规制食品浪费的法治进路

食品浪费具有较强的负外部性,不仅意味着对食品本身的浪费,更意味着与食品生产相关的土地、水等资源的浪费以及生产资料消耗,乃至对环境的污染破坏。这就需要政府运用公权力对于食品消费领域予以适度规制,一方面要确保私权有效行使,保障民众的食品消费权以及食品经营者的食品经营权,另一方面也要对食品浪费行为给予适度干预和约束。     

今年主要食品合格率要达到94％以上

如今上海的食品安全状况在市民心中的形象如何？今年2月25日，国家统计局上海调查总队发布了针对2012年度上海41个窗口行业的社会公众满意评价调查结果。其中，就“食安”的“知晓率”，自2011年起市民的认知状况已连续两年超过80％。目前市民最担心的是“出售病死牲畜肉”、“食物中毒”和“蔬菜中农药残留”，最希望了解的食品知识是“食品营养”、“食品质量鉴别”和“食品添加剂”。统计显示，去年上海各食监部门共接食品类投（申）诉、举报和咨询5．26万件，同比增加1．9倍。     

最严监管

从农田到餐桌 建立最严格的全过程监管制度，是此次食品安全法修订的一个重要目标。为此，修法草案针对食品生产、销售、餐饮服务等各个环节，以及食品生产经营过程中涉及的食品添加剂、食品相关生产等各有关事项．补充、强化了一系列相关制度。而其中最能体现从“农田到餐桌”全过程监管理念的，莫过于食品追溯制度。     

城市治理须立足良善立法

近期，广东省人大常委会审议了该省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例草案修改稿，其中最引人注目的是，在明确划定食品摊贩摆卖区域的基础上，新增了“定点定时摆摊”条款，即在规定时段内，允许食品摊贩在，临时指定的城市非主干道两侧经营。     

基于信息规制的食品标识法律制度构建

食品经营者与消费者之间存在信息不对称是食品安全事件频发的主要原因之一，食品标识是经营者向消费者披露食品信息的基本方式，相关法律制度的建立健全是解决食品领域信息不对称的重要措施。欧盟、美国对于食品标识立法起步较早，且形成较为系统的食品标识法律制度。我国食品标识法律制度已经初步建立．但是尚存较多问题，需要进一步完善法律体系，健全食品标识的内容，并强化相关法律责任。     

食品安全--民生所系

民以食为天，食以安全为先。吃被百姓称为“第一件大事”。 安全无害是人们对食品最基本的要求。 可现在，在“没完没了”“十面埋伏”的有毒食品面前，老百姓早已丧失了起码的安全感，如此情景用“恐怖”来形容，可能并不会让人觉得夸张：牛奶是含三聚氰胺的，面粉是含增白剂的，水果是用催熟剂、膨大剂的，蔬菜是农药超标的。如果需要．还可以不断地列举下去。     

对食品召回制度的三点建议

食品生产企业若发现其生产的食品不安全，就应当立即停止生产。5月23日，国家质检总局就新修订的《食品召回管理规定》（以下简称《规定》）征求意见，问题食品的召回程序比2007年实施的规定有所简化。同时，对被召回的食品，采取无害化处理措施的，也不能重新甩于食品生产和销售。     

36家食品行业协会携手同铸食品安全

生猪、蔬菜、糖、水产、粮油、家禽……您也许不知道，这些吃的东西，每样都有一个行业协会。在上海。市一级和区县一级有关食品的行业协会共有六七十家，涵盖了我们的“舌尖”。今年6月11日，30家食品相关行业协会携起手，宣布成立“上海市食品安全协会联合会（筹）”，并宣言要将上海建设成为全国食品最安全的城市。     

公文摘登

内蒙古自治区人民政府关于加强春节期间食品安全监管工作的通知重点加强对农畜产品种养殖、食品生产、食品流通、生猪（牛、羊）屠宰、餐饮消费等行业的监管。全面开展食品安全检查，坚决杜绝不合格食品进入市场。严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，加强对肉禽类及奶制品等商品的检验检疫，     

