“农餐对接”流通模式:发展动因及其推广北大核心CSSCI

长期以来,农副产品"小生产"与餐饮企业"大市场"之间的矛盾严重阻碍着我国农业现代化的步伐和餐饮行业的持续健康发展,而"农餐对接"这一新型的农产品流通模式有利于解决这一矛盾。餐饮企业和消费者作为农产品的需求方,为寻求经济利益最大化,必然有动力去实现与产品生产基地的对接,而随着农业生产组织化程度的提高,信息技术与现代物流技术的不断进步,政府的支持与推动,在很大程度上促使农业生产者有更大积极性适应"农餐对接"的需求。推广"农餐对接"模式需要克服服务体系不完善,信息不对称,组织化程度不高,农产品标准化建设严重滞后等障碍,着力做好完善基础设施建设,搭建信息共享平台,提高组织化程度,推进农产品的标准化发展等工作。     

玩转“休闲”

自９０年代中期以来，中国老百姓有了休闲的概念。到了节假日，人们追求一种放松休闲的生活方式，如上街购物、旅游、健身等。休闲消费的升温给第三产业的发展带来了机遇，拉动了旅游业、交通业、餐饮业、商业等服务行业，而且也带动了工业品，尤其是耐用消费品的销售。 仅就去年１０月国庆假期而言，全国范围内普遍出现了旅游热、商情火的火爆场面。据国家旅游局调查显示，这７天内全国居民国内旅游的人数约有４０００万人次，旅游花费约１４１亿元，许多地方接待游客数量创下历史之最。各大商场购物热浪袭人，据国家内贸局统计，去年１０…     

“农餐对接”流通模式:发展动因及其推广

长期以来,农副产品“小生产”与餐饮企业“大市场”之间的矛盾严重阻碍着我国农业现代化的步伐和餐饮行业的持续健康发展,而“农餐对接”这一新型的农产品流通模式有利于解决这一矛盾.餐饮企业和消费者作为农产品的需求方,为寻求经济利益最大化,必然有动力去实现与产品生产基地的对接,而随着农业生产组织化程度的提高,信息技术与现代物流技术的不断进步,政府的支持与推动,在很大程度上促使农业生产者有更大积极性适应“农餐对接”的需求.推广“农餐对接”模式需要克服服务体系不完善,信息不对称,组织化程度不高,农产品标准化建设严重滞后等障碍,着力做好完善基础设施建设,搭建信息共享平台,提高组织化程度,推进农产品的标准化发展等工作.