绿色食品、无公害农产品知识

1．什么是无公害农产品？ 无公害农产品是指产地环境、生产过程，最终产品质量符合无公害农产品标准和规范，并使用无公害农产品标志的农产品。     

发展养殖别给环境生态留隐患

如今，广大农民的发家致富首选仍然是从事种养业，特别是容易入门的养猪、养鸡、养鱼等。以湖南省安化县为例，2010年全县饲养生猪221．5万头，家禽饲养1288万羽，生产蛋品4980吨，水产品产量21700吨。农民从养殖业上得到巨大实惠。但据调查，目前大多农村养殖专业户的排污处理设施却并没有与养殖业的发展同步，     

汗水凝成＂淡水鱼王＂

“淡水鱼看益阳，水产加工看顺祥”。这是中国水产界的一个共识，折射出湖南顺祥水产食品有限公司（以下简称：顺祥水产）在淡水水产品加工行业的龙头地位。从最初的一个作坊式企业，到一家集水产养殖、加工、贸易、科研于一体的出口型企业；从当初的几百万元资产，到总资产1．8亿元；从每年仅几百万元的销售收入，到年产值5亿元，顺祥水产的11年发展路堪称淡水鱼虾加工领域的一个传奇。     

鱼塘用药应注意的问题

使用鱼药防治鱼病能起到防病治病的作用。但是施药方法不当，不但收不到应有的效果，还会适得其反，加重鱼病，严重的甚至造成鱼类死亡鱼塘用药应注意以下问题。掌握药物的使用原则。应严格遵照国家的有关规定，严禁使用未取得生产许可证、批准文号、产品执行标准的鱼药。严禁使用国家已明令规定不能使用的鱼药如孔雀石绿等。严格执行《无公害食品渔用药物使用准则》，掌握鱼药使用原则。     

蔬菜可以放心使用的农药有哪些？

在生产无公害蔬菜时，施用化学农药的种类及其在作物上的残留量，是生产者和消费者最担心的一个问题，为安全起见，请菜农在使用农药前，记住哪些是禁用和可以放心使用的农药。     

赤子情怀——记广东杰出青年农民洪锡标

他是一位优秀的青年农民企业家，在水产养殖行业取得了巨大成功，其产品占据内地出口香港淡水鱼市场的近半暨江山。他更是一个敢于承担社会责任的杰出专年，以胸怀大局、甘为人梯、共同富裕的热心肠．带领身边农民走农业标准化生产、产业化经营的科学发展之路，并全力保障供港澳水产品质量安全和市场稳定，为促进港澳经济繁荣和维护港澳社会稳定做出了积极贡献。     

农业部部长韩长赋：实现中国梦 基础在“三农”

记者：近年来，我国农业现代化建设取得了哪些成就？ 韩长赋：新中国成立以来，经过长期不懈的努力，我国农业生产取得了巨大成就。60多年来，在人口由5亿增长到13亿的情况下，我国人均粮食占有量由200公斤增加到400多公斤，2012年达到435公斤。棉油糖、肉蛋奶、果菜鱼等农产品稳定发展，油料、蔬菜、水果、肉类、禽蛋和水产品等产量多年稳居世界第一。     

施用微生物农药当＂五忌＂

目前，生产上常用的微生物农药有Bt乳剂、青虫菌、杀螟杆菌、白僵菌、井冈霉素、农用抗菌素、植物抗菌素及多菌灵等等。随着果、蔬等农作物无公害栽培的不断发展，微生物农药愈来愈受到人们重视。为了确保并充分发挥微生物活体在使用中的效果，实践中一定要根据其特点和特性科学合理施用，具体而言就是要切实做好“五忌”。     

多抗霉素是个啥？

随着人类健康环保意识的加强、生活水平的提高和消费观念的改变，食品安全问题在全球范围内引起了越来越广泛的重视。广大消费者对无污染的安全、优质、营养类蔬菜，即无公害蔬菜的需求呼声越来越高。     

江新君丢了西瓜捡了“珍珠”

2005年，“中国大棚西瓜之乡”——浙江温岭箬横镇的江新君等一群瓜农，追着太阳种西瓜，在广东沿海遭遇台风重创，被迫退居内地。他们一路转战，最后发现江西瑞金风和日暖、沃野千顷，是块发展大棚西瓜生产的风水宝地，于是，一口气投资1000多万元，在沙洲坝镇大布村租地800余亩，大规模种植“玉麟”牌无公害西瓜。     

多菌灵用于食用菌生产应慎重

多菌灵是一种高效、低毒、广谱性、内吸、残效期较长的杀菌剂，由于它能干扰抗病原菌细胞丝的分裂，抑制和杀死杂菌，所以在食用菌的生产上被视为一种必备杀菌剂，广泛应用于食用菌生产。但近些年来，大量的国内研究资料表明：食用菌是真菌，而食用菌的病害也多是由致病的真菌引起的，使用杀菌剂易使食用菌产生药害。而且因食用菌栽培周期短，尤其在出菇期使用多菌灵杀菌剂，药剂极易残留在子实体内，对人类健康不利，长期大量地使用杀菌荆，已使一些病原菌产生抗药性。现在美国等一些发达国家已明令禁止在食用菌生产中使用多菌灵等杀菌剂，必须引起重视。因此，在食用菌生产中使用多菌灵，应避利避害，注意以下几个问题：     

