年夜饭中的传统美味

正过年过节,京城人能把大年三十的团圆饭定在老字号已经成为一种"食尚"。在"恭喜发财""新年好"热烈的大年夜气氛中,老字号的镇店名菜,如曲园酒楼的蒸腊肉、西来顺的马连良鸭子等,几乎桌桌必点。蒸腊肉与元勋宴蒸腊肉只是一道普通的传统湘菜,怎么与开国元帅挂上钩呢。曲园酒楼的行政总厨张景严表示,蒸腊肉是"元勋宴"的一道菜之一。1955年9月27日,中华人民共和国元帅、将官授衔、授勋典礼隆重举行,从此,新中国确立了十大元