好厨师一把盐

我曾经跟一位大厨学厨艺。大厨告诉我一个秘诀：好厨师一把盐。若是盐放得恰到好处，几乎无需太多的调料，就有好的味道。我爱看CCTV主办的厨艺大赛，各路大厨神乎其技，作品争奇斗艳，五花八门。可是，评委评判厨艺往往归结到一点：“太咸或是太淡了。”     

好厨师一把盐

我曾经跟一位大厨学厨艺。大厨告诉我一个秘诀：好厨师一把盐。若是盐放得恰到好处，几乎无需太多的调料，就有好的味道。我爱看CCTV主办的厨艺大赛，各路大厨神乎其技，作品争奇斗艳，五花八门。可是，评委评判厨艺往往归结到一点：“太咸或是太淡了。”     

易牙“烹子适君”的启示

在两千多年前的春秋时代,齐国有一个负责齐桓公烹饪的厨师易牙,他厨艺精湛,善于逢迎,很得齐桓公的欢心。但其"烹子适君",并参与发动政变,被后人唾骂,给世人深深的启示。春秋时期齐国国君齐桓公对易牙的烹饪厨艺十分欣赏。作为国君,齐桓公久居宫中,什么珍馐佳肴、山珍海味都吃腻了。     

授人以鱼不如授人以渔——石阡县建全省首个精准脱贫培训学校

正为有效解决脱贫攻坚过程中群众认识不够、动力不足技能不强等问题,石阡县精准脱贫培训学校应运而生。“我报名学厨艺,想去铜仁开个小餐馆。”王晓红是石阡县龙井乡宴家湾村贫困户,她报名参加了石阡县精准脱贫培训学校第一期的厨艺烹饪培训班。通过培训,王晓红不仅掌握了数十种特色菜品的实操做法,还学习了《烹饪职业道德及八厨须知》《饮     

双味木耳

正退休后,闲暇时间多了,我琢磨着学点厨艺。"双味木耳"是我的一个拿手菜。主料:干木耳、青椒、红椒辅料:盐、味精、生抽、香油、蒜末、香醋、芥末酱、麻酱做法:把30克木耳放入温水中浸泡开,洗净放入沸水中焯熟,过凉水沥干;青红椒切丝备用。麻酱加生抽调匀,加入一半木耳拌匀,     

致富之路

人物:王主任——评委会主任。演员甲——扮演三个人物:四川大婶、甘肃女儿、哈萨克族大妈。演员乙——扮演三个人物:河南大哥、甘肃老爸、维吾尔族大叔。王主任:为迎接兵团召开职工多元增收、可持续创收现场会,我们团准备举办多元创收致富能手农家乐厨艺大赛,在现场会当天展示我们职工增收创收成果,为了确保这次活动的顺利进行,团领导决定,在全团的农家乐上报的菜谱中进行认真筛选,我是这次大赛的评委会主任,菜的好坏由我把关。(主任进屋,甲乙两边同上)     

信息荟萃

<正>一师四团工会近日开展“中国梦·劳动美——岗位我最棒”职工大讲堂活动。(张万成)一师十二团医院工会开展“敬畏生命”“四强化”安全专题教育。(梁明科)一师十二团工会、安全办在全团范围内联合举办新安全生产法知识竞赛。(王易)一师十四团工会近日开展了职工厨艺比赛,吸引了众多职工前来品尝。     

开家“黑店”生意火

白春花出生于贵州省兴义市一个农民家庭,高中毕业后,她来到广东做保姆。一天,女主人对她说:"你的厨艺不错,只是营养搭配方面还得注意,每天的餐桌上至少要有一样是黑的。"有一次,在随女主人参加的晚宴上,     

脱贫之后继续向前跑——石柱推进脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接观察

<正>在石柱土家族自治县中益乡，“香飘万里农家乐”可谓是声名远播，当地人都对店老板邹小珍的热情和厨艺赞不绝口。但在几年前，这家“农家乐”还是一座透风漏雨的破旧农舍，连碗筷都凑不齐一整套。邹小珍和丈夫因为缺乏技术谋生无门，成为当地的建档立卡贫困户。2019年，当地党委、政府考虑到邹小珍的家地处交通要道，人流量较大，于是鼓励邹小珍使用助农小额信贷政策借了5万元无息贷款，再加上政府补助、联系客源，打造了“香飘万里农家乐”。如今，     

温江农民海外挣美元

近日,温江县对外劳务输出再签一笔"大单":24名农村建筑人员赴日本打工.至去年底,全县已有600多名从事缝纫、建筑、种植、厨艺的打工者在海外务工,创汇收入达700多万美元.     

