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| 浅析西欧中世纪中晚期的女性与酿酒业 | |
| 引用本文： | 韩佳.浅析西欧中世纪中晚期的女性与酿酒业[J].学理论,2014(15). |
| 作者姓名： | 韩佳 |
| 作者单位： | 天津师范大学历史文化学院; |
| 摘 要： | 中世纪西欧的酿酒业经历了一个逐渐商业化的过程,在这期间,从事酿酒业的女性在人数和比例上也发生了相当大的变化。12至14世纪初,妇女在以家庭消费为主的淡色啤酒酿造中占据绝对的主导地位;14世纪中后期至15世纪,非商业性酿酒与商业性酿酒并存,女性仍然发挥着主力军的作用;15世纪末期到16世纪,妇女无法适应大规模商业性啤酒酿造的需要,逐渐退出了啤酒酿造业。 |
| 关 键 词： | 西欧 中世纪中晚期 女性 酿酒业 |
Women and Wine Industry in the Late of Medieval Western Europe |
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