“江太史”江孔殷:羊城首席美食家

看民国广州的史料,如同看一幅被卷起来的陈旧画卷。把这沾了尘灰的画卷徐徐拉开,心里总不免恍惚。金戈铁马、纵横捭阖的传奇后面,究竟还隐藏着多少欲说还休的断片残简呢?有多少人生的大戏是在时代的夹缝里仓促上演,又草草收场的呢?叱咤羊城的江孔殷江太史,一生声色犬马,鲜衣美食,日日盛宴迎宾,纵横江湖,却在唱足了五味俱全的全本大戏后,隐入历史画卷背后,从此缄默不语,任传说在太史第的断墙残垣间如野草般疯长。     

领导人家宴吃什么

<正>2014年2月18日,中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待。"陕西套餐"引起了网友的极大关注。其实,除了朋友相聚,家宴也是中央领导人的一种外交方式。在中央领导人的家宴名单中,外国政治人物或知名人士常常出现。领导人的家宴菜品不一定是山珍海味,往往席间的谈话更引人注目。毛泽东:"辣椒炒苦瓜"宴请溥仪1962年新春佳节,毛泽东私人宴请溥仪,特请章士钊、程潜、仇鳌和王季范作陪。家宴设在颐年堂。当时国家正值困难时期,一切从     

1949～2009国宴60年

家宴·国宴家宴——中国老百姓家中最隆重的宴席。一般是把客人请到家中,男主人或女主人亲自下厨,做一席可口的家常饭菜,开一瓶好酒,与客人浅斟慢酌,边吃边聊。人们认为,家宴不在于吃,而在于品,品的是主     

微观天下

<正>严防“家宴”“一桌餐”成吃请避风港“家宴”“一桌餐”,是在由私人住宅改造,不对外公开营业,仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务,具有私人会所性质的隐蔽场所进行的违规吃请。在反腐倡廉的持续高压态势下,一些违规吃请改头换面,转换场所,选择的地点更隐蔽,“一桌餐”“家宴”成为避风港。针对此,江西省纪委要求各级纪检监察机关加大对“节日病”,尤其是出入具有私人会所性质的“一桌餐”等隐蔽场所吃请的明察暗访力度,坚决杜绝“节日腐败”。(据半月谈网)     

沟通了解友谊

1998年6月上旬的一个傍晚,我们中国地方人大代表团一行8人,应美国俄克拉荷马市政委员、前任市长霍华兹夫妇的盛情邀请,到他们家里做客,出席霍夫妇举行的家宴。主人事先已经给我们打了招呼,这场家宴是非正式的朋友间聚会,穿着无需西装革履,便装即可。代表团中的大部分人出席美国人的家宴还是     

宴会·酒会·茶会

宴会 是一种比较庄严隆重的宴请形式,有公宴、家宴之分。公宴在宾馆、饭店举行,其中以国宴最为隆重;家宴则在家庭寓所举行。国宴一般以副总理以上领导身份出面,宾主身份对等,但主要主人的身份一般高于来宾。宴请开始时,主人要致欢迎词,这时主、客均停止饮食。宴会的席面不能乱坐,     

传家宝

10年前我和我的夫人在美国首都华盛顿我国驻美使馆工作,在圣诞之夜,我们应好朋友瓦里奥夫妇的邀请,出席他们举行的圣诞节家宴。     

漫话“少帅府宴席”

自从写了“少帅府宴席”一文，许多朋友问我，“少帅府宴席”是张学良将军的家宴菜谱，是如何传人社会的，说来这里还有一段有趣的故事。     

被看见的幸福

今年夏天,博士毕业的孙女儿从大洋彼岸归来,与全家人终于团聚了。叔叔和姑妈一家都来到了奶奶家,要办个家宴。红烧牛肉,辣子鸡,泡椒鲫鱼,包上锡纸烤得岐岐作响的羊排,以及各类应季的蔬菜,琳琅满目。     

采用国名命得的郑姓

公元前806年，周宣王封小弟姬友（周厉王少子）于郑（今陕西华县东），建立了西周的最后一个诸侯国。姬友死后的谥号为桓公，所以史称郑桓公。周幽王时，郑桓公任周朝司徒，掌管教化。他眼见幽王宠幸褒姒、重用坏人、王室矛盾激化、内忧外患交织，预感将要发生变乱，便向太史伯请教避祸的办法。太史伯分析了当时的形势后说，位于洛水以东、黄河以南的虢（今河南荥阳东北）、郐（今河南新密东南）两国之间，土地肥沃，交通便利，既安全，日后又可发展，可以把妻子儿女安排到那里。郑桓公采纳太史伯的建议，于公元前772年把家属和重要财产安置…     

