公里街,是正太铁路的服务性配套设施,1907年由法国人建成并投入使用,是当时石家庄最大,最豪华的饭店,曾接待过孙中山、蒋介石     

求有为者必有为——记南京金桥饭店总经理潘金木

采访位于九华山下的金桥饭店有一种新的感觉。这里环境舒适、温馨、和谐;这里服务人员个个朝气蓬勃,努力向上;这里的一切都外在地表现出一种必求“大有作为”的精神内质。这种精神内质源头是饭店总经理潘金木。现在的金桥饭店设施齐全有序,服务体贴到位,人来车往,川流不息。可两年前这还是一家连年亏损的企业。金桥饭店是在连年亏损的情况下实现营业额与利润双翻番,从     

一线员工最懂顾客心

在美国佛罗里达州的华德迪士尼世界里，有许多家不同类型的旅馆，很多饭店的住房率都能破百，只有一家名为“高尔夫度假饭店”的住房率却始终不高。为了厘清原因，总经理召集订房部的工作人员来询问。“问题出在饭店的名字上。”员工说，“大部分订房的人是妻子，可是‘高尔夫’3个字会让她们心生警觉，她们不愿意一起出来度假时，丈夫只顾着打高尔夫球，所以她们就改选别家饭店了。”     

漫画·幽默

为 难杨 波我是来这吃饭的 下岗工人李二柱在某局旁开了家饭店。局里来客人,都到他的饭店饮酒吃饭。李二柱的饭店哪样都好,就是缺个厕所。局办公室的张主任对李二柱说:“你要再不想法弄个厕所,我们以后就不来你这儿吃饭了,忒不方便。”偏巧,跟李二柱一起下岗的赵大壮在李二柱饭店马路对过新建一公厕,李二柱找到赵大壮说:“兄弟,往后凡是     

黄山之巅 党旗高扬——黄山西海饭店党支部工作侧记

西海饭店位于海拔1600米的黄山之巅,多年来,饭店党支部按照"围绕中心抓党建,抓好党建促发展"的工作思路,努力寻找党的建设与企业经营的结合点,较好地发挥了党组织的战斗堡垒作用和党员