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1.
次黄嘌呤(Hypoxanthine,Hx)是鱼体内三磷酸腺苷的分解产物。鱼体离水死亡后,其中的三磷酸腺苷经多种酶的作用,依次分解,形成肌苷,继而受核苷酸分解成苦味的次黄嘌呤。本实验  相似文献   
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