裹蒸与诗

裹蒸。这名字实在是再直白不过了，～要裹，二要蒸，就是粽子。岭南名山鼎湖山的土特产，就取了这个土名字，有趣。在鼎湖山开“青春诗会”，会间四处走走，最早留下印象的就是这裹蒸了。粽子大概是全国上下，东西南北最著名的小吃，都是把大米和其它食品裹在粽叶里蒸食。凡小吃，多是穷人食品。比方说，     

供应网点少、发展不均衡——清真食品供不应求——市人大常委会部分组成人员调研清真食品供应情况

上海的清真食品供应，在数量和质量上能不能满足少数民族群众的生活需要？能不能满足世博会期间大量中外穆斯林宾客的需要……带着这些问题，11月12日，市人大常委会部分组成人员和人大代表在刘云耕主任的带领下，对本市贯彻执行《上海市少数民族权益保障条例》情况和清真食品工作情况进行视察调研。     

近七成受访者对食品没有安全感 2010～2011消费者食品安全信心报告

调查显示,只有三成多人对食品安全状况感到满意,九成多人认为中国食品安全存在问题,近七成人对食品安全现状感到"没有安全感",其中膨化及油炸食品是最不放心的食品种类,而吃到病死牲畜肉则是最担心的食品安全问题     

五种对健康有利的“疾病”

一、奶酪 关注理由：缺钙是一个比较普遍的问题。奶类是补钙高手，而奶酪是奶制品中最好的补钙食品，而且奶酪中的钙最容易吸收。     

健康食品和垃圾食品

前不久，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了一张榜单，虽然这是一张食品榜，但它揭示出的健康食品和垃圾食品，相信一定会比时尚流行榜更受你的关注。     

吃水果的禁忌

水果是人们心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比吃主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的．否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。     

品质生活 品味正浩——访厦门正浩食品有限公司副厂长傅荣庆

“正浩，呷好!”一句经典的广告语将正浩食品的美名远播两岸。作为知名的糕点生产企业，正浩食品不仅在大陆销售红火，还将事业版图扩张至海峡对岸——目前已在台湾注册公司，不久将投入生产。谈起与宝岛的渊源，傅荣庆最有发言权，身为正浩食品副厂长的他，还扮演着技术总监的要职。地地道道的台湾人，糕点生产行业30多年的从业经验，傅荣庆的传统手艺宛如一阵清风把正浩食品吹出了“台湾风味”。     

食品安全立法凸显四大亮点

亮点一：明确责任，全程监管不留真空“几个部门管不了一头猪，十几个部门管不了一桌菜”，长期以来，职责不清和权责不明是食品安全监管中存在的最突出问题。因此，在食品安全立法过程中，许多人建议将食品安全问题交一个部门统一监管，以解决食品监管“九龙治水、各管一头”问题。这种建议有一定的合理性，但是，由于食品生产的链条比较长，从农田到餐桌，     

国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知

各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，经国务院同意，现就有关事项通知如下：     

吃错食物会伤脑!如何让大脑更年轻

这7种食物最伤大脑。大脑堪称最重要的人体器官,其功能也与我们曰常吃的食物有关。吃错食物会伤脑。美国“有机食物网”载文,盘点出最伤大脑的七种食物。反式脂肪。大量摄入反式脂肪会导致认知能力、脑容量和记忆力下降。研究发现,大量食用含反式脂肪的人造黄油、烘焙食品、薯条和饼干、冷冻和罐装食品的人,罹患老年痴呆症的风险明显更局。     

江西省人民政府办公厅转发省质量技监局关于江西省食品生产加工业整顿工作方案的通知——江西省食品生产加工业整顿工作方案

开展食品生产加工业整顿足加强全省食品生产加工环节安全监管的一项重要工作，有利于推进全省食品放心工程的实施。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）和《江西省人民政府关于进一步加强食品安全工作的决定》（赣府发[2004]32号）要求，切实抓好食品生产加工环节的安全监管，进一步规范我省食品生产加工企业生产秩序，保障人民饮食安全，按照《2006年江西省食品放心工程实施方案》的工作部署，特制订本工作方案。