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菠菜的神话是如何孕育的?
引用本文:
摘自《羊城晚报》.菠菜的神话是如何孕育的?[J].党的生活(黑龙江),2013(9).
作者姓名:
摘自《羊城晚报》
作者单位:
摘自《羊城晚报》
摘 要:
1870年,德国化学家埃里希·冯·沃尔夫对菠菜以及其他绿色蔬菜中的铁含量进行了研究。在笔记本上记录自己的发现时,他错点了一个小数点,导致菠菜的铁含量是实际含量的10倍。其实,100克菠菜中只有3.5毫克铁,由于错点小数点,这一数字变成了35毫克。
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