王佩强与糖熘卷果

正传统菜怎样才能适应现代人舌尖上的味蕾?外埠菜引进京城后如何让京城老百姓接受?这是北京大厨们悉心钻研的课题。今年65岁的吐鲁番餐厅行政总厨王佩强在这两方面进行了大胆的尝试,获益匪浅。近日,记者采访了王佩强。他向记者讲述自己的工作经历和尝试中得到的甜头。1970年,王佩强从北京市第68中学初中毕业到大兴县(现在是大兴区)青云店的农村     

王建阳:转战国内外的寻水人

今年9月底,北京市地质工程勘察院思源建井公司为建国63周年贡献了一份厚礼.该公司的3001井队在队长、首都劳动奖章获得者王建阳的带领下在浙江省嘉兴市郊区成功打出一口出水温度六十多度,出水量三千多立方米的热水井.这样高温度、高出水量的热水井在华东地区属第一.这口井将带动这个地区经济发展.而王建阳打出这口井之后,也为北京市地质行业抢占华东地区钻井市场打下了坚实的基础.王建阳说:"近二十年的工作经历,我到过祖国的大西南峨眉山市、东北的黑龙江省牡丹江市、华南的浙江省嘉兴市,以及非洲国家的加纳和马里,打出了几十口冷水井和地热井.我感到能够为当地人民解决喝水问题,发展经济,就是吃苦再多,也很幸福."     

中西美食双拼年夜饭

近年来，在饭店吃年夜饭由于其方便省时而受到追捧，但不少人发现在饭店吃饭，总感觉少了点儿年味儿。其实，过年图的是一种团聚、喜庆，在帮您将饭店的年夜饭搬回家。     

褚万里与炸羊尾

正北京清真名菜炸羊尾,看字面还以为炸的是真正的羊尾巴。确实,在清朝末年始创这道菜时,是用羊尾油馅炸制而成,形状酷似羊尾,故起名为炸羊尾。由于羊尾油油腻且有难吃的膻味,不大受顾客欢迎。后来,厨师将羊尾馅换成了各类的豆沙馅,成品的形状和颜     

感言先锋的力量记者采集声音记录工会主席与职工对劳动榜样的喝彩

劳模候选人的推荐工作,使各级工会主席既兴奋又忙碌.为了让推荐出来的候选人个个经得起推敲,立得住、更让每一个推步骤都做到公平、公开、公正,各级工会都付出了不懈的努力.如今再回忆起那段时的辛劳,主席们人人感叹不已.可看着个先进人物被推选出来,大家的心里却无比振奋.尤其是那些非常突出的候选人,更是对他们赞叹不断.     

登上《工会博览》封面之后同事眼中的王惠

王惠成为丰台区妇幼保健院的“双美员工”时在保健院内就产生一定的反响.而她被首都职工“点赞”成为十佳“双美员工”,同时照片登上《工会博览》封面之后,又产生了一波轰动.她戴着十佳“双美员工”的光环,登上天安门城楼,接受颁奖,又令同事羡慕不已.同事们纷纷表示,王惠被职工点赞成为十佳“双美员工”是实至名归.     

从劳模带领我们致富说起

乔勇带领职工致富的全国劳模 2015年,北京博大经开建设有限公司项目经理乔勇被评为全国劳动模范,记者采访时得知,这个项目部因为效益好,几乎每位职工的家里都有房、车. 2015年6月初,北京细雨蒙蒙,空气清新.记者来到乔勇项目部的一个新工地.如果没有标有“博大建设”字样的围挡,很难看出这是一处正在进行内部全面改造装修的工地,连日好天气加上小雨适度的降尘作用,这里的空气清爽得让人误以为到了北京某处环城郊野公园.这让记者立刻想到了北京经济技术开发总公司在其下属建筑企业连续进行了多年的“美丽工地”活动.     

职工票友68年执守——记录首钢京剧协会的风雨历程

记者走进石景山区老山街道社区文化大厅内,只见一群京剧票友正在排练京剧选段.他们的一招一式颇有专业的味道,也吸引了前来欣赏的居民.他们就是首钢京剧协会的成员.对于这些平均年龄65岁老人的自娱自乐,他们无奈地说:“以前,我们是把京剧当成生活的一部分,甜蜜地快乐着.现在,我们仍然是把京剧当成生活的一部分,是苦涩地快乐着.”     

吃上食堂不易 办好食堂更难 职工食堂——本刊记者走访京城职工食堂

正以中国之大、人口之众,机关、企业、学校、部队、工地……每天吃集体食堂饭菜的人该有多少!但说起食堂,人们却总是不以为然,谁没吃过食堂啊?不就是大玻璃窗后面站着拥有无数的"决定性瞬间"的掌勺师傅;永远脏兮兮、滑腻腻的地面;以及可疑的不锈钢饭盆……说这话,只能说明你很久不去职工食堂了。况且,要是让没食堂饭可吃的职工听见,准得急。君不见,每到中午,有多少写字楼前的小吃摊早已排上长龙,楼前楼后的快餐店人满为患,没有一部电梯里没有送餐员……经历过这些,你会明白,有种幸福叫吃食堂。     

东城区总工会明确今年工作总体思路

日前，东城区总工会机关全体人员和所属事业单位党员参观了北京警察博物馆。这是机关党总支为丰富保持共产党员先进性教育活动，使党员在生动的学习形式中接受教育、增强工会干部的法律意识和爱国主义意识、提高依法维护职工合法权益的能力的又一形式。