食品小作坊小摊贩：保障民生功不可没

“店里这样5块钱一碗的馄饨一天能卖多少？”“一天我们店铺里面差不多可以卖一千碗吧。”这是记者对北京一家沙县小吃店的随机采访。现在遍及全国的大中城市中，源自福建省三明市的沙县小吃可以说是小有名气。据了解，全国各地的沙县小吃店一年营业额能够超过40亿元。而40亿元的营业额相当于全聚德2010年全年营业收入的3倍，小肥羊2010年全年营业收入的2倍。