云南省高职高专酒店管理专业实习工作的改进与创新探析

酒店实习是高职高专酒店管理专业教育的重要环节。本文分析了云南省高职高专院校酒店管理专业实习工作目前的现状,对目前酒店管理专业实习工作还存在的实习目标不明确、实习内容单一、地域特色不鲜明、过程管理不到位、忽视实习中的心理教育等问题做了归纳和分析,进而提出了云南省高职高专酒店管理专业实习工作在教学管理、实习岗位的设置以及实习管理机制方面的改进措施和创新观点。