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| 日本食品废弃物管理对北京市的借鉴 | |
| 引用本文： | 孙艳艳,张红,张敏.日本食品废弃物管理对北京市的借鉴[J].城市管理与科技,2018(5). |
| 作者姓名： | 孙艳艳 张红 张敏 |
| 作者单位： | 北京市科学技术情报研究所 |
| 摘 要： | 正一、日本食品废弃物的分类根据日本农林水产省的统计,日本作为一个高消费的国家,每年会产生大量的食品废弃物,每年直接排放的食品废弃物高达1700万吨,其人均食品废弃物的排放量远高于我国,但是日本的人均再生利用量同样也远高于我国。在日本,餐厨垃圾一律被统称为"食品废弃物"。食品废弃物是食品在生产、流通、消费各阶段产生的动植物性残渣,具体是指在食品生产、加工和流通过程中产生的售后剩余食品以及消费环节剩 |
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