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| 开水白菜 | |
| 摘 要： | "开水白菜"为川菜传统名菜.白菜鲜嫩,汤清味鲜.白菜放在鸡汤中,如放入白开水中一般,故得名.原料:大白菜心4个鸡胸脯肉3盎司(90克)浓鸡汤4杯(1000毫升)精盐1茶匙味精(可以不用) 茶匙绍酒2茶匙胡椒粉茶匙葱(切成4厘米段) 2盎司(60克)姜盎司(7克)制法: |
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