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| 蔬菜功能漫话 | |
| 引用本文： | 韩嘉义.蔬菜功能漫话[J].支部生活,2004(5):44-44. |
| 作者姓名： | 韩嘉义 |
| 作者单位： | 云南农业大学 |
| 摘 要： | 蔬菜是人类食物中最重要的营养源之一，几乎人人要吃，天天要吃。那么蔬菜对人体究竟有哪些功能?怎样选择和食用蔬菜才能吃得营养、吃出健康呢? |
| 关 键 词： | 蔬菜 营养功能 感观功能 保健功能 |
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