强化食品监管的政府责任

10月12日新华网报道，河南省政府日前下发了《关于进一步加强食品安全工作的若干意见》，规定，县级以上政府要将食品安全工作纳入政府考核范围。凡是发现食品生产企业产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，有关部门或企业要及时向社会公布信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止食用。     

走近食品安全第一责任人

好的食品从哪里来？要享受到安全卫生的好食品，主要应该靠政府“管头管脚”，还是消费者炼成“火眼金睛”，抑或是企业等生产经营者“提高觉悟”？答案自然是最后一个。譬如河流，如果源头污染了，下游再怎么过滤可能也都无济于事。正因为如此，食品生产企业素来被称为保证食品质量安全的“第一责任人”。     

新型职业：食品安全管理师 守护舌尖上的安全

<正>随着人们对食品安全问题的进一步关注,以及相关企业食品安全队伍的不断健全,食品安全管理师也会得到更多认可,未来食品安全领域的职业发展空间广阔。一饭膏粱,维系万家。随着经济的发展,人们对食品安全质量的要求也在不断提高。该如何守护“舌尖上的安全”？作为食品生产、食品流通、餐饮服务等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员,“食品安全管理师”这一新职业快速涌现,市场需求巨大。     

敲响食品安全“大钟”——为百姓餐桌“买保险”——市人大食品安全执法检查剪影

提起食品安全，让人想起这么一句话：“对食物短缺的担忧，已被对食品安全的恐惧代替了。”这句话在国际上很流行，也大体符合目前我国消费者的心态。每一次问题食品的披露，都会引发一场“地震”被曝光的食品品牌知名度越高，“震级”也就越高，“震感”也就愈强烈。     

劣质奶粉事件拷问食品监管法治

“民以食为天”。如果食物不再是生命存在的根本,却成为谋害生命的元凶,该怎么办?阜阳劣质奶粉事件的发生把食品安全问题再次重重地抛在了我们面前。为此,全国学生饮用奶计划部际协调小组和中国消费者协会于5月9日联合举办了“阜阳劣质奶粉与乳品安全研讨会”。在食品消费中,消费者、企业、政府三者之间存在着严重的信息不对称,消费者掌握的信息最少。而趋利是企业的“本性”,指望企业自律来保障食品安全似乎过于天真,相比之下,提高政府监管的效果就显得更为迫切。但执法者实施监管的过程却常常陷入法律困境,因为我国目前还没有一部专门的“…     

百姓餐桌安全问号：食品安全如何让百姓更放心？

民以食为天,食品安全一直是老百姓最关心的话题之一。近年来,食品安全事故频发,让人们对食品产生恐惧心理,并纷纷发出“今天我们还能吃什么”的责问。食品安全如何做到让百姓放心而不揪心呢？政府监管如何实现零漏洞,企业诚信如何得人心,社会各方怎样使力,从而消除人们对食品安全的担忧,迫切需要实践探索给出让人信服的答案。     

生产、销售有毒有害食品罪的刑法规制及其司法防范

食品安全是关系国计民生的重要问题,民以食为先,食以安为本。但是,我国现阶段食品安全的现状却不容乐观。毒奶粉、毒馒头、毒豆芽、苏丹红、皮革奶、瘦肉精等等,无不令人谈食色变。因此,如何规制食品安全,净化食品生产和销售的环境,将是国家和政府亟待解决的重要问题。本文以刑法修正案八的相关规定为切入点,探讨了生产、销售有毒有害食品罪的刑法规制和司法防范问题。     

发挥食品行业协会作用

尽管在高压之下，近来食品安全事件仍然层出不穷。因此，各级政府对食品安全绝对不能掉以轻心。在强化食品生产企业进一步落实主体责任的同时，还要充分发挥行业协会和消协的作用，继续发挥好食品相关行业协会等自律组织对推进行业诚信建设、促进和引导食品产业健康发展的积极作用。     

创新监管方式方法 夯实“两个安全”基础

近年来,阳泉市质监局郊区分局以"抓质量,保安全,促发展,强质检"为根本任务,按照省局、市局安排部署,结合当地实际情况,对辖区内的食品企业和特种设备生产、使用企业进行了全方位、多层次的日常监管,夯实了监管基础,有效地确保了食品和特种设备"两个安全"形势的好转。针对辖区食品安全实际情况,我局通过对全区食品生产企业和食品生产"小作坊"的风险评估,从以下几方面入手,保障食品安全。一、严格企业分类层级监管责任制度     

论市场信号失灵与食品企业的虚假信号传递

食品企业的虚假信号传递是我国食品市场信号失灵的重要原因。理论表明,增加食品安全信息供给、提供真实有效信息和加强信息规制是解决食品市场信号失灵的有效方法,本文从信号失灵理论和消费者行为理论出发,分析了一些食品企业通过高价格等初始虚假信号显示,以及运用营销沟通手段,开展持续的虚假信号传递,以影响消费者外部信息搜寻活动,进而影响消费者购买决策的种种行为。从政府、企业和消费者等层面提出了改善信息供给和信息规制的相关建议。     

