库车杏

说起新疆名产,不外“吐鲁番的葡萄,哈蜜的瓜”。可与这两样水果媲美的还有库车的杏。每年农历“芒种”(公历六月五日左右)一过,库车杏便陆续上市。这时,城镇的“巴扎”(市场)上,农村的果园里,到处金灿灿一片,流蜜溢芳,清香阵阵。远在两晋时(二六五——四二○年),库车就开始种杏。世代果农的精心选育,加上这里光热水土的独特自然条件,杏子长得不仅晶莹透亮、玲珑可爱,而且皮薄、肉嫩、甘甜、清香,在全国众多杏品种中风味特别。库车杏品种繁多,有阿克其米西、色力克其米西、卡巴克其米西、其里干和红敦玉如克等,每个品种都风味各异。其中的阿克其米西,又被称作“小白杏”,晶亮如玉,甘甜似蜜,远近闻名。新疆维吾尔自治区已把库车规划为全彊的园艺基地,主要是发展杏类生产。目前,