古老的茶农──酷爱茶饮的德昂人

中国的茶文化源远流失。在汉民族中．关于茶，自古就有文人雅士托以情怀意绪，并赋予超然之气。其实，回到茶本身．茶所联系着的人群和他们特有的生活方式，绝不仅仅是一个“雅”字所能包含，它或许会更生动，更深厚，更广阔。就像德昂族，茶不仅仅是生活必需品，而且是他们的“命脉”联系着德昂人的精神信仰和这个民族特有的生活方式。离开少数民族丰富多彩的茶文化，单纯以文人“茶道”来看中国的茶文化，未免简单迂腐。清新、生动而丰富的少数民族茶饮内涵，也能不同于城市商业推动的“茶馆文化”，让我们来细加品味。     

白族的烤茶与“家礼”

在众多的民族中，白族是一个有悠久饮茶历史的民族。在白族的待客礼仪中，茶饮是如何沏茶。一般说来，学会沏茶倒水是待客礼节的第一课。现在的人喝茶虽然没有从前那么讲究，只是简单地用开水冲沏，但白族人家也有规矩：水要滚烫，因为用温暾水沏茶，很可能会让人感到不冷不热，显得没有热情和诚意。给客人沏茶时，水不能加得太满。白族自古就有“酒满敬人，茶满欺人”的说法，茶水齐杯口被老人视为不礼貌的举动。还有讲究些的，要把沏出的第一道茶倒掉，说这一道茶有尘味而无茶味。如果哪天你到白族人家做客，看到主人撇去第一道茶水，那么…     

哈尼族婚礼上的“鲁粑抢”

思茅镇沅县的恩乐江畔，生活着哈尼族的一个支系──卡多人。卡多人也称自己为“里卡多人”，直到今天，他们依然保持着古老的农耕生活和醇厚的风俗民情。 卡多人在迎娶新娘时有一种奇特的风俗──鲁粑抢。“鲁粑抢”其实也就是“抢粑粑”，只不过这里面有着特殊的规矩。新人结亲的这一天，新娘的娘家人要用青竹、青松枝和榛子树的青枝在院子里搭一个象房子一样的青棚，青棚正面并排扎两道门，门头上披红挂彩，另一扇象征里屋的门上要贴红对子，比如上联写“送亲接亲亲接亲”，下联写“迎客陪客客陪客”，横批“亲朋满座”。当地人说，青棚…