依法规范小作坊食品生产刻不容缓

近年来，食品小作坊的恶性质量事件屡屡发生，使小作坊的食品安全问题越来越成为社会关注的焦点。目前，遍布城乡各地、制售一体的食品小作坊数量正呈现上升趋势。它们的形式多样，有快餐面点、饮品零食、粮油店铺等一应俱全，而在这些固定或流动的店铺中，绝大多数无牌无证，普遍存在环境卫生条件差、生产工艺落后、产品质量不稳定等问题。