珍视中华民族优秀的膳食传统 |
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引用本文: | 赵霖.珍视中华民族优秀的膳食传统[J].瞭望,2004(51). |
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作者姓名: | 赵霖 |
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作者单位: | 卫生部 首席健康专家、解放军总医院营养科研究员 |
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摘 要: | 埃菲社记者曾在一篇名为"中国传统深受西方风尚冲击"的文章中写道,"从战国时代以来的数千年中,中国的古老传统一直得以保存,但现在却仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式。从美国那里,他们模仿到的是最糟糕的东西--'洋快餐'。现在仅北京市就有50多家麦当劳餐厅,肯德基的数量也差不多、中国已是它在全球的第二大市场"。
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