大 蒜,你知多少?

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品.有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参.其中含有二百多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S-烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素.     

无公害的“植物农药”

一、大蒜茎叶把去掉蒜头的叶茎切成6—7厘米小段，撒在早稻田让其腐烂。蒜头含有的大蒜素，可减轻病虫害的发生，减少喷洒药的次数。如能在耕翻前把切碎的大蒜叶茎放入田内，防病治虫的时间更长、效果更好。     

眼睛有病不能吃大蒜

<正>大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外,最受人们关注的是能增强人体免疫力的S—烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。另外一些成分还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。     

大蒜提取物对小鼠免疫调节作用机理初探

通过小鼠的免疫调节作用试验,显示大蒜提取物对小鼠的迟发型变态反应( DTH) 、脾细胞Ig MPFC 及碳粒廓清吞噬指数均有显著或极显著差异。证明大蒜提取物具有较强的调节小鼠体液免疫、细胞免疫和吞噬细胞吞噬功能的作用,并对其增强免疫作用的机理进行了初步探讨。     

大蒜素对卵巢癌细胞株HO8910生长的抑制作用

目的：观察大蒜素对卵巢癌细胞株HO8910的抑制作用。方法；用不同时间不同剂量大蒜素作用于HO8910，通过肿瘤细胞药敏试验。观察肿瘤细胞存活率，并通过透射电镜观察一定剂量的大蒜素作用于HO8910一定时间后，肿瘤细胞形态的改变。结果：50-100μg/ml大蒜素可显抑制肿瘤细胞的生长。且在作用2h时即出现显的抑制，随着作用时间的延长，抑制作用愈明显，72h害到高峰，透射电镜结果显示：50μg/ml的大蒜素作用HO891024h。细胞肿胀。细胞膜破碎，胞浆脱落。细胞核裸露；小剂量（25μg/ml)则HO8910呈现细胞凋亡样改变；细胞胞浆呈空泡，染色质边集，核仁固缩，胞质呈片状脱落。结论：大蒜素可显抑制HO8910的生长，且有明显的时间及剂量效应，大剂量的大蒜素对HO8910细胞呈直接杀伤作用。而小剂量则诱导细胞凋亡。     

大蒜素保留灌肠治疗慢性结肠炎临床观察

目的:观察大蒜素胶囊保留灌肠治疗慢性结肠炎疗效.方法:随机将250例慢性结肠炎患者分为观察组132例和对照组118例,观察组采用大蒜素胶囊保留灌肠治疗,对照组采用口服大蒜素治疗,并比较两种治疗效果.结果:10 d后,观察组总有效率为93.18%,对照组总有效率为72.88%.两组比较,差异有显著性(P<0.01).结论:大蒜素胶囊保留灌肠治疗慢性结肠炎简便易行,疗效确切.