| 湖湘文化、火宫殿臭豆腐、豆腐文化 |
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| 引用本文： | 谭献民,王军.湖湘文化、火宫殿臭豆腐、豆腐文化[J].广西社会主义学院学报,2010,21(1):76-79. |
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| 作者姓名： | 谭献民 王军 |
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| 作者单位： | 1. 湖南师范大学,湖南长沙,410081
2. 长沙市岳麓区委党校,湖南长沙,410013 |
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| 摘 要： | 火宫殿臭豆腐是湖南省长沙市著名的传统风味小吃。臭豆腐其实有很多,但以长沙火宫殿臭豆腐最出名。而且火宫殿臭豆腐也是我们研究中国豆腐文化、湖湘饮食文化和湖湘文化的一个窗口。
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| 关 键 词： | 湖湘文化 火宫殿臭豆腐 豆腐文化 湖湘饮食文化 |
Hunan Culture, Huo Gongdian Bean Curd and Bean Curd Culture |
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| TAN Xian-min,WANG Jun.Hunan Culture, Huo Gongdian Bean Curd and Bean Curd Culture[J].Journal of The Guangxi Institute of Socialism,2010,21(1):76-79. |
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| Authors: | TAN Xian-min WANG Jun |
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