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印度菜——神秘而丰富的味道
引用本文:
木木,陈涛.印度菜——神秘而丰富的味道[J].台声,2005(7):86-88.
作者姓名:
木木
陈涛
摘 要:
印度菜概括而言就是一种"简单食材 主要调料 烹调方式"的组合。而印度菜的特色就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
关 键 词:
印度菜
烹饪技巧
饮食文化
菜品
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