洋人爱中餐

我认识一位北京中年妇女,文化不高,在孙河东畔别墅群中,为一家西班牙人当家政服务员,主要任务是为他们夫妇做饭。她很聪明,很快就学会了做洋餐,主人很满意。后来,她又试着向他们介绍中国的家常便饭,蒸包子,烙合子,煮馄饨,包饺子。几乎每做一种,都使老外拍案叫绝,连呼“好吃”。后来,就少吃本国餐,多用中国饭。老外引以为荣可以向他的朋友炫耀的是,他可以请朋友们吃中国包饺子!每次请客,他都要征得我们这位中国“厨师”的同意,她则要求不要超过五人,老外便严格遵守。一次饺子宴,多了一人,老外就老实不客气地请他们当中的一位退出。每次餐后,…     

晚餐未必都要少

生活中流传这样的俗语：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论。应根据不同人的不同情况而定。     

Stamps of New China——Special Stamps： Sima Guang Breaks the Vat

250 grams canned com kernels2 eggs50 grams beef tenderloin500 grams clear stock5 grams (1 tsp) salt1 gram (1 pinch) pepper25 grams (1 2/3 tbsp) oil5 grams (1 tsp) Shaoxing wine10 grams (2 tsp) mixture of cornstarch and water     

英国经济低迷殃及华人产业

<正>近日,英国财政大臣奥斯本在国会发表下半年预算报告,他坦承英国经济仍处于十分艰难的疲软状态,早先预计的今年增长率1.2%恐怕难以实现,英国经济有可能再次倒退。恶劣的经济环境影响着英国的方方面面。最新调查显示,英国华人的两大产业中医业和餐饮业面临前所未有的困境。倒闭和转让此起彼伏,前景堪忧。近四成中药店倒闭奥斯本大臣表示,英国经济走出困境比原先想象的更加艰难。因此,英国华人目前面临着很多困难。中医业曾经是英国华人仅次于餐饮业的主要收入来源。在2004年至2007年高峰时,中药店遍及英伦三岛的每个城镇,达2000多家。但2009年金     

浅析法国饮食文化与法国中餐行业现状

中国饮食久负盛誉且极为多样化，它分为四大菜系。中餐馆在巴黎的成功一定程度上代表了中国经济和文化的形象。通过对法国中餐业的研究和对法国饮食的分析我们可以反思经营的策略，并寻求解决法国中餐业所面临困境的方法。     

中餐菜名英译的原则和策略

中餐菜名是一种特殊的语言符号,根据符号学的翻译理论和中餐菜名命名的宗旨及其分类方法,我们主张中餐菜名的翻译并不强调原语与译语的语义等值,而应重视功能等值。     

日饮三口健康长寿

日本医学家最近提醒人们，要想健康长寿，必须坚持日饮三口：每日晨起饮一口红葡萄酒；中餐饮一盅醋：晚间睡前饮一汤匙芝麻油，对健康极为有益。     

便宜坊烤鸭店持续三年"节俭有奖日"

在北京开展的第9个"周四垃圾减量日"活动中,中华老字号企业便宜坊集团正式启动了"绿色餐饮行动计划",以"践行低碳生活创造营养健康"为主题,在每周的星期日,对吃尽盘中餐的客人,只收九折餐费,以此鼓励适量点餐,减少浪费.