我和我的父母及兄弟姐妹

我父亲跟闻一多、杨振声都是朋友。我母亲文学修养非常好,懂中医。我兄弟姐妹10个,6个是共产党员我的祖籍是山东蓬莱。1929年,我出生在北平。我父亲叫刘康甫,教中文的,写得一笔好字。当时,我父亲在清华大学工作,后来从清华到了国立北平艺术专科学校。当时,齐白石那些人都在艺专     

长沙的口味虾

湖南的小吃也很著名:臭豆腐、米粉、刮凉粉等,都是有百年历史的名小吃;近两年兴起的一些家常菜的做法;大有盖过这些驰名小吃的势头,而口味虾则应该是其中的首选!这种虾在北方称之为“小龙虾”,最初生长在一些水塘里,人们很少会把它当成桌上的菜肴。后来也不知道是谁做了那第一个吃虾的人,再经过很多厨艺高手不断探讨它的烹制方法,到了今天,尤其是在长沙的夏季,吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了。其实口味虾的独到之处就在于它的奇辣无比。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法,这样才会吸引更多的吃虾客。如果你夏天有机会来长沙的…     

香谷老师的教诲

我幼年时，在我的家乡（山东菏泽）有两位教育家，当时在全省都是有名的。一住是山东省第六中学的校监葛象一老师，一位是南华学校校长曹兰亭，香谷老师。两所学校，都在菏泽城里。我高小是在南华读的，中学是在六中读的，两位老师都教过我，都是我的老师。我现在想说说香...     

我有一双历经风雨的翅膀

正俗话说"生活就像海洋,只有意志坚定的人才能到达彼岸"。我是一师十一团九连的职工,父母都是农工,我是地地道道的兵团第二代。从小,我就知道我与别的孩子不太一样,因为我天生就有一点残疾。从学校毕业后,我就回到了团场工作。我在九连承包了30亩红枣地,还应聘在团工会共同管理着一个手工艺术作品展厅,日子过得也还算是红红火火。我这里出售的大部分手工艺品都是我独自完成编制的,很多到我这里来买手工艺品的人都很佩服我,不相信左手有残疾的人,能编出这么花样繁多的手工艺品。我也     

爷爷从未远行

战友们都在学习我爷爷。其实,我发现身边很多人身上都有爷爷的影子,他们都是我学习的榜样!爷爷立的规矩家里从未打破小时候,我经常拽着奶奶的衣角到爷爷安息的陵园散步,奶奶就给我讲爷爷生前的故事……我家就在爷爷的纪念馆对面,虽然爷爷已经离开我们整整50个年头了,但亲人们每天都能看到他。     

挨着墙根走路的宰相

"我曾经三次被国君任命为上卿,每一次都是诚惶诚恐。第一次我是弯腰受命,第二次我是鞠躬受命,第三次我是俯下身子受命。平时我总是顺着墙根走路,生怕别人说我傲慢。"有一个古人,博学多才,文武兼备,德高望重,但为人处世谦恭低调,生活非常俭朴。为了训诫子孙,他还特意在家庙铸鼎铭文,铭文大意为:"我曾经三次被国君任命为上卿,每一次都是诚惶诚恐。第一次我是弯腰受命,第二次我是鞠躬受命,第三次我是俯下身子受命。平时我总是挨着墙根走路,生怕别人说我傲慢。尽管这样,也没有人看不起我或欺侮我。不论是煮稠粥还是熬稀粥,我都是在这一个鼎里,只要能糊口度日就满足了。"这个人就是春秋时期宋国的正考父,他的"上卿"职务相当于宰相。这     

一二六团举办农家乐厨艺培训班

正由七师一二六团工会和妇联举办的为期10天的农家乐厨艺培训班,于3月10日结束,来自基层单位的100名妇女职工参加了培训班。该团本着"提供技术培训\狠抓精准扶贫\促进职工创业和多元增收"的精神,聘请兵团兴新职业技术     

坚韧不拔创大业

<正>我出生在河南省一个普通的农民家庭,在我6岁的时候,父亲就因病去世了,母亲一个人带着我们8个孩子艰难度日,用穷困潦倒来形容一点都不为过。大家都知道,河南人多地少,我家又缺少劳动力,只记得母亲领着我和妹妹到处去要饭,在我童年的记忆里,感受最多的是贫穷和困苦。可以说,我的童年是不幸的,我的幼小心灵是伤痛的。但     

“表哥”陈作仪

1945年前,我在云阳读书、教书。因家境贫寒,大哥、二哥都读书很少,识几个字,就在十几岁时当了学徒。我算幸运,读到初中二年级,又跳级读了高一,就出来教小学了。我的大哥刘子俊和二哥刘仁兴,都是地下党员,大哥1938年加入中国共产党,跟陈作仪都是云阳县汤溪特支委员、二哥刘仁兴1939年入党。他们平时对我影响很深,大哥买的进步书籍如《钢铁是怎样炼成的》,我也要翻起看。另一个地下党员赖德国,在我小学毕业时就叫我看《大众哲学》,还要我写出心得。当然那时我看不懂。小学班主任老师王寒生(也是地下党员)对我也特别关照,经常给我讲一些日本帝…     

回家的路

我出生在甘肃静宁一个偏僻、落后的小山村,初中在乡政府所在地上学,离家20余里,都是狭窄坑洼的山道,勉强能并走两辆农用架子车。我每天都是步行到校,黑暗中出去,黑暗中回来。有