《食品安全法》：消费者受损可要求10倍赔偿

《中华人民共和国食品安全法》6月1日起正式实施。据新法规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产．召回已经上市销售的食品。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。不在食品添加剂目录范围内的物质，哪怕暂时证明对人体没有害处。也不能添加。     

当前食品安全形势及工作重点

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会和谐稳定。如何理性认识食品安全问题凸显的状况及其原因？如何看待抽检制度、食品添加物等社会关心的问题？解决食品安全问题的症结在哪？当前和下一步的工作重点有哪些？国务院食品安全委员会办公室主任张勇将为您一一解读。     

考试制度能否奏效仍得看监管

浙江杭州市今年推行了一项新制度，要求所有食品企业法人代表和相关负责人都参加食品安全法律法规知识考试，并且规定，如果两次没有通过，企业将被暂停核发生产许可证。当下食品安全事件频发，出现食品安全问题的生产者中，既有小作坊也不乏一些大型食品企业，杭州市政府推行针对食品企业负责人的食品安全法律法规知识考试制度，目的无疑是提高食品生产加工者的法律知识和法律意识，自觉保证食品卫生安全。     

重庆市人民政府关于开展食品生产企业专项整治的通告

为了进一步加强食品安全监管,严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为,维护公平竞争的市场秩序,维护社会稳定和我市对外开放的形象,确保广大人民群众身体健康和生命安全,市政府决定,在全市范围内开展食品生产企业专项整治工作。依照《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》、《无照经营查处取缔办法》等有关法律法规的规定,特通告如下:一、自2004年2月17日至4月17日,对全市食品生产企业集中开展专项整治工作,重点整治定型包装食品(指按一定量、一定标志并由固定包装而构成的一个零售单位的包装食品)生产企业。     

信息月报

河北区人大代表视察食品安全情况日前,河北区人大常委会组织人大代表深入食品生产、流通及餐饮行业的重点单位实地察看食品安全情况,指出,政府相关部门要把食品安全作为一项长期任务来抓,统筹兼顾,密切配合,确保监管到位;加强食品生产经营单位从业人员教育,强化行业自律机制,促进依法经营,     

政府管制理论与实践研究——以食品添加剂安全问题为例

"民以食为天,食以安为先"。目前我国由食品添加剂带来的安全问题占到食品安全问题总量的一半左右,食品添加剂成为影响食品安全的重要因素,需要政府以法律为依据,承担管制食品添加剂市场的重任。政府要发挥"掌舵者"的作用,在严格执法、加大违法成本、分析消费者行为等方面加强建设,充分利用媒体、行业协会、公众参与等多种监督渠道,在食品安全监控问题上要形成"小政府,大社会"的格局,降低管制成本,提高管制效率。     

加强食品安全 迎接世博会挑战

食品安全现状及存在的问题 “三鹿奶粉”事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。食品安全问题频频见诸于报端，这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边还有安全食品吗？很多消费者甚至发出“明天我们还能吃什么”的无奈之语。这些事实让我们感到无比的忧虑，中国老百姓对于食品安全的信心在下降。而2010年，上海将迎来世博会，它的举办将极大地推进城市发展进程，通过吸引众多的旅游者，增加同世界的接触，     

国家实施粮食流通统计制度

国务院发布有关规定，我国将全面加强食品安全工作，以恢复食品工业的信誉，增强消费信心。规定要求，食品加工业必须取得卫生许可证、营业执照、食品生产许可证，无这三证的企业必须严厉查处。     

关注民生 了解实情 为推动我省食品安全工作建言献策 省政协委员赴镇江调研食品安全工作

近日,省政协医卫体育委员会组织部分委员赴镇江市,调研当地食品安全工作。委员们先后听取了镇江市政府、丹徒区政府、丹阳市政府的工作汇报。并视察参观了镇江市北京华联超市、镇江市恒康调味品厂、丹徒区大港中学食堂、丹徒区正东食用菌生态种植基地、丹阳市江南面粉有限公司等五家食品生产、加工和流通企业。视察中,委员们与市(区)政府、政协领导和食品生产经营企业负责人及企业员工,就镇江地区食品安全工作进行了交流讨论,详细了解了镇江市食品安全监管体系、法规保障体     

生态、价值与饮食之道

如今的城市化、工业化、全球贸易、超市集约经营使得大多数民众不再直接从自然获取食物,而越来越依靠大型农业企业。小型家庭农场面临难以维系的困境,但小型家庭农场的存续,又与食品安全问题关系密切。科学和农业科技的发展,使农作物大量增产,但人们对食品安全的顾虑也随之加剧。渴望得到安全食品和回归自然,使绿色运动应运而生,有机食品因而越来越受欢迎。与此同时,现代社会需要立法和监督机构,确保消费者的利益并推动顾及他人的价值观。食品安全的思考与生态人文主义息息相关。生态人文主义可以替代传统宗教,它的推广,可以产生新的文化,为人类带来利益,包括可持续农业和食品安全的保障。