绍兴的茶馆文化

绍兴的茶馆大多开设在临水依岸的桥堍头,小巧玲珑,远远看去,像是一座座凉亭,故又有“茶亭”之称。茶馆卖茶颇有特色,不是以壶、瓶为单位,而是茶客早晨天蒙蒙亮进茶馆泡一壶茶,就可以一直坐到晚上天昏昏暗茶馆关门。只要茶客的茶碗盖子还盖着,即使人离开了茶馆一个两个小时,堂倌照样加水不误,若是茶汁淡了,还会重新换泡,且不再收费。