番茄护肺黑豆护肾 10种食物护全身

护脑:菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物",可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。     

嘴巴要“好色”才能更健康

植物中天然的营养素使得蔬菜、水果产生不同的颜色。各种颜色的果蔬中含有大量对人体有益的营养成分。餐桌上的食物颜色越丰富,我们摄入的营养素就越全面。红色食物生活中,最常见的红色食物就是西红柿。西红柿开胃,能给人一种愉悦的感觉。它含有丰富的维生素C和矿物质,外皮还富含膳食纤维。西红柿还有一个重要的营养素,就是番茄红素。番茄红素有抗     

小贴士

西红柿是最好的防晒食品研究表明,西红柿中富含的抗氧化剂番茄红素可使晒伤指数下降百分之四十,特别是熟西红柿防晒效果更明显。夏天多吃水果干     

绿色走廊

节后可多饮绿茶茶保护健康最重要的秘密武器就是茶多酚。茶多酚有极强的抗氧化作用,能够清除人体中的自由基,延缓衰老。另外,茶叶中还含有不少的异黄酮,能有效地保护心脑血管。春节中大鱼大肉吃得多,节后喝点什么茶合适呢?     

抗癌、健脑明星——绿叶菜

很多身边的同事和朋友都不爱吃深绿叶蔬菜,觉得怎么做也不好吃。其实深绿叶菜对抗癌和健脑方面有特别好的效果,绿叶菜还能健脑?真的哦!今天就和大家一起说说绿叶菜,并给大家支两招简单方便的绿叶菜烹调方法。一、绿叶菜如何抗癌?一提绿叶菜,大家就想到了农残、清洗不干净等问题,好像绿叶菜是污染的源     

番茄红素功能及研究进展

番茄红素（lycopene）是一种天然食用色素，在有效预防各种疾病防癌抗癌、抗衰老等方面，显示其多方面的生物学功能作用。已被联合国粮农组织（FAO）、食品添加剂委员会（JECFA）和世界卫生组织（WHO）认定为A类营养素，并被50多个国家和地区作为具有营养与着色双重作用的食品添加剂，广泛用于食品、医药和化妆品领域。     

果蔬毒素藏在哪儿

<正>豆角毒素在两头和两侧四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,其含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子,会刺激消化道黏膜,进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。因此吃豆角最好掐头去丝,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。炒豆角要用油煸,再加水焖上10余分钟。豆角由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿变为暗绿即为熟透。     

增强免疫力的食物

近年的研究证实,营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。人的免疫力低下,会造成机体对营养基质的利用,引发疾病,而疾病又可引起营养不良和免疫缺陷。在免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素(如蛋白质和膳食纤维素等)、微量营养素(如锌、铜、铁、镁、硒、锰、维生素A、C、E、B6、叶酸等)及特殊营养物质(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β-胡萝卜素等)。     

绿色走廊

节后可多饮绿茶茶保护健康最重要的秘密武器就是茶多酚。茶多酚有极强的抗氧化作用,能够清除人体中的自由基,延缓衰老。另外,茶叶中还含有不少的异黄酮,能有效地保护心脑血管。春节中大鱼大肉吃得多,节后喝点什么茶合适呢?     

绿色走廊

除秋燥的几种果蔬入秋以后,空气干燥,中医把这种气候特点称为"燥"。秋季人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。通过吃水果可以达到缓解的目的,但同是养肺水果功能也会有差异,应该根据自身情况有所偏重。