此案的伤亡责任该由谁负责

张某与邓某系某县农民又是同学关系，2004年6月的一天，邓某找到张某，双方口头约定，将邓某所有的倒房拆除的工程承包给张某，由张某负责召集其他人干活，干活时自带工具。张某对自己召集来的民工承诺，干活人员每人每天工资35元，并由张某负责发放施工人员工资。2004年6月25日上午，张某与案外人李某、王某等人为邓某拆倒房，在施工人员将倒房南墙推倒时，西边墙也随之倒塌，将张某等人砸在底下，当即被人救出，后被送到医院抢救治疗，经抢救无效死亡，开支医药费7684．78元。张某妻子、父母及子女等五人向法院提起诉讼，要求邓某赔偿各项经济损失240015．63元。并承担诉讼费用。