猪应激综合征与肝变性关系的调查

本文对186头商品猪因宰前绝食所产生“生理异常肝”进行系统研究。结果表明:随绝食时间延长,肝脏变性区域在扩大,肝细胞脂肪变性在加重,糖元在肝内贮存量在减少直至消失,血清中游离脂肪酸明显上升。因此最佳候宰绝食时间为20～30小时。