他在岁月面前认了输

他花两天的时间,终于在院门前的花坛里,给我搭出两排瓜架子。竖十格,横十格,匀称如巧妇缝的针脚。搭架子所需的竹竿,均是他从几百里外的乡下带来的。难以想象,扛着一捆竹竿的他,走在车水马龙的大街上是副什么模样。他说:“这下子可以种刀豆、黄瓜、丝瓜和扁豆了。”     

巧吃蜂蜜防感冒

现在正是换季时节,气温虽然升高,但忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么,这个时节吃点什么对健康最有利呢?     

我国黄瓜、丝瓜起源考

黄瓜的传入应与东汉以来佛教的传入有关,十六国时期的译经中已有"胡瓜"之名,隋炀帝时改名黄瓜。受佛经对其性味负面说法的影响,长期未获重视。南宋以来,种植、食用逐渐普遍起来,且由早期食用老瓜转为以食用嫩瓜为主。我国宋以前无任何丝瓜迹象,北宋后期以来始见记载。其别名"鱼际"或为外来音译,传入我国当在北宋中期或稍前。宋人有关记载多出福建、浙江,此后地方志的记载也以此两省最多,两广方志多称从福建引入。由此可见,丝瓜当是入宋后,随着闽、浙一带对外交通贸易的兴起而由海上传入。     

退化的舌头

在野夫的《看不见的江湖》中,他写了一个一级厨师黎爷。黎爷乃一代川菜大师黄敬临的再传弟子。有一次,野夫和他比做拍黄瓜,两盘菜不分名姓,结果都说其中一盘好吃,翻开盘底一看,果然写的是黎爷的名号。黎爷做拍黄瓜有诀窍:野夫用的是铁刀拍的,黄瓜上有铁腥味,黎爷是用木片拍的,黄瓜的清爽皆还留着。以前每次回家,我最爱吃的就是地锅烧出来的饭菜。柴是自己砍的,水是地下汲出来的,锅盖是用高粱的秸秆纳的,无     

农业部关于公布第二批全国一村一品示范村镇名单的通知

农经发[2012]8号各省、自治区、直辖市及计划单列市农业(农牧、农村经济)厅(委、办、局),新疆生产建设兵团农业局:为贯彻落实《国务院关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》(国发[2012]10号)关于"支持一村一品专业示范村镇建设"的精神,按照《农业部关于推进一村一品强村富民工程的意见》(农经发[2010]10号...     

大棚里种出好年景

正眼下,张娟娟一家人每天在忙着摘菜、过秤、装箱,西红柿、黄瓜、茄子等时令青菜已摆放整齐准备销售,一旁翠绿的芹菜苗也长势茂盛,这是他收获春前蔬菜、繁育二茬菜苗的场景。张娟娟原来是一位个体户,没有从事过温室蔬菜生产,看见邻居家的好姐妹从2002年种植大棚效益还可以,她就动了心,2004年她在一二九团十一连承包了三座大棚,刚开始,不懂种植技术,种植的菜苗经常遇到死秧的情况,一年到头收入甚     

吊着种西瓜 卖出好价钱

所有的农民朋友都知道，黄瓜是吊着种、架上结。而在辽宁省抚顺新宾满族自治县新宾镇民主村村民闫成真，却将西瓜也吊着种，而且收获的西瓜卖出了高价、卖出了名声。     

养生之道 夏季补水食物大排名

美国《健康》杂志最新载文指出,在我们每天摄入的水中,大约有20%来自固体食物。以下就是10种含水量至少为90%的补水食物。黄瓜,含水量96.7%。水分含量是所有食物中最高的。可做沙拉,也可以做成凉菜,用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。生菜,含水量95.6%。平时,将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃,是非常健康的补水方法。芹菜,含水量95.4%。芹菜的能量很低,富含叶酸、维生素C和维生素K,还能中和胃酸,有效治疗胃灼热等不适症状。     

为食品安全而战

“王者以民为天，而民以食为天”，此话出自《汉书·郦食其传》，指民众以粮食为自己生活所系，说明了民食的重要。目前，“食”己不仅仅指粮食，还指我们赖以生存的各种食品。随着社会经济的高速发展，美味的食物琳琅满目，在满足民众味蕾的同时，也渐渐爆出了一系列的“丑闻”：加了苏丹红的红心鸭蛋、染色馒头、被避孕药灌溉的黄瓜、三聚氰胺肆虐的奶粉……这些有关食品安全的一幕幕触动人心的闹剧，让民众头顶的那片“天”不再纯净。有关食品安全的战争已经打响。     

蔬菜滥用催熟剂，用量谁来监控？

外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟：黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见。