《民主与法制巡回讲坛》专题报道之二 法学界“三大卫”邯郸大论剑

这是一次与京城三大卫零距离接触的夜宴。这也是一次有着同样信仰、追求、理想的法律人的家宴。这更是一次理论界与实务界共同成长、分享、收获的盛宴。     

法学界“三大卫”邯郸大论剑

这是一次与“京城三大卫”零距离接触的夜宴。这也是一次有着同样信仰、追求、理想的法律人的家宴。这更是一次理论界与实务界共同成长、分享、收获的盛宴。     

昔日帝王堂前“宴”

美食文化原本讲究的就是独乐乐不如众乐乐,深藏于帝王家宴的美味抵不上民间厨房的菜香。洛阳、西安、开封、北京为中国历史四大古都,如今历代王朝的背影尽已远去,新年之际,今人不妨置备一席昔日的宫廷盛宴。     

“盛宴”是怎样做成的——“民主与法制巡回讲坛（河北站）”承办侧记

家宴、国宴、法治思想之宴、法律文化之宴，为期两天的“民主与法制巡回讲坛（河北站）”8月28日在河北邯郸完美落幕。网上的评论至今依然持续发酵，回荡在与会者和关注者心中。     

中国传统家宴及其座次礼仪

《礼记·礼运》说 :“夫礼之初 ,始于饮食”。可见很早以前我们的祖先在饮食中就崇尚礼仪 ,打造了丰富多彩、独树一帜的中国饮食文化。古人进食是席地而坐 ,食物也放在地上 ,用手抓着吃 ,被视为宴席之雏。到了春秋战国时期 ,宴席已发展到相当讲究和排场了 :“王享有体荐、宴有折俎。”当然 ,中国的传统宴席今非昔比 ,随着历史的变迁 ,除糟蓄精 ,使中国宴 (菜 )名扬四海。宴会有正式宴会国宴、公宴 ,普通宴会家宴、私宴之别。就宴会而言 ,使用圆桌、方桌都吉利 ,应了天圆地方之说。家宴主人应考虑到宴请人数和房间面积 ,定位桌次。一般坐北面…     

楚简《老子》的性质辨认

楚简《老子》（下称简本）的发现与发表，是中国哲学界的一件大事。郭沂先生在《哲学研究》（１９９８年第７期）和《光明日报》（１９９９年４月２３日第五版）发表了两篇关于简本与今本（指汉魏以后传本）源流关系的论文，将简本视为老聃原作完整传本，将今本近三分之二的文字视为太史儋第二次创作。我认为此观点极为不妥，简本的形式与内容是残缺的，性质上是《老子》部分原文的辑录本。这可从以下四个方面证明。（一）简本的思想主题是玄同无为郭文断定简本是老子原作的完整传本，把今本不见于简本的章节全部视为太史儋的二次创作，论证…     

民主视点

据新华社报道。目前食品安全形势依然严峻，浙江一些部门却借助权力，在生态环境优越的浙西山区遂昌县开辟农产品“特供渠道”。让当地优质农产品以较低价格保障其内部供应。 （9月22日人民网）这正是：青青山中菜，熙熙私家宴。众困我先安，特供恃特权。     

《民主与法制巡回讲坛》专题报道之九 “盛宴”是怎样做成的——“民主与法制巡回讲坛(河北站)”承办侧记

家宴、国宴、法治思想之宴、法律文化之宴,为期两天的民主与法制巡回讲坛(河北站)8月28日在河北邯郸完美落幕。网上的评论至今依然持续发酵,回荡在与会者和关注者心中。而用来描述论坛的人似乎都反复用到了一个共同的词汇,就是盛宴。没错,的确是一场     

左丘明及其墓·故里·后裔

左丘明是春秋时期鲁国太史(亦称左史),有名著《左传》、《国语》传世,是与孔子齐名、同时代的史学家、文学家。孔子对左丘明十分尊敬和赞赏,曾说:“巧言、令色、足恭左丘明耻之,丘亦耻之。匿怨而友其人,左丘明耻之,丘亦耻之。”(见《论语》)。《左传》、《国语》亦是司马迁著《史记》的主要     

传播饮食文化的“中国大师”——记盐城市市级机关餐饮中心总厨周政

盐城市市级机关餐饮中心总厨周政，是一位埋头耕耘机关餐饮事业40余年的“老后勤”，先后被外交部借调到驻外国大使馆从事餐饮工作近20年，多次被邀请到外国元首家中制作家宴，经常在驻外使馆制作具有中国特色的菜肴，受到众多外国高级官员的广泛赞誉，被外国政要誉为“中国大师”。