无公害食品及其理念

当前 ,对无公害食品的说法不一而足。诸如 :绿色食品、有机食品、天然食品、纯天然食品、自然食品、生态食品……。无公害食品就其理念而言 ,是一种无公害、无污染、优质、安全和富有营养食品的统称。凡符合上述要求的食品 ,都可以称做是无公害食品。众所周知 ,人类的食品———粮油、畜禽、果蔬、水产品等等 ,其生长发育除阳光之外 ,三要素是空气、水及土壤。即10 0 %的来自生物圈 :其中 98%靠土地提供 ;2 %靠水体提供。而对这个生物圈构成致命威胁的 ,不是自然 ,而是人类本身制造和产生的各种公害 !如 :①农药 (DDT、六六六、乐果等 ) ;…