喝啤酒

正拎着暖瓶打扎啤的年代早已翻篇儿。在我的印象里,北京人真正接触啤酒是上世纪七八十年代以后的事儿,之前,啤酒一直属于另类,只有在高档宴会或讲究的人家餐桌上,能看到它的身影。一啤酒为什么叫啤酒?它的名儿说起来非常有意思。啤酒是大麦发酵酿成的,所以最早叫大麦酒。     

捡煤核儿

正因为煤球儿里头有黄土,在生火、封火的过程中,肯定有烧不透的时候,尤其是核心部位,这就是煤核儿。煤核儿的核儿,是内核、核心的意思,但在北京话里要读"胡儿"(hu)。煤核儿,顾名思义就是煤球儿的内核儿。现在很多年轻的北京人恐怕已经不知道煤核儿是何物了,也难怪,现如今的北京城,已经很少有家庭用煤炉取暖和做饭了。远了不说,头三十年吧,住在胡同里的北京人,谁家离得开煤火炉子?那会儿的煤炉子用处可大了,除     

细数京城老字号

每一座历史文化名城,都会有自己的商脉和文脉。老字号无疑是商脉和文脉的一个载体,犹如项链上的珍珠。历史文化名城存在的价值,就在于商脉和文脉的绵延不断。老字号恰恰是这种历史文化延续的活化石。人们正是通过老字号,来了解一座城市的历史的。2008年,应香港商界的盛邀,北京的十几家老字号赴港参加了商     

也说北京会馆

有关老北京会馆的著述很多。今年是辛亥革命100周年，会馆的历史文化价值也再一次被人们所提及。尽管老北京的许多会馆早已被拆除，并以宽阔的马路和林立的大厦取而代之。虽然许多老北京的会馆，我们只能在图片上寻踪，在记忆里觅迹了，但是人们对昔日会馆的怀念，并没有随着时光的流逝而消退。     

广场鸽:京城新景观

婚礼上放鸽子，是眼下北京青年人新推出的时尚，它取代了过去的鞭炮。迎亲时放十几羽和平鸽，不但给人带来欢乐，也充满了一种诗意。开工开业典礼放飞和平鸽也是一种时髦，它成了事业兴旺发达的象征。然而，更令人心旷神信、赏心说目的是广场上出现的和平鸽，广场鸽已成为京城新的人文景观。（一）广场鸽是北京人引进或者说驯化出来的新鸽种。1993年，由北京太上企业赞助在“奥体中心”（国家奥林匹克体育中心）开办了中国第一个和平鸽广场，“广场鸽”这一新鸽种从此开始进入人们的生活。日前，记者来到“奥体中心”，饶有兴味地踉广场鸽亲…     

那时候北京人看电影

正对于住胡同的孩子来说,看电影是深深嵌在记忆里的一件快事。上世纪80年代以前,您如果问胡同里的人有什么文化生活?掰掰手指头,头一样就是看电影。对于住胡同的孩子来说,看电影是深深嵌在记忆里的一件快事。上世纪80年代以前,您如果问胡同里的人有什么文化生活?掰掰手指头,头一样就是看电影。电视呢?,那会儿胡同里的人,上哪儿看电视去?大多数人连电视机什么样都不知道,看电影却如家常便饭。记忆中,那时孩子们看电影的机     

喝蛤蟆骨朵

北京的夏天比较漫长,而且酷热难挨,所以有苦夏之说.您也许难以想象,老北京人为了让孩子平安度过这个夏天,要在春夏之交的四五月份(农历三月),让孩子喝几个蛤蟆骨朵. 蛤蟆骨朵,也可以写成蛤蟆咕哚,或蛤蟆咕嘟.什么叫蛤蟆骨朵呢?简单说就是青蛙的“孩子”小蝌蚪.蝌蚪黑黑的大头,留着小小的尾巴,在河边成群结队地游动,煞是好看,让人瞧着,便会联想到花的骨朵,所以,老北京人给它起了一个好听的名儿:蛤蟆骨朵.     

北京的“玩艺儿”

北京的“玩艺儿”刘一达来北京旅游的人，差不多都想买几样有地方特色的传统工艺品──北京人习惯称之为“玩艺儿”。然而，北京的玩艺儿现在只有在一年一度的春节庙会期间，才有机会与老百姓打个照面，平时想找它们，就不容易了。记者为一睹北京玩艺儿的风采，曾遍访京城...     

“古都西翼”的历史文脉

2010年6月28日，国务院正式批复同意首都功能核心区调整方案，将原东城区与崇文区。原西城区与宣武区合并，组建新的东城区和西城区。作为北京中心城区的西半部，新的西城区在人文地理、历史文化方面有哪些渊源？古都“两翼”的历史文化风貌将如何保护？针对这些大家关注的话题，著名京味作家刘一达与北京市政协文史和学习委员会副主任、西城区政协副主席、文史专家许伟进行了一次深入的探讨。     

漫话北京的花店

北京人爱养花，自然逛花店也就成了一种乐趣。北京的花店一年四季花事不衰，各种各样的花儿清香满室，秀色宜人。冬天，绿叶红花，春意盎然；夏季，枝繁叶茂，清幽爽目。这些年，随着老百姓生活水平的提高，人们更重视家居的品位，甭管住的地方大小，家具和摆设的古朴与新潮，总之，屋里总得摆上几盆花，这样才有品味，也显得有生机和活力。当然，现在花的品种也多了，就连昔日只有文人雅士喜欢的盆景，也进入寻常百姓家。