同舟共济朱思雄

正也许只有真正出过远海的人,才能领悟什么叫同舟共济。我与朱思雄相识于海上。2010年4月,我们共赴祖国的南沙。出远海对我来说不是第一次。2006年8月参加中美首次联合军事演习,已经有过乘军舰横跨太平洋的经历。2010年到南沙,最初以为不过是小菜一碟,未料想出港不久就遇上浪涌,舰身来回大幅度摇晃。这是南海给我们的下马威和当头棒喝。那天从中午到下午,我一直躺床上昏睡。晚餐到了,也未能完全缓过来,只盛了一碗西红柿鸡蛋汤,其他食物看一眼就够了,一点胃口也没有。     

哪些食物可能有胶

近期,一则"破皮鞋制成老酸奶和果冻"的微博,引起巨大反响,让人们对明胶以及食物中所用到的形形色色的"胶"产生了疑问。问题一:明胶是什么?明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。只要是食用级明胶,就不用担心。问题二:哪些食物里可能会添加明胶?在食品加工中,明胶的使用量不大,主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。它的用途非常广泛,在主食,如酸辣粉、米线里;肉制品,如火腿肠、肉馅里;饮料,如酸性饮料、啤酒里;零食,如龟苓膏、老酸奶、冰激     

啥时候爱听假话

我们身体健康的时候，百无禁忌，什么都能吃，什么吃了都没事；而当我们身体出了问题的时候，就会对食物百般挑剔。这也不敢吃，那也不敢喝——而且，身体健康时对那些稀奇古怪的食物更是倍感兴趣。其实，这不限于身体，国家社会也是这样：     

生活健康

夏季晨练不宜过早夏季,空气污染物在早晨6点前最不易扩散,此时常是污染的高峰期。一般人们普遍喜欢在草坪、树林、花丛等有绿色植物生长的地方进行晨练,但在日出之前,因为没有光合作用,绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气,相反还积存了大量的二氧化碳,这对人体健康显然不利。所以夏季晨练不宜早于6点。摘自《健康生活》     

减肥&健身,看透你对生命的态度

目前,“减肥”已经成为全民话题.打开门户网站,与减肥相关的内容五花八门.然而,把“减肥”当口头禅的人远多于把“健身”挂在嘴边的人.在你看来,减肥和健身是一回事吗? 减肥≠健身 先说一下减肥,它的同义词是瘦身、减重,目标是体重达到某个数字.对于减肥爱好者来说,普遍希望能快速达到理想体重.而那些不用付出辛苦、不必克制对食物欲望的减肥方法,越容易得到减肥爱好者的青睐.     

健康语录

黑豆富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质，同时黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，可以延缓人体衰老。中医讲黑豆属水性寒，可以入肾，消胀、下气、治风热，因此也可食用黑豆补肾。具有解毒功能食物有苹果，甜菜，姜，洋葱。     

会爬行的蘑菇

日本有一种很小的蘑菇，这种蘑菇有一个特点，会慢慢地爬行，而它爬行则是在寻找食物，活动的场所大多在潮湿的大树树皮上。如果发现口味相舍的食物，它便用柔软的躯体将食物缠起来，慢慢享用，“酒足饭饱”后，再次踏上新的旅途。     

西餐厅与中产阶级的文化认同——上海某西餐馆田野调查

SS餐厅吸纳了餐桌礼仪,追求食物等级,使得西餐厅区别于大众工业食物,培育起中产阶级的食物偏好,转化为中产阶级的文化认同。国家和市场发挥了对中产阶级的建构作用,标准化食物的消费空间支持了中产阶级"社会"的建构,同时也依靠国家与市场的建构力量。中产阶级充分分享了文化多样性的阶层文化,相反他们却是消费标准化服务的社会群体。功能性和操作性是标准化生产与服务的技术核心,外地劳工向技术工人转化。阶级经验以隐匿的方式累积。     

跟着颜色来吃饭 使你营养更完备

在中医理论中,不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和及五行相生相克的关系,五行的金、木、水、火、土,各以白、绿、黑、红、黄五色代表,并各自代表肺、肝、肾、心、脾等五脏。下面就让我们从颜色当中来感受一下养生和营养的交集。     

绿色走廊

慎吃隔夜食品隔夜银耳不能吃银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。