甲鱼大王的人生之路——记全国农村青年创业致富带头人沈岳明

中国人习惯将水族生物和水产品统称为“鱼鳖虾蟹”。从字面上看，鳖的历史地位仅次于鱼。但是，鳖在日常生活当中，地位却远远高于鱼。因为在餐桌上，鱼人人都可以吃到，鳖的美味却不是什么人都可以享受的。我国食用鳖的历史十分悠久，早在3000年前，西周就设有“鳖人”这个官职，专门负责下河抓鳖，供奉王公贵戚滋补身子。论起来，“鳖人”的爵位和待遇并不低，大约相当于一个中小国家的渔业部长。周宣王时代，还以鳖为上肴，犒赏功勋卓著的部属。在南方筵席上，鳖的佳肴历来被称为“八珍”之一，特别是鳖的裙边更是脍炙人口。鳖不仅在国内是令人垂涎三尺的珍馐，在国外，特别是在亚洲诸国和我国港澳地区，喜食鳖者亦相当普遍，各地均设有专门的“餐鳖馆”。     

蔬菜无公害生产管理

蔬菜无公害栽培，是保证蔬菜质量安全的重要措施。它能有效降低蔬菜产品有害物残留、提高菜田土壤养分利用效率、减少菜田环境污染，对提高人民生活质量，提升我国蔬菜国际竞争力，扩大蔬菜出口等有十分重要的意义。     

家兔疾病防治要点

软黄金蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培的，是深受广大人们欢迎的无公害蔬菜。蒜黄金黄细嫩，可做出多种美味佳肴。其生长期短，对温度适应范围广，在12～30℃条件下均能生长。因此，秋、冬、春三季都可生产，大田、保护地及一般居室均能种植。由于其种植操作简单，管理方便，因此深受农民朋友们喜欢。以下简介其种植技术，供参考。     

江西8种岗位紧俏

二季度，江西省需求紧俏位次排前的岗位依次是市场营销、管理、财会、文秘、后勤、生产制造、机械与仪器仪表、服务类等；应聘较多的专业人才是市场营销、管理、文秘、财会、医药卫生、计算机应用、广告、信息与电子等。     

《农村青年》读者调查表

加强专业合作社产品品牌的注册、认证、保护、宣传和推广，每年培育1000个专业合作社特色农产品品牌．5年时间培育5000个农产品品牌。对目前已经完成产品注册的专业合作社。按照国际（家）质量管理体系的标准组织生产、加工、经营和管理，并积极申请无公害、绿色、有机等国家产品质量认证（至少完成一项认证）．适时申请原产地保护措施。加强品牌的保护、宣传和推广，提高知名度，成为区域性乃至全国性的知名农产品品牌。     

高脂膜在蔬菜上的应用

高脂膜是用高级脂肪酸制成的成膜物，为洁白、细腻黏粘稠水溶性物质，主要剂型为27％高脂膜乳剂。它不同于常规化学杀菌剂，本身并不具有杀菌作用。使用后植物体表面有一层很薄的脂肪酸膜，虽然病菌仍可侵入植物体，但因有薄膜控制，侵入后不能扩展或很少扩展为害，从而达到防病目的。高脂膜实属物理防治，本身无毒，对人、植物、鱼类无害、无毒，是一种“无公害”农药。     

永安农民盖起“莴苣楼”

1999年，福建永安市燕北街道飞桥村俞道灿等农民种下了1300亩莴苣，从此带动了全村、全市农民家家户户种莴苣。2002年，当地种植的莴苣通过了无公害认证，接着又注册了“飞桥莴苣”品牌。如今，莴苣种植在当地已发展到6万亩，年产量13、5万吨，产值1．05亿元，带动种植农户18550户，种植农户人均增收1560元。飞桥莴苣产业已成为永安市及周边县市农民增收的支柱产业。     

食用粗粮 蒸比煮好

粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的，粗粮主要包括两类：一类是没有经过精加工的糙米、全麦等；另一类是除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、蔗麦、荞麦等，杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、羔豆等。粗粮能降低胆固醇，减少慢性病，此如心血管疾病、2型糖尿病和癌症的发病几率。另外，粗粮还能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。     

高电磁辐射，四类人群要当心

不久前有关专家指出，各种家用电器、医院检测仪器、移动通讯设备等电器装置，只要处于操作使用状态，周围就会产生电磁辐射。长期处于高电磁辐射环境下，会对人体健康产生影响。专家提醒大家，日常生活须高度重视电磁辐射污染，四类人群尤其要提高警惕。