家宴造成食物中毒原因与法律责任探讨

中国宴席是人类饮食文明中的一颗璀灿的明珠,是中国宝贵文化遗产的一个组成部分。我们应该加以继承、改革、创新,使之跟上时代的步伐,但是如果不把食以洁为本放到首位,那么宴席会造成一幕幕悲剧。近年来我县发生了两起因家宴引起多人食物中毒案例。造成数百人中毒,其中一人死亡。本文就家宴造成食物中毒原因及法律责任作一论述探讨。一、家宴造成食物中毒原因分析1、家宴的类型近几年我县城乡居民,请客饭自办家宴已成为礼仪活动和社交的一种表现形式,特别在农村,凡是订亲、结婚、建房上梁、生孩子、上大学、生日祝寿、丧事等,都要摆上几桌,少者4-5桌,多者20-30桌,客人分批分时进餐,少者一天,多则持续2-3天。     

县级在执行食品卫生法规中的难度分析及建议

1991年卫生部颁发了《食品卫生监督工作程序》和《食品卫生法行政处罚程序》,它的颁布保证了食品卫生监督机构正确履行监督职责;提高了食品卫生监督管理水平;推动了《食品卫生法》的深入贯彻执行;适应了《行政诉讼法》实施的形势需要。但就我县实际经济水平和食品饮食业的发展状况,在贯彻执行实施《食品卫生法》和两个程序规章的过程中实感难度甚大,具体表现如下;