“四菜一汤”的由来

相传，在安徽凤阳朱元璋的故乡，有一首“四菜一汤”的歌谣： 皇帝请客四菜一汤， 萝卜韭菜长治久安。 小葱豆腐一青二白， 太祖康政万岁千秋。 朱元璋借农民起义之势，推翻了元朝，建立了明朝，由于长年战乱，致使人民流离失所，灾荒连连。可那些借起义当上了大官的人，忘掉了过去，凭借手中的权力贪如狼、凶似虎，过着花天酒地的生活。朱元璋原是个出生贫苦的人，他了解民间疾苦，下决心治一治腐败之风。这一天，恰逢皇后生日，文武百官备足贺礼齐来争完贺寿。宴席上，当百官们面对一盆盆热气腾腾的萝卜、韭菜、豆腐时，不禁目瞪口呆；“…