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| 糖尿病患者夏季饮食提示 | |
| 引用本文： | 袁媛,张文君.糖尿病患者夏季饮食提示[J].党员干部之友,2012(7):64. |
| 作者姓名： | 袁媛 张文君 |
| 作者单位： | 山东省立医院营养科 |
| 摘 要： | 盛夏来临,气温攀升,各种新鲜的瓜果蔬菜大量涌入市场,面对如此丰富的美味,作为糖尿病患者,选择时应当注意什么?蔬菜:蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素,体积大、热量低,可延缓葡萄糖吸收,增加饱腹感。★糖尿病患者每天摄入蔬菜的量应保证在一斤以上。最好选择当季当地的新鲜蔬菜,如:苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、青椒、西葫、茄子、西红柿、芹菜、苋菜、空心菜、卷心菜、生菜、菠菜、油菜、竹笋、莴苣、洋 |
| 关 键 词： | 糖尿病患者 新鲜蔬菜 营养素 血糖生成指数 葡萄糖吸收 膳食纤维 矿物质 维生素 夏季 选择 |
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