改善食品质量不应忽视成本问题 |
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摘 要: | 黎霆、琚文龙、吴剑飞在《中国发展观察》2008年第12期撰文认为,随着三鹿问题奶粉等事件的发生,我国的食品安全问题近来成了各方关注的焦点。就如何改善我国的食品质量,人们已提出了大量的对策和建议,但这些建议主要集中在加强质量监管、构建食品安全体系方面,很大程度上忽视了改善食品质量所产生的成本问题。务实地来看,尽管食品安全问题具有不可协商性,但随着食品质量的改善,其生产成本的提高是不可避免的,政府、生产者和消费者应共担改善质量的成本并进一步完善食品安全体系。
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关 键 词: | 食品质量 成本问题 食品安全问题 食品安全体系 质量监管 生产成本 协商性 消费者 |
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